Предыдущая тема
:: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Виктория_М Летописец
Зарегистрирован: 22.04.2004 Сообщения: 25747 Откуда: Novosibirsk - Torino
|
Добавлено: 03 Сен 2010 09:15 |
|
|
Опс, только сегодня увидела вопрос. Присоединяюсь к ответу предыдущего оратора. Сдохнуть вроде бы не должен. Тщательно промой свежей водичкой и залей грибок молоком. Если полученный кефир будет слишком ядреным и пузыристым, значит ОК, все живы, но имеется "разбаланс" в реакции с молоком (не знаю, как это назвать по-биологически ). Дохлые грибки, теоретически, не должны изменить молоко.
(возможно, придется раза 3-4 заквашивать и сливать, пока не восстановится здоровая деятельность).
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Sinilga Доктор Ливси
Зарегистрирован: 01.06.2005 Сообщения: 7405 Откуда: 888
|
Добавлено: 04 Сен 2010 23:28 |
|
|
Спасибо за разъяснения!
Выжили ВСЕ Кефир продолжается...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Наиля Постоянный участник
Зарегистрирован: 23.09.2005 Сообщения: 109 Откуда: Рим (Браччано) Возраст:68
|
Добавлено: 23 Окт 2010 06:51 |
|
|
Vladi писал(а): |
И я в Риме,........ ещё и чайный гриб,т.е. медуза.Могу и им поделиться.Живу на via Cassia,рядом c uscita 3. |
Спасибо за чайный гриб, он доехал до нового места жительства благополучно и уже приступил к работе.
Почуствовала, что получаю этот дар от Вас с добрым сердцем, и я так же буду делится с другими.
Дай Вам Бог всего самого хорошего. _________________ всё пройдёт
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vladi Писатель
Зарегистрирован: 04.12.2002 Сообщения: 252 Откуда: Рим
|
Добавлено: 25 Окт 2010 11:49 Заголовок сообщения: "кефирный грибок" |
|
|
Наиля,пользуйтесь ,на здоровье!
А кому ещё нужен кефирный грибок и чайный гриб с удовольствием поделюсь.Обращайтесь!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
мур-мурка Матерый писатель
Зарегистрирован: 29.10.2007 Сообщения: 706 Откуда: Russia- Italia Возраст:49
|
Добавлено: 15 Ноя 2010 16:51 |
|
|
" отдам в добрые руки" часть кефирного грибка. пьяченца.
Почему в добрые? Потому что в первый раз , когда отдала грибок своей знакомой, она мне с безразличием сообщила, что он у нее умер где-то через месяц из-за недогляду. вот. Мне было очень неприятно. _________________ "Chi salva una vita, salva il mondo intero"
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Acubed Новичок
Зарегистрирован: 18.07.2010 Сообщения: 18 Откуда: Imola Возраст:37
|
Добавлено: 11 Мар 2011 16:52 |
|
|
Ой! У меня тоже грибок есть И кефир из него получается - вкусняшка просто! Кстати, их бывают несколько разновидностей (по крайней мере, я знаю про 2). Различают по виду и количеству молока для закваски. От молока, конечно, очень зависит вкус получаемого кефира и ее полезность. Я покупаю молоко в супермаркетах CONAD - то, что идет от этой сети и хранится в холодильнике. Беру пожирнее - кефир получается гуще и нежнее. Ах да! Если честно, прочитала не всю тему (так что, извините если повторюсь), но я в шоке, что вы кефир в воде оставляете: он может легко "заболеть" или просто погибнуть. Знаю, что кто-то для хранения использует способ заморозки, но лично я использую метод просушивания (например, в случае поездки очень удобно). Кстати, в таком виде (высушенном) его обычно и посылают по почте.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Acubed Новичок
Зарегистрирован: 18.07.2010 Сообщения: 18 Откуда: Imola Возраст:37
|
Добавлено: 11 Мар 2011 17:05 |
|
|
Кстати, я свой грибок из России привезла (как раз в сушеном виде). Если кому надо, то время от времени появляются "детки", которых могу отдать. Живу в г.Имола. Иногда бываю в Болонье. Так же знаю хороший сайт с подробной информацией для тех кто нацелен серьезно этим заняться
|
|
Вернуться к началу |
|
|
V!ta Участник
Зарегистрирован: 23.05.2003 Сообщения: 92 Откуда: СПб-Messina-SDM(MI) Возраст:46
|
Добавлено: 11 Мар 2011 17:35 |
|
|
Acubed, считай, что один желающий уже есть
Договоримся потом в лс как встретиться? Грибок обещаю холить и лелеять
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Acubed Новичок
Зарегистрирован: 18.07.2010 Сообщения: 18 Откуда: Imola Возраст:37
|
Добавлено: 12 Мар 2011 09:34 |
|
|
Вот и славно! На следующей неделе могу отдать Только если нужен в сушеном виде, то это плюс 2-3 дня. Если надо, то могу сделать и "инструкцию по применению"
|
|
Вернуться к началу |
|
|
lisenataly Новичок
Зарегистрирован: 05.04.2011 Сообщения: 42 Откуда: Milan
|
Добавлено: 06 Апр 2011 15:28 |
|
|
У нас тоже живет это замечательное существо! Мы его любим и кормим каждый день, так что он растёт и размножается. Если кому-то из провинции Бергамо ОЧЕНЬ хочется кефира, и есть желание его также холить и лелеять, то мы готовы поделиться!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Nataglia Народный писатель
Зарегистрирован: 27.06.2004 Сообщения: 4838 Откуда: из деревни
|
Добавлено: 07 Апр 2011 10:13 |
|
|
а у меня нет грибка, зато в сельпо завезли кефир австрийского производства (упаковка по 0,5 л), стоит 0,65 евро. Я счастлива, первые дни упивалась, теперь по-спокойнее стала. Можно разгрузочные дни на кефире делать ...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Zluka Новичок
Зарегистрирован: 07.02.2007 Сообщения: 41 Откуда: Torino
|
Добавлено: 17 Май 2011 18:45 Заголовок сообщения: "кефироЗаводчикам:" |
|
|
Прочитала этот "кефирный" детектив в 51 стр., восхищаюсь участниками процесса....
