Главная Форум Галерея Правила Администрация Случайный линк Wikitalia  
От Администрации: Политические дискуссии, не связанные с Италией, перенесны в специальный раздел Мобильная версия форума
Russian Italy
 РегистрацияРегистрация 
  FAQFAQ    ПоискПоиск   
 ПрофильПрофиль   Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения   ВходВход 
Ягодки, грибочки у меня в лесочке

Пользователей, посетивших тему за последние 24 часа: 0

На страницу 1, 2, 3, 4  След.
Ответить на тему  Список форумов Russian Italy -> Итальянская и русская кухня
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
annais
Генератор сообщений


Зарегистрирован: 31.10.2004
Сообщения: 14637
Откуда: Milazzo


Сообщение Добавлено: 15 Июл 2015 17:31   Заголовок сообщения: "Ягодки, грибочки у меня в лесочке" Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

http://www.micologiamessinese.altervista.o...mi_dialettali.htm

Solena15 Июл 2015 13:56 писал(а):
Брусника - красная или черная,

Аж спецом сходила в Гугл. Чёрная брусника это что такое? Я знакома только с красной, Гугл тоже про чёрную ничего не знает.
_________________
Всё понимаю, но продолжаю в том же духе.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Solena
Девушка на танке


Зарегистрирован: 07.12.2003
Сообщения: 73004
Откуда: Барнаул - Nonantola (Modena)
Возраст:49

Сообщение Добавлено: 15 Июл 2015 17:36    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

annais15 Июл 2015 17:31 писал(а):
Solena15 Июл 2015 13:56 писал(а):
Брусника - красная или черная,

Аж спецом сходила в Гугл. Чёрная брусника это что такое? Я знакома только с красной, Гугл тоже про чёрную ничего не знает.



А, да. Это я с черникой спутала. Embarassed Они ж одного поля ягоды, в смысле, из одно семьи
Брусника только красная
Короче, по-итальянски mirtillo rosso и nero Very Happy
_________________
Где-то сейчас стреляют, где-то преследуют людей, бросают в тюрьмы, мучают, убивают, где-то растаптывают кусок мирной жизни, а ты сидишь здесь, знаешь обо всем и не в силах что-либо сделать...
Э. М. Ремарк
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора 1  
Labionda
Народный писатель


Зарегистрирован: 07.04.2009
Сообщения: 3555
Откуда: ниоткуда


Сообщение Добавлено: 15 Июл 2015 17:42    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

В итальянском, в отличие от русского, есть некоторые обощения, поскольку здесь не знакомы со всем разнообразием ягод северных лесов. В любом случае, смородина - это точно ribes (rosso o nero), я когда кусты здесь искала, уточняла название
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение 2  
Solena
Девушка на танке


Зарегистрирован: 07.12.2003
Сообщения: 73004
Откуда: Барнаул - Nonantola (Modena)
Возраст:49

Сообщение Добавлено: 15 Июл 2015 17:58    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Да! Черника и брусника похожи по вкусу. Клюква совсем другая
_________________
Где-то сейчас стреляют, где-то преследуют людей, бросают в тюрьмы, мучают, убивают, где-то растаптывают кусок мирной жизни, а ты сидишь здесь, знаешь обо всем и не в силах что-либо сделать...
Э. М. Ремарк
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора   
annais
Генератор сообщений


Зарегистрирован: 31.10.2004
Сообщения: 14637
Откуда: Milazzo


Сообщение Добавлено: 15 Июл 2015 18:03    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Solena15 Июл 2015 17:58 писал(а):
Да! Черника и брусника похожи по вкусу. Клюква совсем другая

Да ладно! Абсолютно разный вкус. Черника сладкая, а брусника вообще не сладкая, скорее терпкая, её сырой вообще есть не вкусно.
_________________
Всё понимаю, но продолжаю в том же духе.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение 2  
Solena
Девушка на танке


Зарегистрирован: 07.12.2003
Сообщения: 73004
Откуда: Барнаул - Nonantola (Modena)
Возраст:49

Сообщение Добавлено: 15 Июл 2015 18:16    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

annais15 Июл 2015 18:03 писал(а):
а брусника вообще не сладкая, скорее терпкая, её сырой вообще есть не вкусно.


