Предыдущая тема
:: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
pr Познавший истину
Зарегистрирован: 17.10.2005 Сообщения: 44628 Откуда: krym-sicilia-VE
|
Добавлено: 22 Июн 2018 22:24 Заголовок сообщения: "А что на ужин (завтрак, обед, закуску)? - 22" |
|
|
<"Кулинарная книга" - сборник рецептов форума>
<Просто. Быстро. Празднично>
<Тема № 21> _________________ Если вы можете сделать что-то, или думаете, что можете,- начинайте делать это. Смелость заключает в себе силу, гениальность и магию. И. Гёте
Первое сообщение темы показывается на каждой странице
|
|
Вернуться к началу |
|
|
evridika Модератор Познавший истину
Зарегистрирован: 22.01.2003 Сообщения: 41334
|
Добавлено: 10 Окт 2018 15:39 |
|
|
Mumla писал(а): | что душа желает | Если все время слушать душу, то придется таки чаще таскаться в магазин.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
evridika Модератор Познавший истину
Зарегистрирован: 22.01.2003 Сообщения: 41334
|
Добавлено: 10 Окт 2018 15:40 |
|
|
Mumla писал(а): | потому как тоже прорастает | Интересно, почему она в супере не прорастает? Там какие-то холодильники особенные?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
<Ирина> Модератор Летописец
Зарегистрирован: 18.06.2007 Сообщения: 28408 Откуда: Belarus-Italia
|
Добавлено: 10 Окт 2018 15:48 |
|
|
evridika писал(а): | Если все время слушать душу, то придется таки чаще таскаться в магазин | в вино-водочный _________________ It always seems impossible until it’s done.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lisakovskaya Генератор сообщений
Зарегистрирован: 18.01.2010 Сообщения: 24169 Откуда: Saransk - MILANO Возраст:34
|
Добавлено: 10 Окт 2018 15:49 |
|
|
evridika писал(а): | Интересно, почему она в супере не прорастает? Там какие-то холодильники особенные? |
Потому что картошку надо хранить в прохладе и темноте (отсутствия солнечного света).
Дома это только в холодильнике, но так у меня в холодильнике нет места хранить авоську картошки.
А морковь, мать ее, у меня везде прорастает.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
<Ирина> Модератор Летописец
Зарегистрирован: 18.06.2007 Сообщения: 28408 Откуда: Belarus-Italia
|
Добавлено: 10 Окт 2018 15:52 |
|
|
evridika писал(а): | Интересно, почему она в супере не прорастает? Там какие-то холодильники особенные? | там определенная температура должна быть, не выше, иначе прорастет, или не ниже, иначе замерзнет. _________________ It always seems impossible until it’s done.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mumla Летописец
Зарегистрирован: 24.02.2005 Сообщения: 26535 Откуда: by - it - de Возраст:43
|
Добавлено: 10 Окт 2018 15:53 |
|
|
Lisakovskaya писал(а): | А морковь, мать ее, у меня везде прорастает. |
У меня тоже. Я излишки морожу. Типа, купила 2 морковки, почистила-порезала, но для супа оказалось достаточно двух третей. Остальное в морозилку.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mumla Летописец
Зарегистрирован: 24.02.2005 Сообщения: 26535 Откуда: by - it - de Возраст:43
|
Добавлено: 10 Окт 2018 15:55 |
|
|
У меня вообще в морозилке всегда какие-то запасы. Магазины по выходным и праздникам у нас не работают никакие категорически, и регулярно получается, что ты приехал из поездки, еды в доме нет, а хочется.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
MAB Летописец
Зарегистрирован: 04.08.2004 Сообщения: 25184 Откуда: Roma
|
Добавлено: 10 Окт 2018 16:31 |
|
|
Lisakovskaya писал(а): |
Картошка у меня регулярно зеленеет и прорастает, как и морковь. и вянет.
Авокадо в плане хранения вообще отдельня тема.
И бананы темнеющие тоже надоели.
|
Я дико экономная внучка кухарки под писят. У меня никогда ничего не пропадает, даже c условием что я весь год почти живу на два дома (дом/дача).
И морковка не вянет. И картошка не прорастает. И хлеб не плесневеет.
