Отношение итальянцев к выходцам из России

[olya]

Пальмовое масло из печенок совсем недавно начали убирать (и это хорошо!). До этого я долгое время вообще не покупала печенки, бойкотировала, сама дома пекла. И думаю, многие так делали

[IvaNova]

От у вас вчера вечер воспоминаний и ностальгии случился!
_________________
Умные дурачатся, а дураки умничают…

[Елка-Палка]

[Ян]

я по-моему тут уже как-то писал. как раз в мае прошлого года в самолете разговорился с чуваком, который является каким-то функционером EFSA (который находится в Парме), которая как раз выпустила пресс-релиз с которого, собственно, начался и весь этот психоз с пальмовым маслом.

I contaminanti da processo a base di glicerolo presenti nell’olio di palma, ma anche in altri oli vegetali, nelle margarine e in alcuni prodotti alimentari trasformati, suscitano potenziali problemi di salute per il consumatore medio di tali alimenti di tutte le fasce d’età giovane e per i forti consumatori di tutte le fasce d’età.

https://www.efsa.europa.eu/it/press/news/160503a

Так вот он говорит, что собственно 90% потребителей и производителей пишевки увидили в этом пресс-релизе только "пальмовое масло"
на самом деле речь идет а) не только о пальмовом масле б) потенциально опасность представляет не масло как таковое, а процесс его переработки


кстати, чувак, вообще, интересный
ездит по миру, инспектирует пищевые предприятия. Практически, живет в самолете. При этом серьезно занимается триатлоном (там надо много тренироваться) и при этом жена и трое маленьких детей.

[ecranberry]

[ecranberry]

[Vesper]

[Елка-Палка]

Я лично согласна с соседом Яна по самолету насчет психоза с пальмовым маслом. По-моему, любые печенья-мерендины надо потреблять по минимуму, выбирая известные марки. А не заморачиваться подробными исследованиями состава еды.
Просто если уж выбрали какой-то критерий для сравнения, то он должен быть единым (будь то натуральность, отсутствие пальмового масла, цены, вкус или что еще).
_________________
«Всё, что вы скажете, может быть переведено против вас!» (неизвестный доброжелательный переводчик)

[bubnilka]

[Елка-Палка]

[Jelly Belly]

Полтора года назад читала про пальмовое масло, (https://m.facebook.com/#!/story.php?story_fbid=1056037151105989&id=100000991426583) там вообще про детское питание изначально речь шла:
Про пальмовое масло существует много страшилок. Пройдусь по
основным:
"Температура плавления выше температуры человеческого тела, поэтому
оно не растворяется и откладывается на сосудах... холестерин...
блабла...а, проклятые капиталисты, мы все умрем".
Не умрем. Температура плавления не имеет никакого отношения к
перевариваемости продукта. Нац. продукт - свиное сало-сырец - вообще
плавится при 50 по Цельсию:) На перевариемость продукта влияет
соляная кислота, желчь, ферменты и т. п. Фермент липаза прекрасно
расщепляет пальмитиновую кислоту. Холестерина там кот наплакал, как и
во всех растительных маслах:)
"Транс-жиры! Опять мы все умрем"
Транс-жиры появляются в пальмовом масле только после
гидрогенизации (к примеру, когда делают маргарин или масло), для
детских смесей его не гидрогенизируют. Не нужно. И с этим проблема:)
"Пальмовое масло вызывает проблемы с сосудисто-сердечной системой".
Да, есть такое исследование. Вот оно:
http://jn.nutrition.org/content/135/11/2674.full.pdf+html
Исследование сделано через одно место: в контроль понабирали одних
людей, а в исследуемую группу людей с большей частотой диабета,
гипертензии в анамнезе, курильщиков, вторые ели больше пальмового
масла и у них больше проблем с сердцем. Офигенно, "ящитаю" сделано
исследование. Это как "пил водку, потом пиво, потом коньяк, отравился
печенькой" Ссылку на исследование также приложила. Но вообще, судя
по другим публикациям, риск есть при злоупотреблении. Правда для этого
нужно с утра съесть 5 бутербродов с маргарином (на пальмовом масле),
потом есть печеньки с пальмовым маслом, потом мороженое с
пальмовым маслом и больше ничем не питаться:)))

[Elektra]

[ina83]

Пальмовое масло не надо гидрогенизировать, оно и так твердое.

[Josephina]

[Zoo]

[Elektra]

[L.F.]

[ecranberry]

[Elektra]

[StregaRussa]