А мне нравится. А терпкие и та, и другая на мой вкус
_________________
Где-то сейчас стреляют, где-то преследуют людей, бросают в тюрьмы, мучают, убивают, где-то растаптывают кусок мирной жизни, а ты сидишь здесь, знаешь обо всем и не в силах что-либо сделать...
Э. М. Ремарк
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора 1  
annais
Генератор сообщений


Зарегистрирован: 31.10.2004
Сообщения: 14637
Откуда: Milazzo


Сообщение Добавлено: 15 Июл 2015 18:19    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Solena15 Июл 2015 18:16 писал(а):
annais15 Июл 2015 18:03 писал(а):
а брусника вообще не сладкая, скорее терпкая, её сырой вообще есть не вкусно.


А мне нравится. А терпкие и та, и другая на мой вкус

И мне нравится, но черника-то явно слаще и менее терпкая. Финны делают из брусники джем и едят его вместе с олениной. Вкуснятина!
_________________
Всё понимаю, но продолжаю в том же духе.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
nadiya21
Почетный писатель


Зарегистрирован: 10.04.2009
Сообщения: 6491
Откуда: Sicilia
Возраст:47

Сообщение Добавлено: 15 Июл 2015 18:38    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Это клюква. Very Happy Похожа на бруснику, но не она. Они из одного семейства. Я на Камчатке собирала и клюкву, бруснику, жимолость, , шикшу ( вот это практически никакого вкуса, скорее одна вода) и еще кучу всяких ягод и грибов. Very Happy
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение 1  
Solena
Девушка на танке


Зарегистрирован: 07.12.2003
Сообщения: 73004
Откуда: Барнаул - Nonantola (Modena)
Возраст:49

Сообщение Добавлено: 15 Июл 2015 18:40    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

nadiya2115 Июл 2015 18:38 писал(а):
Это клюква.


В ЛИДЛЕ? На фото явная черника, которая по-итальянски "черная брусника" Very Happy
_________________
Где-то сейчас стреляют, где-то преследуют людей, бросают в тюрьмы, мучают, убивают, где-то растаптывают кусок мирной жизни, а ты сидишь здесь, знаешь обо всем и не в силах что-либо сделать...
Э. М. Ремарк
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора   
nadiya21
Почетный писатель


Зарегистрирован: 10.04.2009
Сообщения: 6491
Откуда: Sicilia
Возраст:47

Сообщение Добавлено: 15 Июл 2015 18:53    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Solena15 Июл 2015 18:40 писал(а):
nadiya2115 Июл 2015 18:38 писал(а):
Это клюква.


В ЛИДЛЕ? На фото явная черника, которая по-итальянски "черная брусника" Very Happy
Я за варенье, а вы за что Very Happy . Может не за то варенье? Я в прошлый раз в американскую неделю брала, клюквенное варенье.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Natulka
Генератор сообщений


Зарегистрирован: 26.11.2004
Сообщения: 12401
Откуда: Sibir-Moskva-Torino
Возраст:43

Сообщение Добавлено: 15 Июл 2015 19:09    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Solena15 Июл 2015 13:56 писал(а):
Natulka15 Июл 2015 13:35 писал(а):
ElenaLi13 Июл 2015 23:14 писал(а):
Нашла в словаре.
Все-таки брусника:)

я все же за версию с клюквой, бруснику ни разу не видела в индустриальной продаже, а клюкву выращивают. там на английском что написано?


Там черная брусника. Клюква - красная, крупная, кислая, водянистая. Брусника - красная или черная, мельче, слаее, вкус с более выраженной мякотью. И в продаже здесь в Италии имеется только брусника
Танюлька, ты ж из Сибири, неужели не собирала и не делала брусничное варенье и клюквенный морс?

