Предыдущая тема
:: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Zoo Генератор сообщений
Зарегистрирован: 26.12.2006 Сообщения: 12509 Откуда: Москва
|
Добавлено: 12 Окт 2017 16:52 |
|
|
Josephina писал(а): | Zoo писал(а): | Жозефина, зеленый сыр это не рокфор случайно? |
Здрасьте Вам, нам ли рокфора не знать? Тертый он был, этот зеленый. Сухой, как лист, как пыль. Такой цвета мха. Вкуууусный! Его на макароны было очень душевно сверху посыпать. И вкус такой правильный, пикантный, ммм. |
Если вспомнишь, напиши. Я просто ума не приложу, что это за зеленый тертый сыр.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
L.F. Генератор сообщений
Зарегистрирован: 22.04.2006 Сообщения: 15921 Откуда: N.Novgorod-Roma-Calabria-Foligno Возраст:61
|
Добавлено: 12 Окт 2017 16:54 |
|
|
Josephina писал(а): | легендарный магазин "СЫР" на Горького тоже был в пешей доступности. Туда и ходили за латвийским и швейцарским. А в Столешников - за пирожными......таких вообще просто нигде больше нет и быть не может. А курабье какое тогда было, пах-пах... |
А мы с мамой за всем этим ездили в Москву и стояли километровые очереди (скорей всего, уже в начале 70-х)
Отлично помню очереди за полукопчёной и даже варёной колбасой, тортиками "Птичье молоко" и даже за сырым мясом и бананами ... мне было лет 10 и она меня с собой брала, так как в 1 руки мало давали
Про сыр мало что помню. Кажется, российский был и у нас в магазинах на прилавках ... впрочем, про зелёный вообще ничего не помню - он мне никогда не нра ...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Josephina Почетный писатель
Зарегистрирован: 25.06.2012 Сообщения: 6840 Откуда: Москва - Далмация - Калабрия Возраст:62
|
Добавлено: 12 Окт 2017 17:12 |
|
|
L.F. писал(а): | Josephina писал(а): | легендарный магазин "СЫР" на Горького тоже был в пешей доступности. Туда и ходили за латвийским и швейцарским. А в Столешников - за пирожными......таких вообще просто нигде больше нет и быть не может. А курабье какое тогда было, пах-пах... |
А мы с мамой за всем этим ездили в Москву и стояли километровые очереди (скорей всего, уже в начале 70-х)
Отлично помню очереди за полукопчёной и даже варёной колбасой, тортиками "Птичье молоко" и даже за сырым мясом и бананами ... мне было лет 10 и она меня с собой брала, так как в 1 руки мало давали
Про сыр мало что помню. Кажется, российский был и у нас в магазинах на прилавках ... впрочем, про зелёный вообще ничего не помню - он мне никогда не нра ... |
Лариса, увы, время карточек никого из москвичей не миновало. Я помню, как 10-летний сын прибегал домой с гулянья и вопил с порога - "Ба, там масло сливочное в "Продукты" привезли, я занял очередь"....
Российский сыр не помню совсем, потому как он вообще не имел никакого вкуса (ИМХО). A-la assiago....
А еще были талоны на водку))). И моя подруга детства (препод редкого языка в МИДе, совершенно не употребляющая сама) пошла отоваривать эти талоны для папеньки и в очереди познакомилась с теперешним мужем. В результате крепкий брак - двое разнополых детей, уже выпускники МГУ. Так что пословица насчет судьбы и печки актуальности не утратила.
Если б где встретила зеленый сыр, купила бы несколько упаковок про запас.
Я еще помню калмыцкий чай в брикетах из того времени (90-хх), но вот с ним как-то не сложилось, хоть я и очень люблю чай. Разный. Хороший - особенно. И вкуснее нашей (я о московской) вареной колбасы тоже в Италии мне не встретилось пока. _________________ "Если выпало в Империи родиться, лучше жить в глухой провинции у моря".
Иосиф Бродский
"Чем дальше уходит время, тем более милым оно представляется".
