А что на ужин (завтрак, обед, закуску)? - 21

[Лаврентий]

Тема №20
<"Кулинарная книга" - сборник рецептов форума>
_________________
Цветет в Тбилиси алыча... для Лаврентий Палыча (С)

[Clelia]

[Анютка]

[Анютка]

Поскольку, видимо, вирус меня не обошел, на ужин будет мне бульон с геркулесом, а мужу боллито из бульона с кремонской мостардой. И потом литр чая с остатками пековского панеттона и парацетомол.
_________________
Aнютка by Matjaco

[Татьяна С]

<ТОРТЫ>

[Татьяна С]

[Lisakovskaya]

А у нас сегодня gnocchetti sardi con fave e pancetta.

[Irochkona]

[Clelia]

[Clelia]

[Rada]

Вчера сделала обычные голубцы за очень короткое время. 15 минут плюс закручивание. Положила капусту целиком в микроволновку на 15 минут. За это время прекрутила на электрической мясорубке купленные кусочки телятины, лук с морковью и помыла мясорубку. Вытащита капусту. Замесила фарш, добавив рис и соль. Сняла первые листья с капусты и начала закручивать голубцы. За это время чуток остыли следующие листья. Опять несколько листьев сняла и закрутила. И так несколько раз. Получилось быстро, за счет того, что не натирала на тёрке лук и морковь, капусту "отваривала" в микроволновке и не надо было ждать пока она остынет.

[sisley]

[ElenaLi]

И я голубцы сделала, в виноградных листьях.

[Rada]

Да, листья мягкие получаются после микроволновке. Если кочан большой, то его надо будет ещё разок в микроволновку положить, когда половина листьев или две трети уже сняты. Чтобы последние листья тоже были мягкими.

[Irochkona]

[ElenaLi]

[sisley]

[Irochkona]

[Rada]

[<Ирина>]

так хочется пельменей, но лень их лепить. А есть ли в Италии пельмени, похожие на наши? С толстым тестом, мясные такие, кондовые, а не эти финтифлюшки равиоли?
_________________
It always seems impossible until it’s done.

[Clelia]