конечно делала, именно поэтому и говорю, что в Европе ее не найдешь... мне не доводилось ни разу встречать, наоборот как раз везде кругом клюква встречается
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Solena
Девушка на танке


Зарегистрирован: 07.12.2003
Сообщения: 73004
Откуда: Барнаул - Nonantola (Modena)
Возраст:49

Сообщение Добавлено: 15 Июл 2015 19:10    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

nadiya2115 Июл 2015 18:53 писал(а):
Solena15 Июл 2015 18:40 писал(а):
nadiya2115 Июл 2015 18:38 писал(а):
Это клюква.


В ЛИДЛЕ? На фото явная черника, которая по-итальянски "черная брусника" Very Happy
Я за варенье, а вы за что Very Happy . Может не за то варенье? Я в прошлый раз в американскую неделю брала, клюквенное варенье.


Сейчас британская неделя. Very Happy Там черничное
_________________
Где-то сейчас стреляют, где-то преследуют людей, бросают в тюрьмы, мучают, убивают, где-то растаптывают кусок мирной жизни, а ты сидишь здесь, знаешь обо всем и не в силах что-либо сделать...
Э. М. Ремарк
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора 1  
Natulka
Генератор сообщений


Зарегистрирован: 26.11.2004
Сообщения: 12401
Откуда: Sibir-Moskva-Torino
Возраст:43

Сообщение Добавлено: 15 Июл 2015 19:12    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Solena15 Июл 2015 17:36 писал(а):
annais15 Июл 2015 17:31 писал(а):
Solena15 Июл 2015 13:56 писал(а):
Брусника - красная или черная,

Аж спецом сходила в Гугл. Чёрная брусника это что такое? Я знакома только с красной, Гугл тоже про чёрную ничего не знает.



А, да. Это я с черникой спутала. Embarassed Они ж одного поля ягоды, в смысле, из одно семьи
Брусника только красная
Короче, по-итальянски mirtillo rosso и nero Very Happy

может, по словарю оно и так, но то, что итальянцы мне давали под названием миртилло россо, была клюква, а когда в России им довелось попробовать бруснику, они признались, что такого ни разу в жизни не видели и не знали такой ягоды. Уж если итальянцы из Аосты и Пьемонта такого не знают, вряд ли южнее она может встречаться Smile
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Natulka
Генератор сообщений


Зарегистрирован: 26.11.2004
Сообщения: 12401
Откуда: Sibir-Moskva-Torino
Возраст:43

Сообщение Добавлено: 15 Июл 2015 19:12    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Solena15 Июл 2015 17:58 писал(а):
Да! Черника и брусника похожи по вкусу. Клюква совсем другая

черника и брусника похожи? Shocked
А ваще они все три из одного семейства, вересковых Smile
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение 1  
Nialie
Почетный писатель


Зарегистрирован: 08.07.2005
Сообщения: 8339
Откуда: St.Petersburg - France


Сообщение Добавлено: 15 Июл 2015 19:17    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Natulka15 Июл 2015 19:12 писал(а):
Solena15 Июл 2015 17:58 писал(а):
Да! Черника и брусника похожи по вкусу. Клюква совсем другая

черника и брусника похожи? Shocked


Тоже упала. Very Happy Это я про "похожесть". Клюква - ближе к бруснике, но у последней более аптечный вкус. имхо А черника - к голубике. Smile Во Франции встречала все, кроме брусники (свежей), а вот типа варенья из нее встречала в магазине био-продуктов.
_________________
Бесконечно долго можно смотреть на огонь, воду и спящего кота….


