Предыдущая тема
:: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Tania12 Почетный писатель
Зарегистрирован: 18.01.2009 Сообщения: 5027 Откуда: Lucca
|
Добавлено: 21 Дек 2012 23:08 |
|
|
Rada писал(а): | Сегодня у нас были вареники. Тесто смешаное, заварное и нет. Результат чуть лучше, но всё равно не то. На мой вкус лучше как обычно делать. Вода, яйца и мука.
|
Rada, давай пропорции пиши для теста с яйцом. Ещё лучше рецепт полностью. Тоже хочу сравнить.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Rada Генератор сообщений
Зарегистрирован: 09.04.2003 Сообщения: 16992 Откуда: Рим - С.Петербург Возраст:52
|
Добавлено: 21 Дек 2012 23:32 |
|
|
Так обычное тесто. На чайную чашку ( 150 мл.) одно яйцо и муки, сколько возьмёт. Тесто должно быть мягким и эластичным.
А смешаное заварное тесто не я делала, я ела уже приготовленные вареники.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Tania12 Почетный писатель
Зарегистрирован: 18.01.2009 Сообщения: 5027 Откуда: Lucca
|
Добавлено: 22 Дек 2012 00:00 |
|
|
Rada писал(а): | Так обычное тесто. На чайную чашку ( 150 мл.) одно яйцо и муки, сколько возьмёт. Тесто должно быть мягким и эластичным.
А смешаное заварное тесто не я делала, я ела уже приготовленные вареники. |
Спасибо. Попробую.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
zhanna Заслуженный писатель
Зарегистрирован: 28.08.2003 Сообщения: 1062 Откуда: Minsk-Firenze-Prato
|
Добавлено: 12 Фев 2013 11:42 |
|
|
Возник вопрос: какую муку лучше брать для пельменей : 00 или твёрдых сортов? _________________ Come l'aquila può attraversare tutto il cielo, cosi' tutta la terra è patria dell'uomo nobile.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
DoMiNo Генератор сообщений
Зарегистрирован: 23.12.2005 Сообщения: 16310 Откуда: Москва
|
Добавлено: 13 Фев 2013 13:37 |
|
|
zhanna писал(а): | Возник вопрос: какую муку лучше брать для пельменей : 00 или твёрдых сортов? | Я из 00 всегда делаю. _________________ "...страна-то очень красивая. Море, солнце. Только вот не станешь жрать море и солнце." © ex-administrator
|
|
Вернуться к началу |
|
|
sibir Амазонка VIP
Зарегистрирован: 10.11.2002 Сообщения: 51485 Откуда: параллельные миры Возраст:51
|
Добавлено: 13 Фев 2013 17:18 |
|
|
zhanna писал(а): | Возник вопрос: какую муку лучше брать для пельменей : 00 или твёрдых сортов? | мне больше твердых сортов нравится и тесто желтее выходит. Можно смешивать. Еще 0 пойдет, для пиццы.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
zhanna Заслуженный писатель
Зарегистрирован: 28.08.2003 Сообщения: 1062 Откуда: Minsk-Firenze-Prato
|
Добавлено: 13 Фев 2013 22:49 |
|
|
Спасибо за советы. _________________ Come l'aquila può attraversare tutto il cielo, cosi' tutta la terra è patria dell'uomo nobile.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Волжанка Народный писатель
Зарегистрирован: 14.02.2005 Сообщения: 3460 Откуда: "Urbs Aeterna"
|
|
Вернуться к началу |
|
|
|