Главная Форум Галерея Правила Администрация Случайный линк Wikitalia  
От Администрации: Политические дискуссии, не связанные с Италией, перенесны в специальный раздел Мобильная версия форума
Russian Italy
 РегистрацияРегистрация 
  FAQFAQ    ПоискПоиск   
 ПрофильПрофиль   Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения   ВходВход 
ТОРТЫ: рецепты - 2

Пользователей, посетивших тему за последние 24 часа: 0

На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 96, 97, 98, 99, 100  След.
На страницу
Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.  Список форумов Russian Italy -> Итальянская и русская кухня
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
nadiya21
Почетный писатель


Зарегистрирован: 10.04.2009
Сообщения: 6491
Откуда: Sicilia
Возраст:47

Сообщение Добавлено: 06 Июн 2017 17:10    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

vicky06 Июн 2017 16:28 писал(а):
Надя, извини за занудство, а какой рикоттой?
Тесто должно получиться рассыпчатым , я поняла. То есть , добавляя побольше муки, оно таким получиться?
В смысле? Rolling Eyes обыкновенная из супера Very Happy коровкина Very Happy т. к. она жиже чем творог, ложку две больше муки. А там по рецепту 3 ложки молока. Я бы если с рикоттой его вообще не лила. тогда и муки может нп нужно больше. Если изделие с крошкой, то по консистенции наверное как песочное должно быть тесто Rolling Eyes
_________________
Невозможно быть хорошим для всех и каждого... Если одних согреет тепло вашего сердца, то другие будут рады погреться у костра, на котором вас будут жечь.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение 1  
Helenmarlen
Генератор сообщений


Зарегистрирован: 20.05.2014
Сообщения: 17528
Откуда: Kiev
Возраст:49

Сообщение Добавлено: 10 Ноя 2017 13:20    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой


После тортов Figghia стыдно показывать свое творение, но получилось то, что получилось. Вернее, несколько далекое от задуманного, ну да я привыкла, вкусно (надеюсь и в этот раз), но не очень красиво.
Ребенок заказал шоколадный торт без белого крема, я сделала. Ну, что могу.
Зато тазик профитролей вчерашние гости вместе с нами после плотного обеда, съели очень даже быстро.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение 2  
crocodilla verde
Летописец


Зарегистрирован: 11.09.2007
Сообщения: 27707
Откуда: Глубокое подверонье :)


Сообщение Добавлено: 12 Янв 2018 12:41    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Я вчера, наконец, поборола свою лень и сделала торт "Наполеон" с кремом на манке.
Самое удивительное: муж его ел и хвалил. Smile
_________________
\\Когда человек живёт так, как ему хочется - это не эгоизм.
Эгоизм - это когда другие должны жить так, как хочется вам.\\ (c)
\\Не надо делать из удовольствия работу. Сразу исчезает смысл жизни.\\ (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение 3  
Irochkona
Летописец


Зарегистрирован: 13.01.2003
Сообщения: 26659
Откуда: confine


Сообщение Добавлено: 12 Янв 2018 13:13    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

crocodilla verde12 Янв 2018 12:41 писал(а):
Я вчера, наконец, поборола свою лень и сделала торт "Наполеон" с кремом на манке.
Самое удивительное: муж его ел и хвалил. Smile


помню помню из 80х этот крем на манке, мы его в торт Птичье молоко всегда пользовали, очень вкусно.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение 3  
crocodilla verde
Летописец


Зарегистрирован: 11.09.2007
Сообщения: 27707
Откуда: Глубокое подверонье :)


Сообщение Добавлено: 13 Янв 2018 11:01    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Irochkona12 Янв 2018 13:13 писал(а):
crocodilla verde12 Янв 2018 12:41 писал(а):
Я вчера, наконец, поборола свою лень и сделала торт "Наполеон" с кремом на манке.
Самое удивительное: муж его ел и хвалил. Smile


помню помню из 80х этот крем на манке, мы его в торт Птичье молоко всегда пользовали, очень вкусно.


