Предыдущая тема
:: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Marpioncina Народный писатель
Зарегистрирован: 11.03.2005 Сообщения: 3473 Откуда: Riga - Siena Возраст:42
|
Добавлено: 06 Авг 2018 10:04 Заголовок сообщения: ""Неудобный" гость" |
|
|
Форумчане, подскажите советом, хотя даже и не знаю, что мне можно посоветовать.
Скоро у моей дочке день рождения. Недолго думая, мы решили пригласить гостей не домой, а отпразновать день рождения в ресторане. Праздник предпологается с 16 до 19, аперитив. Только что мне прислали так называемое меню: pizzette, panini, fritto misto, patatine, rustici di pasta sfoglia, succhi di frutta... в общем ничего oбщего с правильным питанием, всякие так называемые "schifezze", но а сообственно, что еще можно предложить на детском аперитиве?
Все бы ничего, но один из гостей, точнее, жена крестного моей дочки, с некоторых пор на диете. По-скольку она жена крестного, не пригласить ее, мы не можем. А с другой стороны, празднуя в ресторане, я ничего не могу ей предложить для ее диеты. А диета у нее такая: senza glutine, senza latticini... А на любом буфете по-моему там все с glutine.
И как быть? Мол приходите к нам на праздник, только вот поесть вам вряд ли получится. _________________ I computer sanno contare solo da 0 ad 1. Il resto e' illusione.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Анютка Генератор сообщений
Зарегистрирован: 18.02.2006 Сообщения: 16407 Откуда: Mинск ---> Генуя Возраст:40
|
Добавлено: 06 Авг 2018 10:09 |
|
|
А в заведении хоть одно блюдо senza glutine e latticini на аперитив сделать могут?
В моем отделе девочка с такой же проблемой. Она в курсе, что в общепите сложно накормить, поэтому часто несет с собой то, что может есть. Включая аперитивы. Только обычно она спрашивает у заведения, могут ли они под ее диету что-то сделать, если нет, то просит разрешения поклевать из своего лоточка. _________________ Aнютка by Matjaco
|
|
Вернуться к началу |
|
|
evridika Модератор Познавший истину
Зарегистрирован: 22.01.2003 Сообщения: 41334
|
Добавлено: 06 Авг 2018 10:11 |
|
|
Спроси в ресторане, есть ли у них что-нибудь безглютеновое, сейчас модно всякое такое предлагать. Скажи им, что у тебя такая проблема, может , они разрешат что-то свое принести (спросить у крестного, чем жену можно" порадовать"). У нас тоже есть одни такие друзья. Каждый раз болит голова, что приготовить. Причем там девушка от балды решила глютен не употреблять.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
natasard Матерый писатель
Зарегистрирован: 14.08.2013 Сообщения: 870 Откуда: СПб-Рим
|
Добавлено: 06 Авг 2018 10:13 |
|
|
у меня половина семьи таких "неудобных" гостей. Если нас друзья приглашают в ресторан или пиццерию, то это такое место, где точно есть альтернатива без глютена. А в гости мы и со своей пастой можем приехать. Вроде бы, пока всем удобно))
Последний раз редактировалось: natasard (06 Авг 2018 10:14), всего редактировалось 1 раз
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Marpioncina Народный писатель
Зарегистрирован: 11.03.2005 Сообщения: 3473 Откуда: Riga - Siena Возраст:42
|
Добавлено: 06 Авг 2018 10:13 |
|
|
Анютка писал(а): | А в заведении хоть одно блюдо senza glutine e latticini на аперитив сделать могут? |
Ты права, надо у них спросить. Может могут что-то замутить для нее. Просто я знаю, что она есть, например, алтернативную пасту (al mais). Может там такое блюдо и будет, но не как "буфетное" блюдо, а как полноценное блюдо, которое не стоя едят. Или может я не права? _________________ I computer sanno contare solo da 0 ad 1. Il resto e' illusione.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Marma Познавший истину
Зарегистрирован: 19.09.2007 Сообщения: 49643 Откуда: Mosca<->Italia
|
Добавлено: 06 Авг 2018 10:18 |
|
|
Обычнно в общепите есть и безглютеновое меню. Я так на ДР заказывала пиццу для одного из приглашенных детей, у него была аллергия.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Elektra Почетный писатель
Зарегистрирован: 04.10.2014 Сообщения: 9484 Откуда: Verona Возраст:49
|