Александр Ширвиндт
|
|
Вернуться к началу |
|
|
ecranberry Генератор сообщений
Зарегистрирован: 28.03.2002 Сообщения: 21785 Откуда: Milano
|
Добавлено: 12 Окт 2017 17:47 |
|
|
Елка-Палка писал(а): |
И вообще, если в стране низкая культура питания, то и производственная культура никак не может быть высокой. Ведь те же люди, что не заботятся о своем здоровье, работают на заводах и еще меньше думают о чужом здоровье: не моют оборудование, льют вкусные консерванты в еду и "забывают" написать на упаковке... |
Да, культура питания ниже, чем, к примеру, в Италии, но вот просто так не мыть оборудование и лить консерванты нельзя, есть ГОСТы и прочие правила. Производственные решения принимает руководство, которое обязано соблюдать законодательство и наладить контроль за его соблюдением работниками. _________________ Меня зовут Лена.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
ecranberry Генератор сообщений
Зарегистрирован: 28.03.2002 Сообщения: 21785 Откуда: Milano
|
Добавлено: 12 Окт 2017 17:54 |
|
|
Елка-Палка писал(а): |
Еще раз вспомню СтрегаРусса, которая утверждала, что в Москве пальмовое масло - ни-ни, а вот в Италии его полно.
Так, может, в Москве его просто не указывают на упаковках?
|
Честно говоря, я и в Италии не видела указание на пальмовое масло на упаковке.
Википедия говорит, что пальмовое масло в России используется для приготовления специальных жиров, которые потом используются для приготовления конечных продуктов питания. Логично, что на упаковке будет присутствовать указание на эти специальные жиры, а не на их составляющие. Я так это понимаю. В Италии, наверное, тоже. Но в Италии была истерия по поводу П. М., поэтому все знают, что оно есть в продуктах. _________________ Меня зовут Лена.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
L.F. Генератор сообщений
Зарегистрирован: 22.04.2006 Сообщения: 15921 Откуда: N.Novgorod-Roma-Calabria-Foligno Возраст:61
|
Добавлено: 12 Окт 2017 17:59 |
|
|
Josephina писал(а): | Лариса, увы, время карточек никого из москвичей не миновало |
Нет, это было ещё ДО карточек, которые только в начале 80-х появились. А я про времена Брежнева. За "дефицитом" (в том числе продуктами) весь Нижний Новгород ездил в Москву. По талонам было немного проще - тебе хоть что-то полагалось (мама меняла талоны на водку на талоны на сахар, помню), хотя в магазинах были пустые полки.
Про талоны
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Elektra Почетный писатель
Зарегистрирован: 04.10.2014 Сообщения: 9484 Откуда: Verona Возраст:49
|
Добавлено: 12 Окт 2017 17:59 |
|
|
ecranberry писал(а): | Честно говоря, я и в Италии не видела указание на пальмовое масло на упаковке. |
Раньше оно было абсолютно во всем печеньи и кондитерских изделиях. Сейчас из печенья убрали отовсюду, даже в Лидле. Есть еще не во всех мерендинах, вафлях и т. п. Пишут его в составе как растительные жиры, а в скобках указывают, что пальмовое, подсолнечное и т. п. Это в Италии.
А в РФ его вместо молока в сыр кладут. И не знаю, указывают или нет.
Причина такого широкого использования пальмового масла в его очень длинном сроке хранения. Оно вообще не прогоркает годами. И дешевое.
А минус в том, что там насыщенные жиры, в отличие от большинства раст. жиров, которые ненасыщенные. Для здоровья неполезно.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
ecranberry Генератор сообщений
Зарегистрирован: 28.03.2002 Сообщения: 21785 Откуда: Milano
|
Добавлено: 12 Окт 2017 18:03 |
|
|
Elektra писал(а): |
...
А в РФ его вместо молока в сыр кладут. И не знаю, указывают или нет.
Причина такого широкого использования пальмового масла в его очень длинном сроке хранения. Оно вообще не прогоркает годами. И дешевое.
А минус в том, что там насыщенные жиры, в отличие от большинства раст. жиров, которые ненасыщенные. Для здоровья неполезно. |
Чего, прямо в чистом виде кладут? Или все же оно в составе какого-нибудь заменителя молочного жира? Тогда, может быть, по закону и не нужно указывать его. Я не знаю, я предполагаю, если что. Ну и лучше избегать продукта, если написано, что в составе заменитель молочного жира, это и так понятно. _________________ Меня зовут Лена.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Josephina Почетный писатель
Зарегистрирован: 25.06.2012 Сообщения: 6840 Откуда: Москва - Далмация - Калабрия Возраст:62
|
Добавлено: 12 Окт 2017 18:12 |
|
|
L.F. писал(а): | Josephina писал(а): | Лариса, увы, время карточек никого из москвичей не миновало |
Нет, это было ещё ДО карточек, которые только в начале 80-х появились. А я про времена Брежнева. За "дефицитом" (в том числе продуктами) весь Нижний Новгород ездил в Москву. По талонам было немного проще - тебе хоть что-то полагалось (мама меняла талоны на водку на талоны на сахар, помню), хотя в магазинах были пустые полки.