Главное, легко готовится и не жирный. Вместо манки взяла обычный семоло, раза в 1,5 больше, чем манки по рецепту.
_________________
\\Когда человек живёт так, как ему хочется - это не эгоизм.
Эгоизм - это когда другие должны жить так, как хочется вам.\\ (c)
\\Не надо делать из удовольствия работу. Сразу исчезает смысл жизни.\\ (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
crocodilla verde
Летописец


Зарегистрирован: 11.09.2007
Сообщения: 27707
Откуда: Глубокое подверонье :)


Сообщение Добавлено: 13 Янв 2018 14:35    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Ооо... наш народный "Наполеон" на манке пошёл у итальянцев на "ура". Smile
Сегодня, с утра, тортик как раз дошёл до кондиции, то есть пропитался кремом в холодильнике, как следует.
Мимо дома пробегал муж, и я быстренько отпилила кусок побольше и дала ему, для "маме отнеси". Муж, видимо, и у мамы не задержался, а торт поставил в холодильник и убежал куда-то дальше.

Пришла свекровь, видит - тортик. Она его съела и звонит младшей дочери, которая у нас полупрофессиональный кондитер и маньяк тортопечения:
"Флавия! Какой отличный торт!" Razz
Флавия, обвешанная по субботнему времени, мужем, пылесосом, орущим ребёнком, между курсами английского и уборкой:
Shocked Shocked shock
"Мама, я ничего не пекла!"
lol
_________________
\\Когда человек живёт так, как ему хочется - это не эгоизм.
Эгоизм - это когда другие должны жить так, как хочется вам.\\ (c)
\\Не надо делать из удовольствия работу. Сразу исчезает смысл жизни.\\ (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение 1  
Ponchik
Модератор
Почетный писатель


Зарегистрирован: 18.09.2009
Сообщения: 7146
Откуда: ...


Сообщение Добавлено: 13 Янв 2018 14:44    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

crocodilla verde13 Янв 2018 14:35 писал(а):
Мимо дома пробегал муж,

lol

А рецептик крема? (и коржей тоже) Very Happy
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение 1  
crocodilla verde
Летописец


Зарегистрирован: 11.09.2007
Сообщения: 27707
Откуда: Глубокое подверонье :)


Сообщение Добавлено: 13 Янв 2018 14:59    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Ponchik13 Янв 2018 14:44 писал(а):
crocodilla verde13 Янв 2018 14:35 писал(а):
Мимо дома пробегал муж,

lol

А рецептик крема? (и коржей тоже) Very Happy


В стакан молока высыпать почти стакан сахара, ванили по вкусу и 6 ложек муки-семоло. Нагревать, пока не загустеет, если сильно густеет, добавить молока и перемешать. Остудить. (Мне было лень ждать, да и мураторе со штукатуркой над дверью уже наступал на пятки, я в морозилку сунула и каждые пять минут лазила проверить, не остыла ли кашка, и перемешивала). Very Happy
Сливочное масло 100 гр взбить с ложкой сахара, добавить во взбитую "кашку" и повзбивать их вместе.
Лучше перед намазыванием охладить крем, тогда проще намазывать и не потечёт.
Тесто слоёное обычное. Можно готовое купить. Выпекаешь, чтобы вышло 4 листа, охлаждаешь, намазываешь кремом между, сверху и с боков, посыпаешь измельчёнными обрезками. Ставишь быстренько в холодильник и ждёшь минимум 8 часов (тогда уже можно его есть, но быстро, иначе потечёт). Но, конечно, лучше подождать день, пока пропитается и крем загустеет.
В общем, работы там на 15 минут, цена - копейки, а ждать долго. Smile
_________________
\\Когда человек живёт так, как ему хочется - это не эгоизм.
Эгоизм - это когда другие должны жить так, как хочется вам.\\ (c)
\\Не надо делать из удовольствия работу. Сразу исчезает смысл жизни.\\ (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение 2  
crocodilla verde
Летописец


Зарегистрирован: 11.09.2007
Сообщения: 27707
Откуда: Глубокое подверонье :)


