Главная Форум Галерея Правила Администрация Случайный линк Wikitalia  
От Администрации: Политические дискуссии, не связанные с Италией, перенесны в специальный раздел Мобильная версия форума
Russian Italy
 РегистрацияРегистрация 
  FAQFAQ    ПоискПоиск   
 ПрофильПрофиль   Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения   ВходВход 
Здоровая и нездоровая пища, или Кто какую гадость ест

Пользователей, посетивших тему за последние 24 часа: 0

На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 77, 78, 79, 80, 81  След.
На страницу
Ответить на тему  Список форумов Russian Italy -> Итальянская и русская кухня
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Gala_ua
Модератор
Генератор сообщений


Зарегистрирован: 14.04.2006
Сообщения: 13480
Откуда: TO
Возраст:43

Сообщение Добавлено: 10 Дек 2020 10:22    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Marina3310 Дек 2020 10:12 писал(а):
Gala_ua10 Дек 2020 09:56 писал(а):
Например, пиццу, тесто для которой я делаю сама, я делаю 50 на 50 из муки Манитоба (которая не приветствуется) и интегральной. Иначе тесто не получается... То есть совсем от рафинированной муки отказаться не получится.

Получится! Надо просто наловчиться. У меня даже из рисовой муки получается пицца. Ставь тесто за день до приготовления, дай ему подойти несколько раз. Ну и муку, конечно, надо выбрать хорошую.
Да, возможно дело в неправильнйо муке, надо хорошую найти.
Я тесто с 2 гр. свежих дрожжей делаю, замешиваю его за 24 часа до приготовления... Но если мало манитобы -- тесто рвётся.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Veron
Почетный писатель


Зарегистрирован: 02.02.2007
Сообщения: 7636
Откуда: Харьков - Киев - Салерно
Возраст:49

Сообщение Добавлено: 10 Дек 2020 12:51    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Gala_ua09 Дек 2020 16:18 писал(а):
А, могу филе и просто в панировке с сухарями, муж такое любит. Но тогда масла для жарки нужно больше, а я стараюсь по минимуму...

О, а я такие штуки в яйце и панировке (кургрудь или же говядину - тонкими пластинами) в духовке делаю. Чуть сбрызгиваю ОМ бумагу, на которую укладываю куски, и потом сверху на них тоже пару-тройку пшиков (завела себе брызгалку для ОМ). Отлично получается, и жарить ничего не надо (я просто жареное не очень, вот и приходится изворачиваться).
_________________
Невозможно кораблю без Америки
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение 1  
Винни71
Познавший истину


Зарегистрирован: 26.05.2007
Сообщения: 75450
Откуда: Москва/деревня близ Кремоны
Возраст:52

Сообщение Добавлено: 03 Мар 2021 22:24    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Я вот беру тросниковый сахар. Заливаю его водой. Выливаю темную воду - остается белый сахар. Cool
_________________
Нет ничего хуже, чем делать правильный выбор против собственной воли. (Фунтик)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение 1  
anichka
Генератор сообщений


Зарегистрирован: 30.04.2008
Сообщения: 11155
Откуда: RUSSIA-ITALIA


Сообщение Добавлено: 03 Мар 2021 22:30    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Винни7103 Мар 2021 22:24 писал(а):
Я вот беру тросниковый сахар. Заливаю его водой. Выливаю темную воду - остается белый сахар.


Экая ты кудесница, Винни Smile Стесняюсь спросить, зачем... Время скоротать на карантине ? lol
_________________
Я исключительно терпелива, если в конечном итоге все выйдет по-моему. М. Тэтчер
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение 3  
bubnilka
Почетный писатель


Зарегистрирован: 17.02.2012
Сообщения: 9282
Откуда: Ekb / Napoli
Возраст:39

Сообщение Добавлено: 03 Мар 2021 22:32    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

anichka03 Мар 2021 22:30 писал(а):
Стесняюсь спросить, зачем.

Да это просто сахар такой. Краситель вымывается и он белеет.
_________________
Мотаю нервы. Сколько вам клубочков?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Винни71
Познавший истину


Зарегистрирован: 26.05.2007
Сообщения: 75450
Откуда: Москва/деревня близ Кремоны
Возраст:52

Сообщение Добавлено: 03 Мар 2021 22:36    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

bubnilka03 Мар 2021 22:32 писал(а):
Краситель вымывается и он белеет.

