Пароварка или готовим на пару

[lilo_and_stitch]

Недавно видела в продаже небольшие симпатичные корзиночки cestelli, кажется из бамбука, китайские, для готовки на пару. Еще в продаже есть такие же металлические "розочки" для пароварения в кастрюльке. Поделитесь, кто что готовит на пару. Может, и рис можно? а паровые котлетки детям? и удобно (поставил и пусть готовится), и без жира... Тем более сейчас, весной, когда все хотят вернуть утерянную за зиму форму аля топмодель на сухих ножках -)))

[sibir]

Пробовала в металлической розочке варить рис,после часа плюнула переложила в воду и доварила,за час рис даже не намок как был сухой так и остался! /рис был басмати/

Все вспоминаю мамину Мантуярку!! Вот где действительно готовка на пару!! 90 минут и 4 ряда мантов готовы!
_________________
Правило первое: Не огорчайтесь по пустякам.
Правило второе: все пустяки.

[Я_CAMA]

У меня - метал. розочка. Я готовила на ней овощи, когда сынуля был маленький. Пыталась готовить и для нас, но потом отказалась от этой затеи - очень долго. Предпочитаю духовку.
Сейчас на пару готовлю только рыбу. Использую специальную круглую решетку с ручкой, похожую на тенисную ракетку.

[Yelena]

Как ето не странно звучит, но нам очен° нравится пища (особенно овощи), приготовленная на пару. Готовим фасол°, цукини, цветную капусту, etc.

У нас специал°ная кастрюля: она состоит как бы из 2x частеи.
Первая-обычная кастрюля, вторая-тоже кастрюля, но более низкая и с дырочками, она ставится сверxу первои. Ну и крышка.
В первую кастрюлю наливаем воду, во вторую кладем овощи. И готовим. Во как.

[Daria]

[Elena]

Я готовлю на пару мясо для мелкого. Но что бы сохранить побольше вкуса пользуюсь не кастрюлей с дырками, а просто наливаю воды в кастрюлю, ставлю тарелку наверх, кладу туда мясо(рыбу), кое каких специй и накрываю крыжкой. Обычно 20 мин и готово.

[Левонтий]

поставил в духовку, добавил бульончик... те же яица - вид сбоку... и быстрее и все так же без жирков.

[Svetlana K]

А нам подарил кто-то на новый год електро -пароварку! Лень идти на кухню и смотреть какой она фирмы..но если надо уточню ..она многоэтажна и можно одновременно готовить несколько блюд , в том цисле есть 2 емкости специальные -одна для рыбы другая для риса --остальные емкости стандартны -ванночка с дырочками снизу,еще имеются боковые сьемные перегородки для емкостей -например готовишь 3 овоща одновременно в одной ванночке ,но не хочешь чтобы они друг друга касались .Короче в основание пароварки наливаешь воду-(в процессе готовки ее кстати не нужно доливать и контролировать )ставишь сверху емкость в которой лежит продукт -закрываешь прозрачной крышкой -включаешь в разетку -и ставишь режим--все очень просто -все режимы написаны просто ,четко и ясно в книжке с режимами готовки ,и время указано четкое-так что установив его не перепаришь продукт ..например-брокколи -цв капуста..около 20 минут -быстро!!!!ставишь таймер на указанное время -и все -можно смело уходить из дома --как -только пароварка сделает свой указанный временной цикл -она отключится сама .И прозвенит(слышно издалека) для тех- кто дома ,но в другой комнате .. Сначала я ей не пользовалась ,как- то руки не доходили ...А теперь ,как только по-пробовала-не могу без нее жить !!! теперь овощи только так готовлю!!!!

[lilo_and_stitch]

Я пробовала как-то рис в электропароварке приготовить, но у меня результат оказался плачевным, как у уже писавших выше... остался сухой и невкусный. А ведь в китайских ресторанах такой вкусный рис, и они его на пару готовят (не жареный, это другая история, а тот белый, который вместо хлеба подается). Я как-то пробовала тайский жасминовый рис, длинозернистый, рисинка к рисинке, аромат - обалденный, и приправлен был только лимоном.
А бамбуковые корзинки, которые и стоят всего 12 евро, они такие:
http://store5.yimg.com/I/thegadgetsource_1773_25052883
Еще можно было бы и манты в них делать!! Вышло бы наверно хорошо, а то что-то равиоли поднадоели... смотри картинку, а ведб просто лепить и вид отличный!
http://www.saigonrepublic.com/dumplings.jpg

[Daria]

[milav]

Поздравляю с покупкой,где достали?!я тут такие так и не нашла,пришлось купить "розочку".
Готовлю все овощи,а так же рыбу!
Все очень вкусно и полезно
_________________
In vino veritas!

[lilo_and_stitch]

[Daria]

[ElenadiNapoli]

У меня электропароварка TEFAL уже давно. Готовим и овощи и рис (в специальной ёмкости) и курицу. И хлеб подсохший забрасываю в нее для "обновления" на 2-3 минуты.
_________________

[Aannyyaa]

[lilo_and_stitch]

[nilla]

[Nadinabambina]

Моя мама недавно готовила котлетки на пару ( я отравилась и мне можно теперь только особенную пищу). Она составляет ЭТО из нескольких составляющих Цептер: такая металлическая чашка, на нее сверху кладется типа обруча что-то, затем специальная штучка с дырдочками, и накрывается также мателлической чашкой понятно в общем получилось нежно и вкусно

[sibir]

[Aannyyaa]

Мой старый способ готовки риса, китайский: круглый рис хорошо промыть в теплой воде, положить рис в кострюлю, долить воды на два пальца выше поверхности риса, закрыть крышкой, включить средний огонь (чтоб кипело), крышку не открывать вообще (!), готово будет когда вся вода выкипит (если крышка не прозрачная, то определяеться по запаху- горелому слегка), потом минут 10 пусть потомиться (крышку не открывать до сих пор).