Кефирщики из Турина - отсыпьте гриба, плиз, тоже хочу к вам в клуб кефирных маньяков... БУДУ БЕЗГРАНИЧНО БЛАГОДАРНА!
P.S. Топленое молоко для ряженки очень хорошо делается в Мультиварке Панасоник в тежиме "Тушить".... в Москве делала домашнюю ряженку - в топленое молоко ложку сметаны и на ночь оставить прям в мультиварке.. объедение было!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Bedda Почетный писатель
Зарегистрирован: 19.10.2008 Сообщения: 7136 Откуда: SPb- (TP) Возраст:43
|
Добавлено: 17 Май 2011 19:27 |
|
|
Я к кефиру приобщила свекра - выдала ему "живность" на дом, объяснила как ухаживать. Он проникся тем, что кефир выводит всякие гадости из организьма - так что ответственно пьет
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lera77 Почетный писатель
Зарегистрирован: 10.07.2004 Сообщения: 6375 Откуда: Саабакинск
|
Добавлено: 17 Май 2011 19:30 |
|
|
Я за год так и не поняла, почему он при одних и тех же условиях - то гуще, то жиже Луна, что ли влияет? Везет любителям молочного, я "давлюсь" в лечебных целях.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Bedda Почетный писатель
Зарегистрирован: 19.10.2008 Сообщения: 7136 Откуда: SPb- (TP) Возраст:43
|
Добавлено: 17 Май 2011 19:34 |
|
|
Lera77 писал(а): | Я за год так и не поняла, почему он при одних и тех же условиях - то гуще, то жиже Луна, что ли влияет? |
Я еще не продвинутый кефирозаводчик, но у меня все время одинаковый выходит. Делаю на одном и том же молоке, снимаю в одно и тоже время... Вкусный, зарраза получается. Вкуснее магазинного латте ди кефир однозначно.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
sibir Амазонка VIP
Зарегистрирован: 10.11.2002 Сообщения: 51485 Откуда: параллельные миры Возраст:51
|
Добавлено: 17 Май 2011 19:42 |
|
|
Bedda писал(а): | Lera77 писал(а): | Я за год так и не поняла, почему он при одних и тех же условиях - то гуще, то жиже Луна, что ли влияет? |
Я еще не продвинутый кефирозаводчик, но у меня все время одинаковый выходит. Делаю на одном и том же молоке, снимаю в одно и тоже время... Вкусный, зарраза получается. Вкуснее магазинного латте ди кефир однозначно. | В Риме в TUO появился кефир австрийский (другой сорт,не тот, что в EuroSpin) вкусный, резковатый слегка. Очень похож на тот,что из грибка. _________________ Правило первое: Не огорчайтесь по пустякам.
Правило второе: все пустяки.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Gorgona Познавший истину
Зарегистрирован: 12.06.2003 Сообщения: 31701 Откуда: SPb
|
Добавлено: 17 Май 2011 19:49 |
|
|
Bedda писал(а): | Я к кефиру приобщила свекра - выдала ему "живность" на дом, объяснила как ухаживать. Он проникся тем, что кефир выводит всякие гадости из организьма - так что ответственно пьет |
Ого, какой у тебя свекр доверчивый. В смысле, верит тебе. Я могу убиться апстену, например, даже просто обьясняя, что лучше пользоваться бумажными одноразовыми салфетками, чем заезженным носовым платком, чтоб не самозаразиться снова. Мне в ответ только укорительно качают головой.
Завидую. Почти дар - мочь убедить родственников в правильности твоиx доводов. Кстати, убедить в чем-то насчет еды - ето просто из области фантастики, я даже не пробую. _________________ В России есть две проблемы. И если одну можно решить с помощью асфальтоукладчика, то, что делать с дорогами, непонятно.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lera77 Почетный писатель
Зарегистрирован: 10.07.2004 Сообщения: 6375 Откуда: Саабакинск
|
Добавлено: 17 Май 2011 20:02 |
|
|
Если честно, мне надоело возиться.... Вот не знаю, будет ли тот же эффект для ЖКТ, если супер-био-магазинный пить да и не знаю, есть ли такие в Москве....
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Bedda Почетный писатель
Зарегистрирован: 19.10.2008 Сообщения: 7136 Откуда: SPb- (TP) Возраст:43
|
Добавлено: 17 Май 2011 20:18 |
|
|
Gorgona писал(а): | Bedda писал(а): | Я к кефиру приобщила свекра |
Ого, какой у тебя свекр доверчивый. В смысле, верит тебе. |
А так получилось, что он сам попросил. Когда стала поить мужа, во время приема им бешеной дозы антибиотиков и других медикаментов после операции, тот заметил, что забегался в тубзик (пардон). На это я сказала, что вот оно - магическое действие кефира - выводит лишнюю гадость. Свекр тут же сказал, что и ему надо, потому как он много пьет таблеток от диабета. Ну еще зачитали ему статейку из википедии
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Gorgona Познавший истину
Зарегистрирован: 12.06.2003 Сообщения: 31701 Откуда: SPb
|
Добавлено: 17 Май 2011 20:25 |
|
|
А тот, что в Евроспине продается, так и называется "latte di kefir"? А что за марка? _________________ В России есть две проблемы. И если одну можно решить с помощью асфальтоукладчика, то, что делать с дорогами, непонятно.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
|