Сообщение Добавлено: 13 Янв 2018 15:03    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Ponchik13 Янв 2018 14:44 писал(а):
crocodilla verde13 Янв 2018 14:35 писал(а):
Мимо дома пробегал муж,

lol


Да он у меня носится, как неуловимый мститель. Не поймаешь, потом не дозвонишься. Smile
_________________
\\Когда человек живёт так, как ему хочется - это не эгоизм.
Эгоизм - это когда другие должны жить так, как хочется вам.\\ (c)
\\Не надо делать из удовольствия работу. Сразу исчезает смысл жизни.\\ (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение 1  
Ponchik
Модератор
Почетный писатель


Зарегистрирован: 18.09.2009
Сообщения: 7146
Откуда: ...


Сообщение Добавлено: 13 Янв 2018 15:24    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

crocodilla verde13 Янв 2018 14:59 писал(а):
работы там на 15 минут, цена - копейки, а ждать долго.

Зато вкуснота-то какая! Very Happy Спасибище, сделаю. Я раньше только с заварным делала.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
marsea
Народный писатель


Зарегистрирован: 21.07.2004
Сообщения: 4888
Откуда: RF / (TV)


Сообщение Добавлено: 13 Янв 2018 15:31    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

crocodilla verde13 Янв 2018 14:59 писал(а):

Ставишь быстренько в холодильник и ждёшь минимум 8 часов (тогда уже можно его есть, но быстро, иначе потечёт). Но, конечно, лучше подождать день, пока пропитается и крем загустеет. В общем, работы там на 15 минут, цена - копейки, а ждать долго. Smile

А какой высоты торт? Примерно. Если я куплю готовые листы, то они совсем тонюсенькие получается и когда крем впитается, мне кажется, он низким будет. Хочется пышный.
_________________
Много говорить и много сказать не есть одно и тоже (Софокл)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Solena
Девушка на танке


Зарегистрирован: 07.12.2003
Сообщения: 73004
Откуда: Барнаул - Nonantola (Modena)
Возраст:49

Сообщение Добавлено: 13 Янв 2018 15:41    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

О, крем из манки! Как же я его любила! Торт Птичье молоко, просто божественно Very Happy
_________________
Где-то сейчас стреляют, где-то преследуют людей, бросают в тюрьмы, мучают, убивают, где-то растаптывают кусок мирной жизни, а ты сидишь здесь, знаешь обо всем и не в силах что-либо сделать...
Э. М. Ремарк
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора   
Лаврентий
Генератор сообщений


Зарегистрирован: 31.10.2007
Сообщения: 14807
Откуда: СПб - Пьемонт


Сообщение Добавлено: 13 Янв 2018 15:48    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

А я сегодня набор вафель круглых купила. Вареная сгущенка есть, и масло хорошее в холодильнике завалялось. Сижу и думаю: делать тортик, не делать. Жопе такое вредно.
_________________
Цветет в Тбилиси алыча... для Лаврентий Палыча (С)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
sisley
Заслуженный писатель


Зарегистрирован: 20.01.2006
Сообщения: 1780
Откуда: Minsk - Liguria


Сообщение Добавлено: 13 Янв 2018 15:48    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Solena13 Янв 2018 15:41 писал(а):
О, крем из манки! Как же я его любила! Торт Птичье молоко, просто божественно Very Happy

А мы туда ещё и целый лимон тёрли, в сочетании с шоколадом это была бомба
_________________
Проблема этого мира в том, что глупцы и фанатики слишком уверены в себе, а умные люди полны сомнений (с)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение 1  
Solena
Девушка на танке


Зарегистрирован: 07.12.2003
Сообщения: 73004
Откуда: Барнаул - Nonantola (Modena)
Возраст:49

Сообщение Добавлено: 13 Янв 2018 15:50    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Лаврентий13 Янв 2018 15:48 писал(а):
А я сегодня набор вафель круглых купила. Вареная сгущенка есть, и масло хорошее в холодильнике завалялось. Сижу и думаю: делать тортик, не делать. Жопе такое вредно.