Последний раз редактировалось: Nialie (15 Июл 2015 19:19), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail   
Solena
Девушка на танке


Зарегистрирован: 07.12.2003
Сообщения: 73004
Откуда: Барнаул - Nonantola (Modena)
Возраст:49

Сообщение Добавлено: 15 Июл 2015 19:18    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Natulka15 Июл 2015 19:12 писал(а):
Solena15 Июл 2015 17:58 писал(а):
Да! Черника и брусника похожи по вкусу. Клюква совсем другая

черника и брусника похожи? Shocked


Да Embarassed А разве нет? Или вы дикую бруснику с местной парниковой черникой сравниваете?
_________________
Где-то сейчас стреляют, где-то преследуют людей, бросают в тюрьмы, мучают, убивают, где-то растаптывают кусок мирной жизни, а ты сидишь здесь, знаешь обо всем и не в силах что-либо сделать...
Э. М. Ремарк
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора   
Solena
Девушка на танке


Зарегистрирован: 07.12.2003
Сообщения: 73004
Откуда: Барнаул - Nonantola (Modena)
Возраст:49

Сообщение Добавлено: 15 Июл 2015 19:19    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Nialie15 Июл 2015 19:17 писал(а):
Клюква - ближе к бруснике, но у последней более аптечный вкус. имхо А черника - к голубике.


Черника и голубика - согласна. А клюква вообще на бруснику не похожа. Ни по вкусу, ни по консистенции
_________________
Где-то сейчас стреляют, где-то преследуют людей, бросают в тюрьмы, мучают, убивают, где-то растаптывают кусок мирной жизни, а ты сидишь здесь, знаешь обо всем и не в силах что-либо сделать...
Э. М. Ремарк
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора   
Natulka
Генератор сообщений


Зарегистрирован: 26.11.2004
Сообщения: 12401
Откуда: Sibir-Moskva-Torino
Возраст:43

Сообщение Добавлено: 15 Июл 2015 19:19    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Solena15 Июл 2015 19:18 писал(а):
Natulka15 Июл 2015 19:12 писал(а):
Solena15 Июл 2015 17:58 писал(а):
Да! Черника и брусника похожи по вкусу. Клюква совсем другая

черника и брусника похожи? Shocked


Да Embarassed А разве нет? Или вы дикую бруснику с местной парниковой черникой сравниваете?

я лично сравниваю все дикое сибирское между собой. Черника сладкая, иногда до приторности, если солнечный год, а брусника кислая, терпкая, как они могут быть в принципе похожи, не понимаю Rolling Eyes
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Nialie
Почетный писатель


Зарегистрирован: 08.07.2005
Сообщения: 8339
Откуда: St.Petersburg - France


Сообщение Добавлено: 15 Июл 2015 19:23    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Solena15 Июл 2015 19:19 писал(а):
Nialie15 Июл 2015 19:17 писал(а):
Клюква - ближе к бруснике, но у последней более аптечный вкус. имхо А черника - к голубике.


Черника и голубика - согласна. А клюква вообще на бруснику не похожа. Ни по вкусу, ни по консистенции


Ты ее сама собирала? Я сравниваю не супермаркетовские вкусы. Дикая клюква, особенно немного недоспелая, похожа на дикую бруснику.
_________________
Бесконечно долго можно смотреть на огонь, воду и спящего кота….
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail   
Solena
Девушка на танке


Зарегистрирован: 07.12.2003
Сообщения: 73004
Откуда: Барнаул - Nonantola (Modena)
Возраст:49

Сообщение Добавлено: 15 Июл 2015 19:23    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Ну, не знаю. Мне брусника и черника похожи. По вязкости, по терпкости, по консистенции. Одна слаще, вторая кислее.
Или я уже все забыла? Голубика, вот, еще была. Костяника....
_________________
Где-то сейчас стреляют, где-то преследуют людей, бросают в тюрьмы, мучают, убивают, где-то растаптывают кусок мирной жизни, а ты сидишь здесь, знаешь обо всем и не в силах что-либо сделать...
Э. М. Ремарк
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора   
Показать сообщения:   
Ответить на тему    Список форумов Russian Italy -> Итальянская и русская кухня Часовой пояс: GMT + 2
На страницу 1, 2, 3, 4  След.
Страница 1 из 4

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Время загрузки страницы: 1 сек.

Главная Форум Галерея Правила Администрация Случайный линк Wikitalia
Powered by phpBB / Updated and modded by romutis © 2002-2008 and by VD © 2008-2021