Главная Форум Галерея Правила Администрация Случайный линк Wikitalia  
От Администрации: Политические дискуссии, не связанные с Италией, перенесны в специальный раздел Мобильная версия форума
Russian Italy
 РегистрацияРегистрация 
  FAQFAQ    ПоискПоиск   
 ПрофильПрофиль   Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения   ВходВход 
Ягодки, грибочки у меня в лесочке

Пользователей, посетивших тему за последние 24 часа: 0

На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
Ответить на тему  Список форумов Russian Italy -> Итальянская и русская кухня
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
elzabrutta
Познавший истину


Зарегистрирован: 25.08.2005
Сообщения: 34065
Откуда: Hogwarts


Сообщение Добавлено: 16 Июл 2015 11:28    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

evridika16 Июл 2015 11:24 писал(а):
elzabrutta16 Июл 2015 11:19 писал(а):
спец приспособлениями
Комбайном


Совком
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
nadiya21
Почетный писатель


Зарегистрирован: 10.04.2009
Сообщения: 6491
Откуда: Sicilia
Возраст:47

Сообщение Добавлено: 16 Июл 2015 11:33    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Аниезе16 Июл 2015 11:10 писал(а):
nadiya2115 Июл 2015 22:42 писал(а):
Аниезе, брусника никакАя?! Я протестую! очень даже вкусная. морс какой из нее, мммммммм. А перетертая с сахаром да и просто пожевать, мы ее ведрами собирали, у нас даже приспособлен е специяльное имелось Very Happy

Клюкву собирают специальными сетками и чернику. Бруснику нет. Она слишком мелкая.
Ну не смеши меня. какими сетками, я тебя прошу. У нас было ДЕРЕВЯННОЕ приспособление, похожее на лапу медведя "комбайн" "ковш""гребенка" "совок" -это все его названия. Им нужно уметь собирать, чтобы не портить яголы и само растение. У нас делали умельцы как и прадеды еще. Может у вас и нет, а у нас на Камчатке, да. Very Happy
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
nadiya21
Почетный писатель


Зарегистрирован: 10.04.2009
Сообщения: 6491
Откуда: Sicilia
Возраст:47

Сообщение Добавлено: 16 Июл 2015 11:35    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Solena16 Июл 2015 11:21 писал(а):
nadiya2116 Июл 2015 10:54 писал(а):
Пока никто не видит. А грузди тут можно купить и как они тут зовутся? 3ак на латыни, знаю ( Lactarius resimus) но не встречала такого названия.

Нет Sad Я в прошлом году набрала в горах груздей. Шикарных! К сожалению, это оказался перечный груздь. Он не ядовитый, но и несъедобный
жалко, они у меня аж под носом пахнут. Crying or Very sad
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение 1  
nadiya21
Почетный писатель


Зарегистрирован: 10.04.2009
Сообщения: 6491
Откуда: Sicilia
Возраст:47

Сообщение Добавлено: 16 Июл 2015 11:51    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

elzabrutta16 Июл 2015 11:28 писал(а):
evridika16 Июл 2015 11:24 писал(а):
elzabrutta16 Июл 2015 11:19 писал(а):
спец приспособлениями
Комбайном


Совком
у этого приспособления много разных названий. Но, само приспособление должно быть правильное и именно для зоны где будешь собирать, и уметь им пользоваться. У нас никогда само растен е не вырывалось и листья не отдирались. Пару листиков конечно попадало, не без этого, но и руками собирая такое тоже бывает. Все приспособления купленные в магазинах. Это гадость.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение 1  
nadiya21
Почетный писатель


Зарегистрирован: 10.04.2009
Сообщения: 6491
Откуда: Sicilia
Возраст:47

Сообщение Добавлено: 16 Июл 2015 11:57    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Solena, О, нашла что в Италии есть "Lactarius deliciosus", теперь осталось его найти, засолить и посмотреть что выйдет. Люди на Сицилии такое есть, кто знает?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Solena
Девушка на танке


Зарегистрирован: 07.12.2003
Сообщения: 73004
Откуда: Барнаул - Nonantola (Modena)
Возраст:49

Сообщение Добавлено: 16 Июл 2015 12:28    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

nadiya2116 Июл 2015 11:57 писал(а):
Solena, О, нашла что в Италии есть "Lactarius deliciosus",


Это рыжик. Тоже вкусный
А груздь - это Lactarius resimus
_________________
Где-то сейчас стреляют, где-то преследуют людей, бросают в тюрьмы, мучают, убивают, где-то растаптывают кусок мирной жизни, а ты сидишь здесь, знаешь обо всем и не в силах что-либо сделать...
Э. М. Ремарк
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора   
nadiya21
Почетный писатель


