|
Предыдущая тема
:: Следующая тема |
| Автор |
Сообщение |
pr
Познавший истину
Зарегистрирован: 17.10.2005
Сообщения: 44628
Откуда: krym-sicilia-VE
|
Добавлено: 22 Июн 2018 22:24 Заголовок сообщения: "А что на ужин (завтрак, обед, закуску)? - 22" |
  |
|
<"Кулинарная книга" - сборник рецептов форума>
<Просто. Быстро. Празднично>
<Тема № 21>
_________________
Если вы можете сделать что-то, или думаете, что можете,- начинайте делать это. Смелость заключает в себе силу, гениальность и магию. И. Гёте
Первое сообщение темы показывается на каждой странице
|
|
| Вернуться к началу |
|
 |
evridika
Модератор
Познавший истину
Зарегистрирован: 22.01.2003
Сообщения: 41334
|
Добавлено: 10 Окт 2018 15:39 |
|
|
Mumla писал(а): | | что душа желает |
Если все время слушать душу, то придется таки чаще таскаться в магазин.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
evridika
Модератор
Познавший истину
Зарегистрирован: 22.01.2003
Сообщения: 41334
|
|
Добавлено: 10 Окт 2018 15:40 |
|
|
| Mumla писал(а): | | потому как тоже прорастает |
Интересно, почему она в супере не прорастает? Там какие-то холодильники особенные?
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
<Ирина>
Модератор
Летописец
Зарегистрирован: 18.06.2007
Сообщения: 28408
Откуда: Belarus-Italia
|
|
Добавлено: 10 Окт 2018 15:48 |
|
|
| evridika писал(а): | | Если все время слушать душу, то придется таки чаще таскаться в магазин |
в вино-водочный 
_________________
It always seems impossible until it’s done.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Lisakovskaya
Генератор сообщений
Зарегистрирован: 18.01.2010
Сообщения: 24169
Откуда: Saransk - MILANO
Возраст:34
|
|
Добавлено: 10 Окт 2018 15:49 |
|
|
| evridika писал(а): | | Интересно, почему она в супере не прорастает? Там какие-то холодильники особенные? |
Потому что картошку надо хранить в прохладе и темноте (отсутствия солнечного света).
Дома это только в холодильнике, но так у меня в холодильнике нет места хранить авоську картошки.
А морковь, мать ее, у меня везде прорастает.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
<Ирина>
Модератор
Летописец
Зарегистрирован: 18.06.2007
Сообщения: 28408
Откуда: Belarus-Italia
|
|
Добавлено: 10 Окт 2018 15:52 |
|
|
| evridika писал(а): | | Интересно, почему она в супере не прорастает? Там какие-то холодильники особенные? |
там определенная температура должна быть, не выше, иначе прорастет, или не ниже, иначе замерзнет.
_________________
It always seems impossible until it’s done.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Mumla
Летописец
Зарегистрирован: 24.02.2005
Сообщения: 26535
Откуда: by - it - de
Возраст:43
|
|
Добавлено: 10 Окт 2018 15:53 |
|
|
| Lisakovskaya писал(а): | | А морковь, мать ее, у меня везде прорастает. |
У меня тоже. Я излишки морожу. Типа, купила 2 морковки, почистила-порезала, но для супа оказалось достаточно двух третей. Остальное в морозилку.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Mumla
Летописец
Зарегистрирован: 24.02.2005
Сообщения: 26535
Откуда: by - it - de
Возраст:43
|
|
Добавлено: 10 Окт 2018 15:55 |
|
|
|
У меня вообще в морозилке всегда какие-то запасы. Магазины по выходным и праздникам у нас не работают никакие категорически, и регулярно получается, что ты приехал из поездки, еды в доме нет, а хочется.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
MAB
Летописец
Зарегистрирован: 04.08.2004
Сообщения: 25184
Откуда: Roma
|
|
Добавлено: 10 Окт 2018 16:31 |
|
|
| Lisakovskaya писал(а): |
Картошка у меня регулярно зеленеет и прорастает, как и морковь. и вянет.
Авокадо в плане хранения вообще отдельня тема.
И бананы темнеющие тоже надоели.
|
Я дико экономная внучка кухарки под писят. У меня никогда ничего не пропадает, даже c условием что я весь год почти живу на два дома (дом/дача).
И морковка не вянет. И картошка не прорастает. И хлеб не плесневеет.
Но зато муж бухтит когда холодильник пустеет, и в нем одна морковка, пол перца, три цуккини (это к примеру) и одна корочка хлеба. Он не знает, что с этим делать. А у меня выйдет ужин 
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
MAB
Летописец
Зарегистрирован: 04.08.2004
Сообщения: 25184
Откуда: Roma
|
|
Добавлено: 10 Окт 2018 16:34 |
|
|
| Mumla писал(а): | | У меня вообще в морозилке всегда какие-то запасы. |
Это верно, но морозилку тоже надо периодически опустошать до конца, размораживать и мыть. Иначе там тоже можно что-то лет на десять похоронить.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Mumla
Летописец
Зарегистрирован: 24.02.2005
Сообщения: 26535
Откуда: by - it - de
Возраст:43
|
|
Добавлено: 10 Окт 2018 16:51 |
|
|
| MAB писал(а): | | Это верно, но морозилку тоже надо периодически опустошать до конца, размораживать и мыть. Иначе там тоже можно что-то лет на десять похоронить. |
Это да. Но чаще, чем где-то раз в год, не получается.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Tasha
Заслуженный писатель
Зарегистрирован: 07.09.2009
Сообщения: 1098
Возраст:47
|
|
Добавлено: 10 Окт 2018 16:52 |
|
|
|
Я тут задумала сделать pork pie (пай со свининой). Где можно купить свиной жир, на крайний случай можно гусиный?