Вот и я о том же. Confused
Кроме красителя там еще и ароматизатор. То есть кудесница явно не я. Cool
Дурят нашего брата.
_________________
Нет ничего хуже, чем делать правильный выбор против собственной воли. (Фунтик)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение 1  
anichka
Генератор сообщений


Зарегистрирован: 30.04.2008
Сообщения: 11155
Откуда: RUSSIA-ITALIA


Сообщение Добавлено: 03 Мар 2021 22:48    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

bubnilka03 Мар 2021 22:32 писал(а):
Да это просто сахар такой. Краситель вымывается и он белеет.


Да все я поняла про сахар, пошутила просто Smile
_________________
Я исключительно терпелива, если в конечном итоге все выйдет по-моему. М. Тэтчер
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
maura
Генератор сообщений


Зарегистрирован: 07.03.2015
Сообщения: 12926
Откуда: Insubria, Mediolanum


Сообщение Добавлено: 03 Мар 2021 23:11    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Винни7103 Мар 2021 22:24 писал(а):
Я вот беру тросниковый сахар. Заливаю его водой. Выливаю темную воду - остается белый сахар. Cool

Блин, я ж теперь не усну.
У меня его два вида есть lol
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение 2  
anichka
Генератор сообщений


Зарегистрирован: 30.04.2008
Сообщения: 11155
Откуда: RUSSIA-ITALIA


Сообщение Добавлено: 03 Мар 2021 23:25    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

maura03 Мар 2021 23:11 писал(а):
Блин, я ж теперь не усну. У меня его два вида есть


Правильное решение, а спать ночью любой дурак может lol
_________________
Я исключительно терпелива, если в конечном итоге все выйдет по-моему. М. Тэтчер
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение 2  
crocodilla verde
Летописец


Зарегистрирован: 11.09.2007
Сообщения: 27707
Откуда: Глубокое подверонье :)


Сообщение Добавлено: 04 Мар 2021 09:24    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

И сахар красят, и киноа - это южноамериканская лебеда. Smile
_________________
\\Когда человек живёт так, как ему хочется - это не эгоизм.
Эгоизм - это когда другие должны жить так, как хочется вам.\\ (c)
\\Не надо делать из удовольствия работу. Сразу исчезает смысл жизни.\\ (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
maura
Генератор сообщений


Зарегистрирован: 07.03.2015
Сообщения: 12926
Откуда: Insubria, Mediolanum


Сообщение Добавлено: 04 Мар 2021 09:26    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

crocodilla verde04 Мар 2021 09:24 писал(а):
И сахар красят, и киноа - это южноамериканская лебеда. Smile

Шо теперь и киноа пойти водой залить с утра? Very Happy
Я его варила пару раз - вода вроде прозрачная была.
Кстати, нерафинированый тростниковый сахар воду не окрасил Razz
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение 2  
crocodilla verde
Летописец


Зарегистрирован: 11.09.2007
Сообщения: 27707
Откуда: Глубокое подверонье :)


Сообщение Добавлено: 04 Мар 2021 09:35    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

maura04 Мар 2021 09:26 писал(а):
crocodilla verde04 Мар 2021 09:24 писал(а):
И сахар красят, и киноа - это южноамериканская лебеда. Smile

Шо теперь и киноа пойти водой залить с утра? Very Happy
Я его варила пару раз - вода вроде прозрачная была.
Кстати, нерафинированый тростниковый сахар воду не окрасил Razz


Киноа? Пишут, что надо залить. Там горечь на шкурке, залить и подождать чтобы вышла. Про сахер не скажу, тёмный не использую. У нас уже года четыре пачка белого песка на полкило в шкафу валяется и всё не закончится никак. Скоро, наверное, окаменеет до ископаемого состояния.
_________________
\\Когда человек живёт так, как ему хочется - это не эгоизм.
Эгоизм - это когда другие должны жить так, как хочется вам.\\ (c)
\\Не надо делать из удовольствия работу. Сразу исчезает смысл жизни.\\ (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Clelia
Генератор сообщений


Зарегистрирован: 20.09.2009
Сообщения: 12002
Откуда: Подмиланье


Сообщение Добавлено: 04 Мар 2021 11:56    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

А я сняла кожицу с чёрного нута и внутри он почти такой же, как и обычный Razz , не, если честно, немного темнее все-таки


_________________

Немного здравого смысла, немного терпимости, немного чувства юмора и можно очень уютно устроиться на этой планете ( С. Моэм)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Димыч
Постоянный участник