Про талоны |
Как раз в начале 80-хх в Москве было полнейшее изобилие. Олимпиада, однако. Горы финских и югославских продуктов везде, включая привокзальные ларьки. Вкуснейших и диковинных продуктов. От сервелата, различных брусничных и клюквенных конфитюров в пластиковых ведерках до ликеров из морошки и сиропов от "DONA" в ассортименте. Грудной детеныш мог выбирать между разными сортами "Фрутолино" и "Туттеле" и совсем уж "крутым" датским сухим молоком из жестяных банок. Исключительно в качестве прикорма, потому как положенные полгода (олимпийское лето) все-таки вскармливался, как положено младенцам. _________________ "Если выпало в Империи родиться, лучше жить в глухой провинции у моря".
Иосиф Бродский
"Чем дальше уходит время, тем более милым оно представляется".
Александр Ширвиндт
|
|
Вернуться к началу |
|
|
L.F. Генератор сообщений
Зарегистрирован: 22.04.2006 Сообщения: 15921 Откуда: N.Novgorod-Roma-Calabria-Foligno Возраст:61
|
Добавлено: 12 Окт 2017 18:28 |
|
|
Josephina писал(а): |
Как раз в начале 80-хх в Москве было полнейшее изобилие. Олимпиада, однако. Горы финских и югославских продуктов везде, включая привокзальные ларьки. Вкуснейших и диковинных продуктов. От сервелата, различных брусничных и клюквенных конфитюров в пластиковых ведерках до ликеров из морошки и сиропов от "DONA" в ассортименте. Грудной детеныш мог выбирать между разными сортами "Фрутолино" и "Туттеле" и совсем уж "крутым" датским сухим молоком из жестяных банок. Исключительно в качестве прикорма, потому как положенные полгода (олимпийское лето) все-таки вскармливался, как положено младенцам. |
В Москве в те времена всегда было изобилие ... по сравнению с остальной Россией. Я вообще не помню тех названий о которых ты здесь пишешь. Я в начале 80-х училась в Ленинграде, т. к. в 1980 в Москву иногородних не пустили поступать именно из-за Олимпиады
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Елка-Палка Шигирский идол
Зарегистрирован: 10.03.2004 Сообщения: 101290 Откуда: Подмиланье
|
Добавлено: 12 Окт 2017 18:53 |
|
|
ecranberry писал(а): |
просто так не мыть оборудование и лить консерванты нельзя, есть ГОСТы и прочие правила. Производственные решения принимает руководство, которое обязано соблюдать законодательство и наладить контроль за его соблюдением работниками. |
Да кто спорит, что есть ГОСТы и что руководство обязано. Обязано - а не делает. Ты вот в бухгалтерии разбираешься, а я на производство хожу. И почти всегда русские начинают у итальянцев спрашивать, как отключить защиты, как нарушить рецептуру и чтоб не включился аварийный сигнал. Итальянцы часто вообще не могут понять: они старались, как лучше, а тут люди с точки зрения вредителя подходят.
У меня знакомые коллеги ходят на производство в России. И много чего рассказывают. Как на монтаже итал. оборудования итальянцы все настроят, а приедут через пару месяцев на контрольный визит - там настройки изменены и ингредиенты тоже. Они за голову хватаются, а им говорят, как ты: наш народ все слопает и добавки попросит.
Один остроумный коллега даже стишок сочинил (правда, про нефтегаз):
Сопровождал переводчик впервой
Шведа тактичного на буровой.
Швед увидал состояние скважин --
Был перевод... скажем так -- трехэтажен. _________________ «Всё, что вы скажете, может быть переведено против вас!» (неизвестный доброжелательный переводчик)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
ecranberry Генератор сообщений
Зарегистрирован: 28.03.2002 Сообщения: 21785 Откуда: Milano
|
Добавлено: 12 Окт 2017 20:00 |
|
|
L.F. писал(а): |
...
В Москве в те времена всегда было изобилие ... по сравнению с остальной Россией. Я вообще не помню тех названий о которых ты здесь пишешь. Я в начале 80-х училась в Ленинграде, т. к. в 1980 в Москву иногородних не пустили поступать именно из-за Олимпиады |
Детей в то лето было рекомендовано услать подальше от Москвы, и я провела две смены в пионерском лагере в Лазаревском. Обычно отправляли на одну, и возможностью пробыть на море целых два месяца я была очень довольна. Потом, после приезда, мама как раз кормила меня диковинными джемами из маленьких упаковок, до сих пор помню их вид и вкус.
