Мёд

[Ватрушка]

Как определить качество меда? Помню раньше когда-то определяли с помощью химического карандаша. Вот не помню какой должен быть результат. Да и где этот карандаш взять... Еще вроде слышала от кого-то, что эта затея бесталковая.
Можно ли в супермаркетах Италии купить хороший мед?

[Tolmach]

Я всегда беру мед, на этикетке которого написано Miele 100% italiano.
Часто мед бывает "сборной солянкой" из части итальянсокого меда + импорт из разных стран.
Для детей я покупаю мед в биомагазинах. Там не ошибесся.

[Nelly]

я - в эрбористерии...

[Forlivesa]

А я только один раз нашла здесь хороший мёд. В августе мы прятались от жары в горах(невысоко...в НАШИХ горах, Романьёльских ) и там продавали с телеги "колхозники" свежевыкатаный медок. Вот, сбоку катали и продавали сразу же...

[Irinushka]

А у нас свой fornitore di fiducia, у которого свои ульи, и мы у него закупаем раз в год летом на весь год. Много закупаем...

[Gruber Elena]

я тоже в магазине покупаю. Слышала вроде, что настоящий мёд не будет каплями течь, а тооооооооооненькой струйкой, даже если его мало. А если некачественный, то струйка будет разрываться на капли..

[Ватрушка]

А вот когда он засахарился,это уже неправильный мед? Не люблю такой. А вот помню в детстве твердый белый такой, не сахаристый, вот тот понравился, больше нигде не встречала.

[Iriska]

Настоящий мед будет горчить в горле-это на тот случай,если вам дадут его попробовать.

[Gruber Elena]

[Forlivesa]

Качества мёда.
Особенно мне понравилось это:
" Вот почему все пчеловоды в один голос говорят, что если вы не знаете информации о происхождении и качестве мёда, вы не имеете право его покупать, поскольку не только тратите деньги впустую, но и наносите вред своему здоровью. Мёд при неправильном распускании, когда его чрезмерно нагревают, чтобы он легче фасовался в посуду, выделяет мощнейший канцероген, который называется оксиметилфурфурол.

Перейдем к действительно частым высказыванием людей о том, что у них якобы аллергия на мёд. В подавляющем большинстве эти высказывания ошибочны, поскольку речь в данном случае идет о так называемой псевдоаллергии или ложной аллергии. Это есть ничто иное, как включение неспецифических механизмов защиты нашего организма, направленных на очистку организма через слизистые оболочки и кожу. Обычно так бывает при передозировке пищевыми продуктами, например такими, как клубника, шоколад, пряности. Особенно так бывает на фоне чрезмерной зашлакованности организма, в частности безконтрольного употребления большого количества различных лекарственных препаратов и некачественных, фальсифицированных продуктов пчеловодства. "



Всё о мёде.
Там пунктом 6 идёт "Фальсификация...."

[Laura]

Эххххххх!!!! Настоящий мед у нас в Башкирии! Все остальное как бы ето сказать.............ну неплохо! Я мед вижу издалека хороший,но это интуиция и как обьяснить не знаю В любом случае в Италии мед неплохой по качеству,но башкирский мед отличается своими целебными качествами,а не вкусовыми.
_________________
Мира в Вашем доме

[Forlivesa]

Вот тоже хороший сайт по мёду :

http://www.pravo.gov.kg/zpp/produkt/med.htm

[Ватрушка]

Спасибо за ссылки! Много полезной информации.

[LuLu]

Где купить мед в сотах? (присоединено)

Может быть кто нибудь знает _
где в Болонье можно купить мед в сотах?
Заранее спасибо

[evridika]

Купили почти каменный мед , чуть ложку не сломали. Кто знает, как его можно правильно "разжижить"? Я слышала, что при нагревании происходит потеря всяких ценных веществ и т.д.

[Ая]

[evridika]

Микроволновки нет. "Каменный" купил муж, я не спросила, зачем купил такой Наверное, схватил, что попало. Вообще-то этот мед апельсиновый. Он сам по себе не из жидких. А тут оказался совсем кристаллизованный какой-то.

[Ая]

Тогда попробуйте разогреть в кастрюле с горячей водой. Не думаю, что так уж много ценных веществ в нём пропадёт. Лучше, чем выбросить всю банку.
Раз этот мёд так быстро засахарился, может, использовать его поскорее, испечь с ним что-нибудь?
У меня дома сейчас подсолнечный мёд (я у производителей покупаю), он тоже быстро засахарился, и кислотность у него высокая. А вот акациевый мёд вообще никогда не засахаривается.

[evridika]

Спасибо, попробую...
Про подсолнечный мед не слышала никогда!

[Ая]