Вареники

[Colobaha]

Вереники. Кто с чем готовит?

Поделитесь, кто какию начинку кладет в вареники?
Вишни я тут не нашел, а с виноградом слишком сладко.

[Unga]

Картошка с жареным луком!!!!!
_________________
"Мы живем в то доброе старое время, о котором так часто будет слышать следующее поколение" - Лоренс Питер

[Eva]

А тебе только сладкие? Тогда я с ягодами могу посоветовать - черника, голубика. С творогом сладким тоже замечательно получается.
А несладкие с картошкой люблю. Только ем редко - для фигуры вредно.
_________________
Лучше эволюция, чем революция.

[Colobaha]

[Lyuba]

Ну с начинками более менее понятно. А вот с тестом....

Ребята, поделитесь рецептиком, как приготовить тесто для вареников.

[Unga]

Извините, а в Италии растет голубика???
_________________
"Мы живем в то доброе старое время, о котором так часто будет слышать следующее поколение" - Лоренс Питер

[Colobaha]

А также как для пельменей, только вместо воды - молоко чтоб мягче было.
Трудно сказать чего сколько, но где-то на 2 стакана муки 2 яйца и молока до нужной консистенции и месить,месить...
Ну а перед раскатыванием дать полчаса постоять.
_________________
The Flintstones are adapting faster than the Jetsons (c) unidentified marine officer.

[Colobaha]

[Eva]

Да нет, какие тут издевательства! Тоже из детства воспоминания. К тому же у вас в профиле написано "Оттуда", понимай как хочешь...
Впрочем, и у нас на чернику не сезон, разве что мороженная. А вот из нее тоже можно начинку сделать. Не то, конечно, что из свежей, но пробовала как-то. Есть можно.
_________________
Лучше эволюция, чем революция.

[Alex]

С квашеной капустой
Вкусно..

[Colobaha]

[Svetochka]

Вообще-то продаются и черника, и малина, и земляника. .. в таких пластмассовых коробочках, наверняка в теплице выращенные, но для вареников я думаю сойдет.

[Андрей]

[ЧегеВарыч]

Андрей, в "Пушкине" вареники делают:)
можно даже не знать как их готовить:)
_________________
милан
Москва
екатеринбург

[Андрей]

[ЧегеВарыч]

досточно компанию собрать и пойти стрелять вареника.
_________________
милан
Москва
екатеринбург

[Андрей]

[Daniusha]

Я с удовольствием и когда угодно,но только до 10.11.
_________________
что бы у нас всё было,а нам за это ничего не было

[Iriska]

[chicca]

Тесто я делаю на кефире (здесь - прокисшее молоко), соль и мука. Мягенькие получаются!
Если делать с ягодами, то лучше - на пару, тогда нужно в тесто соду добавлять. НО я здесь с ягодами не делаю, они тут по 50 гр в пасочках продаются за бешеные деньги, не то, что дома - килограммами!!!
Вареники с картошкой можно после варки (а можно и вместо, но лучше все-таки после) обжарить со шкварочками (панчетой). Вкусно!
А если все-таки вишня найдется (шепните и мне - где, плиз) то тогда вареники после варки забрасываются в горшочек со сметанкой - и в духовку (за неимением печи) на 15-20 мин.
И тогда картинка с Вечеров на хуторе близ Диканьки вам обеспечена!

Извините, что пишу как телеграмму, но пора убегать.
Если есть вопросы - на днях отвечу.