Зарегистрирован: 10.04.2009
Сообщения: 6491
Откуда: Sicilia
Возраст:47

Сообщение Добавлено: 16 Июл 2015 12:29    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Вот чего нашла. Полезная штука. А можно его в шапку чтоб не потерять. http://www.micologiamessinese.altervista.o...mi_dialettali.htm
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
nadiya21
Почетный писатель


Зарегистрирован: 10.04.2009
Сообщения: 6491
Откуда: Sicilia
Возраст:47

Сообщение Добавлено: 16 Июл 2015 12:30    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Solena16 Июл 2015 12:28 писал(а):
nadiya2116 Июл 2015 11:57 писал(а):
Solena, О, нашла что в Италии есть "Lactarius deliciosus",


Это рыжик. Тоже вкусный
А груздь - это Lactarius resimus
а его не солят?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Solena
Девушка на танке


Зарегистрирован: 07.12.2003
Сообщения: 73004
Откуда: Барнаул - Nonantola (Modena)
Возраст:49

Сообщение Добавлено: 16 Июл 2015 12:32    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

nadiya2116 Июл 2015 12:30 писал(а):
Solena16 Июл 2015 12:28 писал(а):
nadiya2116 Июл 2015 11:57 писал(а):
Solena, О, нашла что в Италии есть "Lactarius deliciosus",


Это рыжик. Тоже вкусный
А груздь - это Lactarius resimus
а его не солят?


И грузди, и рыжики солят.
_________________
Где-то сейчас стреляют, где-то преследуют людей, бросают в тюрьмы, мучают, убивают, где-то растаптывают кусок мирной жизни, а ты сидишь здесь, знаешь обо всем и не в силах что-либо сделать...
Э. М. Ремарк
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора 1  
Solena
Девушка на танке


Зарегистрирован: 07.12.2003
Сообщения: 73004
Откуда: Барнаул - Nonantola (Modena)
Возраст:49

Сообщение Добавлено: 16 Июл 2015 12:40    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Вот, кстати, в английской википедии пишут, что только мы, руусские, ценим и любим грузди. Для остальных он съедобный гриб, но не более того.
https://en.wikipedia.org/wiki/Lactarius_resimus
_________________
Где-то сейчас стреляют, где-то преследуют людей, бросают в тюрьмы, мучают, убивают, где-то растаптывают кусок мирной жизни, а ты сидишь здесь, знаешь обо всем и не в силах что-либо сделать...
Э. М. Ремарк
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора   
Ponchik
Модератор
Почетный писатель


Зарегистрирован: 18.09.2009
Сообщения: 7145
Откуда: ...


Сообщение Добавлено: 16 Июл 2015 12:44    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Solena16 Июл 2015 12:40 писал(а):
Вот, кстати, в английской википедии пишут, что только мы, руусские, ценим и любим грузди. Для остальных он съедобный гриб, но не более того.

Остальные просто не умеют их готовить Mr. Green
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение 3  
nadiya21
Почетный писатель


Зарегистрирован: 10.04.2009
Сообщения: 6491
Откуда: Sicilia
Возраст:47

Сообщение Добавлено: 16 Июл 2015 12:46    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Solena16 Июл 2015 12:40 писал(а):
Вот, кстати, в английской википедии пишут, что только мы, руусские, ценим и любим грузди. Для остальных он съедобный гриб, но не более того.
https://en.wikipedia.org/wiki/Lactarius_resimus</td>
Та шоб они еще и понимали в грибах. Отсталые люди. lol а особенно англичане с их овсянкой. У них наверное самая плохая кухня, а они еще и выделываются.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение 1  
Labionda
Народный писатель


Зарегистрирован: 07.04.2009
Сообщения: 3555
Откуда: ниоткуда


Сообщение Добавлено: 16 Июл 2015 12:59    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Solena16 Июл 2015 12:40 писал(а):
что только мы, руусские, ценим и любим грузди.


У меня муж, вполне себе итальянец, сходит с ума по всем этим штучкам, включая грузди. Как он любит на нашем базарчике заниматься покупками! Выходит оттуда уже пообедавши. И сальтисончик попробует, и грузди, и салатики корейские lol
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение 3  
nadiya21
Почетный писатель


Зарегистрирован: 10.04.2009
Сообщения: 6491
Откуда: Sicilia
Возраст:47

Сообщение Добавлено: 16 Июл 2015 13:08    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Labionda16 Июл 2015 12:59 писал(а):
Solena16 Июл 2015 12:40 писал(а):
что только мы, руусские, ценим и любим грузди.


