Предыдущая тема
:: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Gala_ua Модератор Генератор сообщений
Зарегистрирован: 14.04.2006 Сообщения: 13480 Откуда: TO Возраст:43
|
Добавлено: 10 Дек 2020 10:22 |
|
|
Marina33 писал(а): | Gala_ua писал(а): | Например, пиццу, тесто для которой я делаю сама, я делаю 50 на 50 из муки Манитоба (которая не приветствуется) и интегральной. Иначе тесто не получается... То есть совсем от рафинированной муки отказаться не получится. |
Получится! Надо просто наловчиться. У меня даже из рисовой муки получается пицца. Ставь тесто за день до приготовления, дай ему подойти несколько раз. Ну и муку, конечно, надо выбрать хорошую. | Да, возможно дело в неправильнйо муке, надо хорошую найти.
Я тесто с 2 гр. свежих дрожжей делаю, замешиваю его за 24 часа до приготовления... Но если мало манитобы -- тесто рвётся.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Veron Почетный писатель
Зарегистрирован: 02.02.2007 Сообщения: 7636 Откуда: Харьков - Киев - Салерно Возраст:49
|
Добавлено: 10 Дек 2020 12:51 |
|
|
Gala_ua писал(а): | А, могу филе и просто в панировке с сухарями, муж такое любит. Но тогда масла для жарки нужно больше, а я стараюсь по минимуму... |
О, а я такие штуки в яйце и панировке (кургрудь или же говядину - тонкими пластинами) в духовке делаю. Чуть сбрызгиваю ОМ бумагу, на которую укладываю куски, и потом сверху на них тоже пару-тройку пшиков (завела себе брызгалку для ОМ). Отлично получается, и жарить ничего не надо (я просто жареное не очень, вот и приходится изворачиваться). _________________ Невозможно кораблю без Америки
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Винни71 Познавший истину
Зарегистрирован: 26.05.2007 Сообщения: 75450 Откуда: Москва/деревня близ Кремоны Возраст:52
|
Добавлено: 03 Мар 2021 22:24 |
|
|
Я вот беру тросниковый сахар. Заливаю его водой. Выливаю темную воду - остается белый сахар. _________________ Нет ничего хуже, чем делать правильный выбор против собственной воли. (Фунтик)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
anichka Генератор сообщений
Зарегистрирован: 30.04.2008 Сообщения: 11155 Откуда: RUSSIA-ITALIA
|
Добавлено: 03 Мар 2021 22:30 |
|
|
Винни71 писал(а): | Я вот беру тросниковый сахар. Заливаю его водой. Выливаю темную воду - остается белый сахар. |
Экая ты кудесница, