Шоколад

[Valeria]

Aiuto!
Мужу подарили слиток шоколада весом более 2-х кг. (тяжеленный)! Съесть столько - нереально. Мы и так уже который день его колем и едим, а он не убывает . Хочу из него приготовить напиток "горячий шоколад". А как? Просто растопить или с чем-то перемешать?

[Irra]

Можешь сделать глазурь на торт!

[Esmeralda]

Леруськин, я тут рецепт выписала... Сама не готовила, но знакомые говорят, что вкусно...

Горячий апельсиновый шоколад

На 1 порцию: 1 средний апельсин, 40 г слабо-горького шоколада, 0,2 литра молока, 1/2 cтручка ванили, 1 столовая ложка взбитых сливок.
Способ приготовления
Молоко разогреть в кастрюльке. Мелко покрошить шоколад. Апельсин разрезать пополам. Из одной половины апельсина выжать сок. На мелкой тёрке натереть немного цедры. Шоколад, цедру и сок добавить в молоко.
Разрезать стручок ванили, вынуть сердцевину. Половину стручка положить в молоко. Довести молоко до кипения и варить, помешивая венчиком, до полного растворения шоколада. Затем вынуть стручок ванили.
Шоколадное молоко перелить в большой термостойкий стакан, сверху положить взбитые сливки. Взбитые сливки можно украсить шоколадной стружкой...

_________________

[Marika]

нам бы вашу заботу...

как уже сказали, в торты, мы Капрезе делаем - шоколад на вес покупаем...

[Valeria]

[Sve]

Самый простой рецепт горячего шоколада - на 200 мл цельного молока - 50 г шоколада. Подогреть молоко, добавить в горячее шоколад кусочками и растопить.
Чем меньше в шоколаде какао, тем напиток будет слаще.

[Valeria]

Sve, cпасибо . Сегодня же попробую.

[Gruber Elena]

а ванильный сахар нельзя вместо стручков ванили?
_________________
мой живой журнал

[Roxy]

дело в том, что в ванильном саxаре очень слабая концентрация ванили, а стручки ванили, думаю, можно посмотреть в магазинаx типа арабского, индийского и т.п. Они сделаны, как рулончики из коры, диам. 0,7-1 см, и длинной около 10см.
_________________
Если чего-то хочешь-стань этим. Хочешь любви- стань любовью, хочешь бессмертия- вбери в себя жизнь. Это всего лишь энергия!

[Daria]

[Napoletana]

А я еще часто видела их на полочках вместе со специями, которые в длинненьких узких флакончиках,
(тоже в супермаркетах, во многих).
_________________
"Наша жизнь - это то, во что мы сами превратили её".

[Nikaia]

Лер, как там шоколад, съели?
_________________
Мы проживали не напрасно свои российские года,
так бескорыстно и опасно уже не жить нам никогда. (Сit)

[Luna come Luna]

вот рецепт "шарлотт" французкии торт

250г горкого шоколада
20г масла
50г панна
4 яица
20 савоярди
7ст.л бренди
6ст.л саxара


шоколад масло и панну растопить на воденои бане ,

отдельно смешать бренди и 5 ст л саxара вскипетить .................и дать остыть

отдельно взбить желтки с 1 л саxара .
отдельно взбить белки в пену

шокадную массу смешать с желтками и потом осторожно с белками

обмакнуть в сироп из бренди савоярди и половину уложить в форму , виложить на верx шокол. массу , и покраям полностью позапиxивать в форму , савоярди .

коро4е должно полу4ится как будто формо4ка зделана из савоярди .
вот .

[Roxy]

а что такое савоярди?
_________________
Если чего-то хочешь-стань этим. Хочешь любви- стань любовью, хочешь бессмертия- вбери в себя жизнь. Это всего лишь энергия!

[Lyuba]

[Roxy]

Люба, спасибо, теперь ясно.
_________________
Если чего-то хочешь-стань этим. Хочешь любви- стань любовью, хочешь бессмертия- вбери в себя жизнь. Это всего лишь энергия!

[belka]

[Olla]

а молочный шоколад можно как то утилизовать? (из горького с высоким содержанием какао я научилась, а молочный - ни то ни се) - а то у меня штук 5 яиц пасхальных с меня ростом.

[ОтМоРозочка]

[belka]