Добавлено: 06 Авг 2018 10:18 |
|
|
На буфет можно вполне попросить пинцимонио или с маслом просто, или с гуммусом или просто с соусом/пюре из нута например
|
|
Вернуться к началу |
|
|
natasard Матерый писатель
Зарегистрирован: 14.08.2013 Сообщения: 870 Откуда: СПб-Рим
|
Добавлено: 06 Авг 2018 10:20 |
|
|
Marpioncina писал(а): | Может могут что-то замутить для нее. |
Что бы что-то "замутить" ресторан должен быть сертифицирован, как заведение, готовящее блюда без глютена (отдельная посуда, персонал, выделенный стол и т. д.) Самое простое - спросить разрешение и принести "свое" (пататины, пицетты) и поставить подальше от глютенсодержащих продуктов.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Marpioncina Народный писатель
Зарегистрирован: 11.03.2005 Сообщения: 3473 Откуда: Riga - Siena Возраст:42
|
Добавлено: 06 Авг 2018 10:25 |
|
|
natasard писал(а): | Marpioncina писал(а): | Может могут что-то замутить для нее. |
Что бы что-то "замутить" ресторан должен быть сертифицирован, как заведение, готовящее блюда без глютена (отдельная посуда, персонал, выделенный стол и т. д.) Самое простое - спросить разрешение и принести "свое" (пататины, пицетты) и поставить подальше от глютенсодержащих продуктов. |
Ничего себе.
А, если мне разрешат самой принести, то где такие пицетты искать? _________________ I computer sanno contare solo da 0 ad 1. Il resto e' illusione.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
olya Генератор сообщений
Зарегистрирован: 01.12.2002 Сообщения: 11848 Откуда: живу в Италии
|
Добавлено: 06 Авг 2018 10:31 |
|
|
В любом супере лежит мороженая пицца shär. Попросить чтоб ее разогрели в микроволновке.
Эта неудобная гостья сама должна сказать что ей можно есть и где купить. Спросите у нее, делов то
|
|
Вернуться к началу |
|
|
natasard Матерый писатель
Зарегистрирован: 14.08.2013 Сообщения: 870 Откуда: СПб-Рим
|
Добавлено: 06 Авг 2018 10:34 |
|
|
пататины есть в обычных суперах, пиццеты мы покупаем в спец магазине, типа "изола челиака" (это сеть) или в пиццериях, где есть значок AIC (ит. ассоциация больных целиакией). Именно они занимаются сертификацией заведений. Все это важно, если речь идет именно о заболевании, а не следовании модным тенденциям.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Elektra Почетный писатель
Зарегистрирован: 04.10.2014 Сообщения: 9484 Откуда: Verona Возраст:49
|
Добавлено: 06 Авг 2018 10:41 |
|
|
natasard писал(а): | Все это важно, если речь идет именно о заболевании, а не следовании модным тенденциям. |
Так вот именно, что для больных это. А гостья вроде просто на диете как я поняла?
Овощи ей попросить и нитаво.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Елка-Палка Шигирский идол
Зарегистрирован: 10.03.2004 Сообщения: 101239 Откуда: Подмиланье
|
Добавлено: 06 Авг 2018 10:42 |
|
|
Думаю, что вначале надо спросить в ресторане, сейчас много где делают альтернативное меню. Если же его нет и разрешат принести свое, то можно спросить у самой гостьи, что ей можно есть и где это купить.
Правду сказать, я бы ожидала, что она ответит: не беспокойтесь, я сама об этом позабочусь. Ведь если у человека реальное заболевание, то зачем ему рисковать, что другие купят ему неправильную еду по незнанию? _________________ «Всё, что вы скажете, может быть переведено против вас!» (неизвестный доброжелательный переводчик)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
natasard Матерый писатель
Зарегистрирован: 14.08.2013 Сообщения: 870 Откуда: СПб-Рим
|
Добавлено: 06 Авг 2018 10:48 |
|
|
Elektra писал(а): | А гостья вроде просто на диете как я поняла? |
Я не увидела этой информации в начале топика. Больные целиакией тоже просто на диете, это единственный способ лечения)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lisakovskaya Генератор сообщений
Зарегистрирован: 18.01.2010 Сообщения: 24169 Откуда: Saransk - MILANO Возраст:34
|
Добавлено: 06 Авг 2018 10:51 |
|
|
А я не поняла вот какой момент, человек болеет и страдает интолеранцами (целиакия, непереносимость лактозы и пр) или это диета, не имеющая под собой строгих медицинских оснований?