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
MAB
Летописец
Зарегистрирован: 04.08.2004
Сообщения: 25184
Откуда: Roma
|
|
Добавлено: 10 Окт 2018 16:56 |
|
|
| Mumla писал(а): | | MAB писал(а): | | Это верно, но морозилку тоже надо периодически опустошать до конца, размораживать и мыть. Иначе там тоже можно что-то лет на десять похоронить. |
Это да. Но чаще, чем где-то раз в год, не получается. |
Я закладываю на период от конца сентября до Рождества, потом оттуда до Пасхи и с Пасхи до августа. В августе уезжаю, оставляя морозилку отключенной. Три раза в год получается.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Olga..
Заслуженный писатель
Зарегистрирован: 21.10.2003
Сообщения: 1749
Откуда: Milan
|
|
Добавлено: 10 Окт 2018 16:58 |
|
|
| Tasha писал(а): | | Я тут задумала сделать pork pie (пай со свининой). Где можно купить свиной жир, на крайний случай можно гусиный? |
Ты имеешь в виду strutto? В суперах есть, его только поискать надо, т. к. этот продукт обычно не на центральных полках.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Josephina
Почетный писатель
Зарегистрирован: 25.06.2012
Сообщения: 6838
Откуда: Москва - Далмация - Калабрия
Возраст:62
|
|
Добавлено: 10 Окт 2018 17:00 |
|
|
| Tasha писал(а): | | Я тут задумала сделать pork pie (пай со свининой). Где можно купить свиной жир, на крайний случай можно гусиный? |
Насчет гусиного не знаю, а strutto я видела в Евроспине.
_________________
"Если выпало в Империи родиться, лучше жить в глухой провинции у моря".
Иосиф Бродский
"Чем дальше уходит время, тем более милым оно представляется".
Александр Ширвиндт
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Olga..
Заслуженный писатель
Зарегистрирован: 21.10.2003
Сообщения: 1749
Откуда: Milan
|
|
Добавлено: 10 Окт 2018 17:02 |
|
|
| Mumla писал(а): | | MAB писал(а): | | Это верно, но морозилку тоже надо периодически опустошать до конца, размораживать и мыть. Иначе там тоже можно что-то лет на десять похоронить. |
Это да. Но чаще, чем где-то раз в год, не получается. |
У меня, например, холодильник no frost, его вообще размораживать не надо. Только протираю иногда влажной тряпкой и все. 
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Marma
Познавший истину
Зарегистрирован: 19.09.2007
Сообщения: 49640
Откуда: Mosca<->Italia
|
|
Добавлено: 10 Окт 2018 18:05 |
|
|
| Lisakovskaya писал(а): |
А морковь, мать ее, у меня везде прорастает. |
У меня не прорастает. Какой у тебя холодильник? У меня но-фрост, в нем есть специальное отделение для овощей и фруктов, там ничего не прорастает!
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Clelia
Генератор сообщений
Зарегистрирован: 20.09.2009
Сообщения: 12002
Откуда: Подмиланье
|
|
Добавлено: 10 Окт 2018 18:20 |
|
|
Купила тыкву, она сейчас рулит везде, а как приготовить не знаю. Ризотто мне очень, к нашему плову с тыквой и сухофруктами нужна пропаренная копченая рыба  , кутабы с тыквой тоже возня. Потушу, наверное, с луком, албухарой и мятой
_________________
Немного здравого смысла, немного терпимости, немного чувства юмора и можно очень уютно устроиться на этой планете ( С. Моэм)
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Oscanna
Генератор сообщений
Зарегистрирован: 08.06.2018
Сообщения: 22914
Откуда: Puglia
|
|
Добавлено: 10 Окт 2018 18:58 |
|
|
А я сегодня очень душевную пасту сделала с тыквой: оставался небольшой кусочек и надо было срочно куда-то его пристроить. Милый оказался рецептик и быстрый (на все про все около получаса). Нарезать маленькими кусочками тыкву и несколько картофелин. Оливковое масло, чесночину, розмарин (чеснок и розмарин потом удалить), добавить картошку и тыкву (в рецепте рекомендовали добавить картошку чуть раньше, но я не послушала и правильно сделала  от сорта картошки все-таки зависит, я думаю). Чуть обжарить и залить горячей водой, чтобы прикрыла овощи, добавляя ее потом по мере необходимости. Когда овощи почти готовы, добавить меленькую пасту. И все! В оригинальном рецепте рекомендовали пекорино и пармезан, но я добавила проволу кусочками (а пармезан уже по желанию, лично мне без него больше понравилось).
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Lisakovskaya
Генератор сообщений
Зарегистрирован: 18.01.2010
Сообщения: 24169
Откуда: Saransk - MILANO
Возраст:34
|
|
Добавлено: 10 Окт 2018 19:08 |
|
|
| Marma писал(а): | | Какой у тебя холодильник? |
С гордостью Юрюзань!
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Marma
Познавший истину
Зарегистрирован: 19.09.2007
Сообщения: 49640
Откуда: Mosca<->Italia
|
|
Добавлено: 10 Окт 2018 19:33 |
|
|
|
Я про используемую в нем систему. У меня был с плачущей стенкой. Это ужас, там все продукты портились на счет раз. Наконец-то от него избавилась.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
|
FAQ
Поиск
Регистрация
Профиль
Войти и проверить личные сообщения
Вход