В принципе, это все и по отдельности хорошо идет lol
_________________
Где-то сейчас стреляют, где-то преследуют людей, бросают в тюрьмы, мучают, убивают, где-то растаптывают кусок мирной жизни, а ты сидишь здесь, знаешь обо всем и не в силах что-либо сделать...
Э. М. Ремарк
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора 1  
Лаврентий
Генератор сообщений


Зарегистрирован: 31.10.2007
Сообщения: 14807
Откуда: СПб - Пьемонт


Сообщение Добавлено: 13 Янв 2018 15:53    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Solena13 Янв 2018 15:41 писал(а):
О, крем из манки! Как же я его любила! Торт Птичье молоко, просто божественно Very Happy

Я, по ходу, вообще не знала о его существовании. Модераторы, будьте друзьями, не забудьте крокодиллин крем в рецепты форума занести. А то админ пока думает о закладках, а рецепт ведь пропадает, фиг его потом найдешь.
_________________
Цветет в Тбилиси алыча... для Лаврентий Палыча (С)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение 1  
Лаврентий
Генератор сообщений


Зарегистрирован: 31.10.2007
Сообщения: 14807
Откуда: СПб - Пьемонт


Сообщение Добавлено: 13 Янв 2018 15:55    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Solena13 Янв 2018 15:50 писал(а):
Лаврентий13 Янв 2018 15:48 писал(а):
А я сегодня набор вафель круглых купила. Вареная сгущенка есть, и масло хорошее в холодильнике завалялось. Сижу и думаю: делать тортик, не делать. Жопе такое вредно.


В принципе, это все и по отдельности хорошо идет lol

Да ну, вафли сами по себе безвкусные, их без кондимента никак.
_________________
Цветет в Тбилиси алыча... для Лаврентий Палыча (С)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Solena
Девушка на танке


Зарегистрирован: 07.12.2003
Сообщения: 73004
Откуда: Барнаул - Nonantola (Modena)
Возраст:49

Сообщение Добавлено: 13 Янв 2018 15:56    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Внесла в "рецептарий" сладких блюд Smile
_________________
Где-то сейчас стреляют, где-то преследуют людей, бросают в тюрьмы, мучают, убивают, где-то растаптывают кусок мирной жизни, а ты сидишь здесь, знаешь обо всем и не в силах что-либо сделать...
Э. М. Ремарк
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора 2  
Лаврентий
Генератор сообщений


Зарегистрирован: 31.10.2007
Сообщения: 14807
Откуда: СПб - Пьемонт


Сообщение Добавлено: 13 Янв 2018 16:02    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Solena13 Янв 2018 15:56 писал(а):
Внесла в "рецептарий" сладких блюд Smile

Туплю. Хелп нидид. Пошла в книгу рецептов в топе этой темы, потом в сладкую выпечку. А там не нашла ничего крокодиллиного. Что я делаю не так?
_________________
Цветет в Тбилиси алыча... для Лаврентий Палыча (С)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение 1  
Solena
Девушка на танке


Зарегистрирован: 07.12.2003
Сообщения: 73004
Откуда: Барнаул - Nonantola (Modena)
Возраст:49

Сообщение Добавлено: 13 Янв 2018 16:04    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

http://www.russianitaly.com/forum/viewtopic.php?t=889

Но ты права. Что-то много кулинарных книг, надо все в одно свести.
_________________
Где-то сейчас стреляют, где-то преследуют людей, бросают в тюрьмы, мучают, убивают, где-то растаптывают кусок мирной жизни, а ты сидишь здесь, знаешь обо всем и не в силах что-либо сделать...
Э. М. Ремарк
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора 1  
Показать сообщения:   
Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Список форумов Russian Italy -> Итальянская и русская кухня Часовой пояс: GMT + 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 96, 97, 98, 99, 100  След.
Страница 97 из 100

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Время загрузки страницы: 1 сек.

Главная Форум Галерея Правила Администрация Случайный линк Wikitalia
Powered by phpBB / Updated and modded by romutis © 2002-2008 and by VD © 2008-2021