Но зато муж бухтит когда холодильник пустеет, и в нем одна морковка, пол перца, три цуккини (это к примеру) и одна корочка хлеба. Он не знает, что с этим делать. А у меня выйдет ужин
|
|
Вернуться к началу |
|
|
MAB Летописец
Зарегистрирован: 04.08.2004 Сообщения: 25184 Откуда: Roma
|
Добавлено: 10 Окт 2018 16:34 |
|
|
Mumla писал(а): | У меня вообще в морозилке всегда какие-то запасы. |
Это верно, но морозилку тоже надо периодически опустошать до конца, размораживать и мыть. Иначе там тоже можно что-то лет на десять похоронить.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mumla Летописец
Зарегистрирован: 24.02.2005 Сообщения: 26535 Откуда: by - it - de Возраст:43
|
Добавлено: 10 Окт 2018 16:51 |
|
|
MAB писал(а): | Это верно, но морозилку тоже надо периодически опустошать до конца, размораживать и мыть. Иначе там тоже можно что-то лет на десять похоронить. |
Это да. Но чаще, чем где-то раз в год, не получается.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Tasha Заслуженный писатель
Зарегистрирован: 07.09.2009 Сообщения: 1098
Возраст:47
|
Добавлено: 10 Окт 2018 16:52 |
|
|
Я тут задумала сделать pork pie (пай со свининой). Где можно купить свиной жир, на крайний случай можно гусиный?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
MAB Летописец
Зарегистрирован: 04.08.2004 Сообщения: 25184 Откуда: Roma
|
Добавлено: 10 Окт 2018 16:56 |
|
|
Mumla писал(а): | MAB писал(а): | Это верно, но морозилку тоже надо периодически опустошать до конца, размораживать и мыть. Иначе там тоже можно что-то лет на десять похоронить. |
Это да. Но чаще, чем где-то раз в год, не получается. |
Я закладываю на период от конца сентября до Рождества, потом оттуда до Пасхи и с Пасхи до августа. В августе уезжаю, оставляя морозилку отключенной. Три раза в год получается.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Olga.. Заслуженный писатель
Зарегистрирован: 21.10.2003 Сообщения: 1749 Откуда: Milan
|
Добавлено: 10 Окт 2018 16:58 |
|
|
Tasha писал(а): | Я тут задумала сделать pork pie (пай со свининой). Где можно купить свиной жир, на крайний случай можно гусиный? |
Ты имеешь в виду strutto? В суперах есть, его только поискать надо, т. к. этот продукт обычно не на центральных полках.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Josephina Почетный писатель
Зарегистрирован: 25.06.2012 Сообщения: 6838 Откуда: Москва - Далмация - Калабрия Возраст:62
|
Добавлено: 10 Окт 2018 17:00 |
|
|
Tasha писал(а): | Я тут задумала сделать pork pie (пай со свининой). Где можно купить свиной жир, на крайний случай можно гусиный? |
Насчет гусиного не знаю, а strutto я видела в Евроспине. _________________ "Если выпало в Империи родиться, лучше жить в глухой провинции у моря".
Иосиф Бродский
"Чем дальше уходит время, тем более милым оно представляется".
Александр Ширвиндт
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Olga.. Заслуженный писатель
Зарегистрирован: 21.10.2003 Сообщения: 1749 Откуда: Milan
|
Добавлено: 10 Окт 2018 17:02 |
|
|
Mumla писал(а): | MAB писал(а): | Это верно, но морозилку тоже надо периодически опустошать до конца, размораживать и мыть. Иначе там тоже можно что-то лет на десять похоронить. |
Это да. Но чаще, чем где-то раз в год, не получается. |
У меня, например, холодильник no frost, его вообще размораживать не надо. Только протираю иногда влажной тряпкой и все.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Marma Познавший истину
Зарегистрирован: 19.09.2007 Сообщения: 49640 Откуда: Mosca<->Italia
|
Добавлено: 10 Окт 2018 18:05 |
|
|
Lisakovskaya писал(а): |
А морковь, мать ее, у меня везде прорастает. |
У меня не прорастает. Какой у тебя холодильник? У меня но-фрост, в нем есть специальное отделение для овощей и фруктов, там ничего не прорастает!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Clelia Генератор сообщений
Зарегистрирован: 20.09.2009 Сообщения: 12002 Откуда: Подмиланье
|
Добавлено: 10 Окт 2018 18:20 |
|
|
Купила тыкву, она сейчас рулит везде, а как приготовить не знаю. Ризотто мне очень, к нашему плову с тыквой и сухофруктами нужна пропаренная копченая рыба , кутабы с тыквой тоже возня. Потушу, наверное, с луком, албухарой и мятой _________________
Немного здравого смысла, немного терпимости, немного чувства юмора и можно очень уютно устроиться на этой планете ( С. Моэм)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Oscanna Генератор сообщений
Зарегистрирован: 08.06.2018 Сообщения: 22914 Откуда: Puglia
|
Добавлено: 10 Окт 2018 18:58 |
|
|
А я сегодня очень душевную пасту сделала с тыквой: оставался небольшой кусочек и надо было срочно куда-то его пристроить. Милый оказался рецептик и быстрый (на все про все около получаса). Нарезать маленькими кусочками тыкву и несколько картофелин. Оливковое масло, чесночину, розмарин (чеснок и розмарин потом удалить), добавить картошку и тыкву (в рецепте рекомендовали добавить картошку чуть раньше, но я не послушала и правильно сделала от сорта картошки все-таки зависит, я думаю). Чуть обжарить и залить горячей водой, чтобы прикрыла овощи, добавляя ее потом по мере необходимости. Когда овощи почти готовы, добавить меленькую пасту. И все! В оригинальном рецепте рекомендовали пекорино и пармезан, но я добавила проволу кусочками (а пармезан уже по желанию, лично мне без него больше понравилось).
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lisakovskaya Генератор сообщений
Зарегистрирован: 18.01.2010 Сообщения: 24169 Откуда: Saransk - MILANO Возраст:34
|
Добавлено: 10 Окт 2018 19:08 |
|
|
Marma писал(а): | Какой у тебя холодильник? |
С гордостью Юрюзань!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Marma Познавший истину
Зарегистрирован: 19.09.2007 Сообщения: 49640 Откуда: Mosca<->Italia
|
Добавлено: 10 Окт 2018 19:33 |
|
|
Я про используемую в нем систему. У меня был с плачущей стенкой. Это ужас, там все продукты портились на счет раз. Наконец-то от него избавилась.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
|