Потому что одно дело когда человек болеет целиакией, там действительно важно чтобы заведение было сертифицированно, отдельный стол или даже помещение для приготовленя таких блюд и т. д. и т. п. совсем другое, если тете просто, прстите термин, возжа под хвост попала и она решила перестать есть глютен. Тогда водить излишние хороводы я считаю неразумным. Если ей сельдереи порежут рядом с обычным хлебом, то ничего с ней не станет (а настоящего больного с целиакией могут в реанимацию увезти).
Вообще по моим наблюдениям
1) за собой и другими вечно на диете
2) больными на работе и в семье с особыми режимам питания
3) людьми других конфесий (кашрут и халяль)
все эти категории в зависимости от склада характера реагируют в рамках от "делайте как вам удобно, разберусь сам как с голоду не помереть" до "мне можно то и это в таком формате". Как правило достаточно проявить внимание и просто поинтересоваться у такого человека чем и как его угостить и решение будет тут же найдено.
Последний раз редактировалось: Lisakovskaya (06 Авг 2018 10:55), всего редактировалось 1 раз
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Elektra Почетный писатель
Зарегистрирован: 04.10.2014 Сообщения: 9484 Откуда: Verona Возраст:49
|
Добавлено: 06 Авг 2018 10:51 |
|
|
natasard писал(а): | Elektra писал(а): | А гостья вроде просто на диете как я поняла? |
Я не увидела этой информации в начале топика. Больные целиакией тоже просто на диете, это единственный способ лечения) |
Я знаю, у нас племянница такая. Я про болезнь тоже не видела информации, поэтому уточнила. У Марпьончины больше информации, пусть сама решает, если ей надо для целиакии (когда даже рядом с хлебом ничего лежать не должно и руки мыть перед тем, как манипулировать спецпродуктами) или просто без глютена, когда могут подойти многие чипсы и любые овощи. Морковки и сельдерея в любом случае всегда могут нарезать в любом ресторане кмк.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Елка-Палка Шигирский идол
Зарегистрирован: 10.03.2004 Сообщения: 101239 Откуда: Подмиланье
|
Добавлено: 06 Авг 2018 10:56 |
|
|
А помните, Толмач рассказывала, что целиакия бывает разной степени?
Если с рождения, то там действительно рядом с хлебом не должна лежать еда для больного. А если обнаружили у человека среднего возраста, то обычно диета не такая строгая. Сама Толмач говорила, что иногда могла себе позволить обычную еду. _________________ «Всё, что вы скажете, может быть переведено против вас!» (неизвестный доброжелательный переводчик)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
natasard Матерый писатель
Зарегистрирован: 14.08.2013 Сообщения: 870 Откуда: СПб-Рим
|
Добавлено: 06 Авг 2018 10:57 |
|
|
Мне кажется, это не столь важный момент, почему человек соблюдает диету. Вы же не можете сказать, я твою справку не видела, поэтому ешь, что дают. Скажу про себя - мне спокойнее, когда я сама все организую для нас. Но я очень ценю усилия наших друзей по созданию комфортной для нас обстановки ("не переживай, это будет специальный ресторан, у них разнообразное меню для вас, мы специально его выбирали"). при этом есть и простые необременительные варианты организоваться с аперитивом, я выше написала.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
olya Генератор сообщений
Зарегистрирован: 01.12.2002 Сообщения: 11848 Откуда: живу в Италии
|
Добавлено: 06 Авг 2018 11:01 |
|
|
Помним. Я тогда очень удивилась, т к диета при целиакии стандартная - полное исключение глютена. У нас сосед был пожилой, его отправили на диагностику в Бамбин Джезу и диету назначили там строжайшую. Даже кастрюли велели новые купить.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
olya Генератор сообщений
Зарегистрирован: 01.12.2002 Сообщения: 11848 Откуда: живу в Италии
|
Добавлено: 06 Авг 2018 11:02 |
|
|
Короче надо у гостьи спрашивать напрямую, а не думать и гадать.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
|