А в лагере мы смотрели спортивные соревнования по ТВ. _________________ Меня зовут Лена.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
ecranberry Генератор сообщений
Зарегистрирован: 28.03.2002 Сообщения: 21785 Откуда: Milano
|
Добавлено: 12 Окт 2017 20:02 |
|
|
Елка-Палка писал(а): |
... И почти всегда русские начинают у итальянцев спрашивать, как отключить защиты, как нарушить рецептуру и чтоб не включился аварийный сигнал. Итальянцы часто вообще не могут понять: они старались, как лучше, а тут люди с точки зрения вредителя подходят.
У меня знакомые коллеги ходят на производство в России. И много чего рассказывают. Как на монтаже итал. оборудования итальянцы все настроят, а приедут через пару месяцев на контрольный визит - там настройки изменены и ингредиенты тоже. | Да я сама это своими глазами видела много раз. И нам в офис постоянно приходили мейлы с просьбой дать пароль от настроек системы. _________________ Меня зовут Лена.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
vyktoria Русская рабыня Изаура
Зарегистрирован: 25.09.2003 Сообщения: 28648 Откуда: MI-LED Возраст:34
|
Добавлено: 12 Окт 2017 20:06 |
|
|
зато мы с мамой месяц были в гостях у родственников в Москве именно летом Олимпиады 80. Жили на Остоженке. Город был полупустой. Ни очередей тебе, ни толп народу. _________________ «Ты, в коричневом пальто, я, исчадье распродаж.
Ты — никто, и я — никто. Вместе мы — почти пейзаж.»
Иосиф Бродский
|
|
Вернуться к началу |
|
|
L.F. Генератор сообщений
Зарегистрирован: 22.04.2006 Сообщения: 15921 Откуда: N.Novgorod-Roma-Calabria-Foligno Возраст:61
|
Добавлено: 12 Окт 2017 20:22 |
|
|
vyktoria писал(а): | мы с мамой месяц были в гостях у родственников в Москве именно летом Олимпиады 80 |
Да, пускали только тех, у кого в Москве родственники были. У меня их не было, поэтому я поехала поступать в Ленинград. У одной моей одноклассницы - были, и она поступила в МГУ на журналистику почти легко (или всё равно не очень, т. к. была медалистка, но пришлось сдавать все экзамены).
|
|
Вернуться к началу |
|
|
StregaRussa Генератор сообщений
Зарегистрирован: 06.08.2004 Сообщения: 18736 Откуда: Mosca - Lucca
|
Добавлено: 12 Окт 2017 22:03 |
|
|
Елка-Палка писал(а): |
Еще раз вспомню СтрегаРусса, которая утверждала, что в Москве пальмовое масло - ни-ни, а вот в Италии его полно. | Постарайся, пожалуйста, про меня ничего не врать. Договорились?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
StregaRussa Генератор сообщений
Зарегистрирован: 06.08.2004 Сообщения: 18736 Откуда: Mosca - Lucca
|
Добавлено: 12 Окт 2017 22:11 |
|
|
Почитай уж, Елка, и успокойся с этим пальмовым маслом в итальянском печенье.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lisakovskaya Генератор сообщений
Зарегистрирован: 18.01.2010 Сообщения: 24172 Откуда: Saransk - MILANO Возраст:34
|
Добавлено: 12 Окт 2017 22:46 |
|
|
Меня так достали все этим пальмовым маслом, что вот мне на фиг не упирались печеньки, а теперь вот прям принципиально хочу и чтобы непременно с пальмовым маслом.
Задолбали. Вообще от всего этого помешательства на био, обезжиренном, низкокалорийном, км 0, без пальмового масла, без сахара, без животных продуктов, без лактозы, без глютена, без консервантов, без грабителей, без соли, без .... вкуса, запаха и даты истечения срока хранения.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Elektra Почетный писатель
Зарегистрирован: 04.10.2014 Сообщения: 9484 Откуда: Verona Возраст:49
|
Добавлено: 12 Окт 2017 22:52 |
|
|
ecranberry писал(а): | Чего, прямо в чистом виде кладут? Или все же оно в составе какого-нибудь заменителя молочного жира? |
Так вот оно и выступает в качестве заменителя молочного жира.
И не в чистом виде, а в гидрогенизированнои, что собственно и представляет наибольший вред.
Последний раз редактировалось: Elektra (12 Окт 2017 23:01), всего редактировалось 1 раз
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ksy59 Народный писатель
Зарегистрирован: 06.06.2014 Сообщения: 3289 Откуда: Пермь
|
Добавлено: 12 Окт 2017 22:54 |
|
|
В детском печенье Plazmon пальмовое масло есть. Разрешено чуть ли не с 6 месяцев. Имхо, очередную страшилку придумали.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
|
Время загрузки страницы: 2 сек.
|