Зарегистрирован: 24.04.2021
Сообщения: 154
Откуда: Подмосковье


Сообщение Добавлено: 25 Апр 2021 11:54    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Из всех стран, где я был, больше всего понравилась тайская кухня. Странное дело, не знаю почему так получилось. Если теперь вижу где-нибудь том ям - всегда беру, хоть он и похуже, чем в Таиланде
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
bubnilka
Почетный писатель


Зарегистрирован: 17.02.2012
Сообщения: 9282
Откуда: Ekb / Napoli
Возраст:39

Сообщение Добавлено: 14 Май 2021 20:14    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Я сегодня вспомнила, что собиралась попробовать Magnum Inferno, я не очень люблю мороженое, но вот именно это хотела из-за сочетания малины и шоколада с солью. И так захотелось, сил нет. Муж объехал несколько магазинов, во всех только Чистилище, Ад закончился и не завозят. Чёртовы маркетологи Evil or Very Mad Как думаете, потом появятся все три в продаже?
_________________
Мотаю нервы. Сколько вам клубочков?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Vania74
Генератор сообщений


Зарегистрирован: 01.11.2012
Сообщения: 14654
Откуда: italia


Сообщение Добавлено: 14 Май 2021 20:18    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

bubnilka14 Май 2021 20:14 писал(а):
Я сегодня вспомнила, что собиралась попробовать Magnum Inferno, я не очень люблю мороженое, но вот именно это хотела из-за сочетания малины и шоколада с солью. И так захотелось, сил нет. Муж объехал несколько магазинов, во всех только Чистилище, Ад закончился и не завозят. Чёртовы маркетологи Evil or Very Mad Как думаете, потом появятся все три в продаже?


Ты зачем про magnum в теме про гадости запостила Shocked lol
надо было в приятные моменты, или как она там называется, где позитивом делятся , ну или в «бесит» lol
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение 1  
anichka
Генератор сообщений


Зарегистрирован: 30.04.2008
Сообщения: 11155
Откуда: RUSSIA-ITALIA


Сообщение Добавлено: 14 Май 2021 20:29    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

А я купила на пробу протеиновое мороженое. Очень оно на любителя, конечно, но вполне себе ничего Smile
_________________
Я исключительно терпелива, если в конечном итоге все выйдет по-моему. М. Тэтчер
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Анютка
Генератор сообщений


Зарегистрирован: 18.02.2006
Сообщения: 16389
Откуда: Mинск ---> Генуя
Возраст:40

Сообщение Добавлено: 14 Май 2021 20:30    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Блин, мне тоже захотелось и ещё мороженое Раффаелло. Вообще, джанкфуда хочется, я тут спезу сделала в американском супермаркете, купила всякого г. на типа macaroni cheese, frosting для синнамонов, смесь для панкейков и корнбреда, соусов Ranch и барбекю.
_________________
Aнютка by Matjaco
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
bubnilka
Почетный писатель


Зарегистрирован: 17.02.2012
Сообщения: 9282
Откуда: Ekb / Napoli
Возраст:39

Сообщение Добавлено: 14 Май 2021 20:33    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Vania7414 Май 2021 20:18 писал(а):
Ты зачем про magnum в теме про гадости запостила

Пустые калории, маленькая порция за конскую цену. Чем не гадость? Smile
_________________
Мотаю нервы. Сколько вам клубочков?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение 1  
brombus
Заслуженный писатель


Зарегистрирован: 01.02.2009
Сообщения: 1700
Откуда: Недалече от Vicenz-ы


Сообщение Добавлено: 16 Май 2021 13:59    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Европейский постоянный комитет по растениям, животным, продовольствию и корму (PAFF Committee) одобрил продажу сушеного желтого мучного червя (Tenebrio molitor) для употребления в пищу. По заявлению Еврокомиссии, "сушеных мучных червей можно будет использовать в пищу как целиком, в виде закусок, так и в качестве пищевого ингредиента в некоторых продуктах, например в виде муки". Теперь, после того как комитет одобрил продажу мучного червя, его смогут реализовывать все 27 стран ЕС.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение 1  
Показать сообщения:   
Ответить на тему    Список форумов Russian Italy -> Итальянская и русская кухня Часовой пояс: GMT + 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 77, 78, 79, 80, 81  След.
Страница 78 из 81

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Время загрузки страницы: 1 сек.

Главная Форум Галерея Правила Администрация Случайный линк Wikitalia
Powered by phpBB / Updated and modded by romutis © 2002-2008 and by VD © 2008-2021