У меня муж, вполне себе итальянец, сходит с ума по всем этим штучкам, включая грузди. Как он любит на нашем базарчике заниматься покупками! Выходит оттуда уже пообедавши. И сальтисончик попробует, и грузди, и салатики корейские lol
ну зачем, зачем ты вспомнила о корейских салатиках
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение 2  
Аниезе
Почетный писатель


Зарегистрирован: 18.12.2011
Сообщения: 7136
Откуда: VE


Сообщение Добавлено: 16 Июл 2015 16:49    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

nadiya2116 Июл 2015 11:33 писал(а):
Ну не смеши меня. какими сетками, я тебя прошу. У нас было ДЕРЕВЯННОЕ приспособление, похожее на лапу медведя "комбайн" "ковш""гребенка" "совок" -это все его названия. Им нужно уметь собирать, чтобы не портить яголы и само растение. У нас делали умельцы как и прадеды еще. Может у вас и нет, а у нас на Камчатке, да. Very Happy

Да, гребенка, неправильно выразилась, жарко мне и дурно, но смысл тот же - ягоды сверху, растения снизу. Бруснику ими не собирают.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
nadiya21
Почетный писатель


Зарегистрирован: 10.04.2009
Сообщения: 6491
Откуда: Sicilia
Возраст:47

Сообщение Добавлено: 16 Июл 2015 17:05    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Аниезе16 Июл 2015 16:49 писал(а):
nadiya2116 Июл 2015 11:33 писал(а):
Ну не смеши меня. какими сетками, я тебя прошу. У нас было ДЕРЕВЯННОЕ приспособление, похожее на лапу медведя "комбайн" "ковш""гребенка" "совок" -это все его названия. Им нужно уметь собирать, чтобы не портить яголы и само растение. У нас делали умельцы как и прадеды еще. Может у вас и нет, а у нас на Камчатке, да. Very Happy

Да, гребенка, неправильно выразилась, жарко мне и дурно, но смысл тот же - ягоды сверху, растения снизу. Бруснику ими не собирают.
Здрасти, а что я тогда на Камчатке собирала? Very Happy Или ты хочешь сказать что там брусники нет shock Very Happy
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
ОтМоРозочка
Почетный писатель


Зарегистрирован: 03.01.2007
Сообщения: 7939
Откуда: Оттуда
Возраст:51

Сообщение Добавлено: 20 Июл 2015 14:00    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Solena16 Июл 2015 11:21 писал(а):
nadiya2116 Июл 2015 10:54 писал(а):
Пока никто не видит. А грузди тут можно купить и как они тут зовутся? 3ак на латыни, знаю ( Lactarius resimus) но не встречала такого названия.

Нет Sad Я в прошлом году набрала в горах груздей. Шикарных! К сожалению, это оказался перечный груздь. Он не ядовитый, но и несъедобный
поклёп, вполне съедобный, особенно если хорошо вымочить и засолить, мммм
_________________
Проиграть не стыдно, стыдно сдаться без боя.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Solena
Девушка на танке


Зарегистрирован: 07.12.2003
Сообщения: 73004
Откуда: Барнаул - Nonantola (Modena)
Возраст:49

Сообщение Добавлено: 20 Июл 2015 14:25    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

ОтМоРозочка20 Июл 2015 14:00 писал(а):
вполне съедобный,

условно-съедобный
_________________
Где-то сейчас стреляют, где-то преследуют людей, бросают в тюрьмы, мучают, убивают, где-то растаптывают кусок мирной жизни, а ты сидишь здесь, знаешь обо всем и не в силах что-либо сделать...
Э. М. Ремарк
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора   
L.F.
Генератор сообщений


Зарегистрирован: 22.04.2006
Сообщения: 15917
Откуда: N.Novgorod-Roma-Calabria-Foligno
Возраст:61

Сообщение Добавлено: 20 Июл 2015 14:29    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Гриб съедобен

Съедобный или условно съедобный (1 категория). Используется соленым (отвариванием около 10-15 минут) Некоторые грибники перед отвариванием вымачивают грузди 2-3 дня в холодной воде. В солении грибы имеют голубоватый оттенок. Зарубежные микологи не разделяют русского восторга по поводу вкуса груздей, считая их маловкусными или вообще несъедобными


http://mycoweb.narod.ru/fungi/Lactarius_resimus.html

Даже в Википедии (на итальянском) написано, что в России считается деликатесом!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Solena
Девушка на танке


Зарегистрирован: 07.12.2003
Сообщения: 73004
Откуда: Барнаул - Nonantola (Modena)
Возраст:49

Сообщение Добавлено: 20 Июл 2015 14:31    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Лариса, мы с Отморозочкой писали про другие грузди
_________________
Где-то сейчас стреляют, где-то преследуют людей, бросают в тюрьмы, мучают, убивают, где-то растаптывают кусок мирной жизни, а ты сидишь здесь, знаешь обо всем и не в силах что-либо сделать...
Э. М. Ремарк
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора   
Показать сообщения:   
Ответить на тему    Список форумов Russian Italy -> Итальянская и русская кухня Часовой пояс: GMT + 2
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
Страница 3 из 4

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Время загрузки страницы: 2 сек.

Главная Форум Галерея Правила Администрация Случайный линк Wikitalia
Powered by phpBB / Updated and modded by romutis © 2002-2008 and by VD © 2008-2021