А что на ужин (завтрак, обед, закуску)? - 21

[Лаврентий]

Тема №20
<"Кулинарная книга" - сборник рецептов форума>
_________________
Цветет в Тбилиси алыча... для Лаврентий Палыча (С)

[<Ирина>]

[Elektra]

[<Ирина>]

[Elektra]

[Татьяна С]

[Elektra]

[MAB]

Для компактности овощей в котлетах/гамбургерах, веганы используют бобовые и картофель, можно геркулесовые хлопья. С квиноа, по моему опыту, не выйдет. Кускус эта та же пшеница.
Вообще, главное оставить меньше жидкости и плотно сформировать, я копа-пастой это делаю.

[MAB]

[kaktusyatina]

Я всегда или отвариваю минут 5 листы, или в кипятке подержу. Сухими не засовываю в духовку. Жестковато получается

[Elektra]

[<Ирина>]

[Elektra]

[pandoro]

Девушки, а есть у кого-нибудь идеи, какой соус к pasta al tartufo подходит?

[Josephina]

Взываю к мэтрам - подскажите, плиз, с каким соусом будет хороша апулийская паста цвета фуксии (с примитиво)??? Там, где покупала, советовали ее готовить с соусом из сальчиччи....Не буду спорить, но лично я вот это вот (мокрое, склизкое, купатообразное) на дух не переношу. Может, какая альтернатива симпатичная найдется? Паста, конечно, зачудительная, можно удивить, но с правильным сопровождением, если подскажут идею добрые люди. (Есть еще грибная и черная, но хотелось бы именно эту "винную" пасту попробовать наконец).
_________________
"Если выпало в Империи родиться, лучше жить в глухой провинции у моря".
Иосиф Бродский
"Чем дальше уходит время, тем более милым оно представляется".
Александр Ширвиндт
То, что блестит в телевизоре, на деле оказывается ржавой рухлядью".

[Elektra]

[Josephina]

[Elektra]

[pandoro]

[Helenmarlen]

[Josephina]