А что на ужин (завтрак, обед, закуску)? - 21

[Лаврентий]

Тема №20
<"Кулинарная книга" - сборник рецептов форума>
_________________
Цветет в Тбилиси алыча... для Лаврентий Палыча (С)

[Lisakovskaya]

Лаврентий, главное хорошо раскалить сковородку. Остальное как ты описала.
А мы что-то совсем на подножный корм перешли. Вино и сыр. И всё.

[Лаврентий]

pr, я так же, как ты курицу, боккончини телячьи тушу, но без морковки, зато с петрушкой. Гарнира не делаю, там же уже горошек в виде гарнира.
_________________
Цветет в Тбилиси алыча... для Лаврентий Палыча (С)

[Лаврентий]

[pr]

[Лаврентий]

[vicky]

Я в пятницу вечером делаю " fritto".
Традиция у нас такая.
Вчера муж принес свежих alici. В морозилке нашелся merluzzo.
Себе и мужу сделала аlici marinate.
Детям фритто. Фото в галерее.
_________________
У минуса свои плюсы.

[Лаврентий]

[Волжанка]

У нас наконец-то прошел дождь и подул Мистраль, на термометре 23 и можно спокойно включить духовку на ужин были melanzane ripiene
_________________
Если вы хотите, чтобы жизнь улыбалась вам, подарите ей сначала своё хорошее настроение Спиноза

[Лаврентий]

Сальсичча получилась вкуснее, чем на мангале. Сначала надо, как говорит Лисаковская, раскалить ребристую сковороду. А вот потом я ее долго, туда-сюда переворачивая, томила на медленном огне. В общем, буду еще покупать.
_________________
Цветет в Тбилиси алыча... для Лаврентий Палыча (С)

[nadiya21]

[Josephina]

Неожиданное лирическое отступление. Обычно я делюсь чем-то понравившимся.....а тут зачем-то повелась на призыв - ах, супер пирог яблочный - 3 стакана. Меня новым рецептом пирога не только не испугаешь, но наоборот привлечешь. Так вот - эти 3 стакана (муки, манки и сахара - пополам белого и тростникового) с разрыхлителем и тертыми яблоками, которые надо залить молоком, жуть с ружьем, само по себе - совершенная бяка, я все, как велели, сделала, но результат получился мало съедобным. Жуть в общем. Хеля, это я к тому, что все-таки не надо отклоняться от генеральной линии, а то, как бы чего не вышло.....
Столько годами проверенных беспроигрышных рецептов, нет, расперло новенький попробовать....НЕ НАДО....даже манная кашка гораздо вкуснее.
_________________
"Если выпало в Империи родиться, лучше жить в глухой провинции у моря".
Иосиф Бродский
"Чем дальше уходит время, тем более милым оно представляется".
Александр Ширвиндт

[Волжанка]

[Анютка]

Вчера поехали мы в Пьемонт рыбы покушать. Ага, даже вкуснее, чем в некоторых местах здесь в Лигурии. Приготовили нам по спецзаказу каталану из капесант, скампи и гамберони, потом рыбные равиоли и заполировали гамберони аль сале. Вся фишка, что родственники хозяев - рыбаки из Римини, когда они везут рыбу на рынок в Милане, закидывают фургон свежачка и в Пьемонт.
Хоть и 170км от дома, но что нам 170км на ужин сгонять??
_________________
Aнютка by Matjaco

[aishka]

Анютка, а можно точные "координаты" этого вкусного рыбного места? Очень интересно. Я пока, кроме гастрономии в нашем городке, не смогла найти достойного ресторана/таверны и т. д..

[Анютка]

[aishka]

Спасибо.
В самом Турине есть ресторан Маре Нострум, где делают довольно вкусное фритто мисто, но всё же после нормандских, бретанских и испанских вкусняшек, совсем не впечатляет, не говоря уже о ценах.

[Анютка]

[Ponchik]

А мы по-простому, по-крестьянски. Погоды хорошие, +11, и даже дождь сегодня умеренно лил Поэтому я сделала прекрасное рагу из свежих овошей с замаринованной накануне в специях для гироса меленько наструганной нежирной свининой, в горшочках.

Перед подачей решила я от души поперчить горшочки свежемолотым перцем, вернее, смесью из черного, белого, зеленого и розового перца горошком. Мельница неожиданно развалилась в руках, открылась, и весь перец рухнул в горшки Верхнюю горку удалось вычерпать ложкой, но много все же просочилось внутрь и мимикрировало под овощи, особенно светлый перец. Было очень пикантно, просто очень , но все равно вкусно.

[Helenmarlen]

[vicky]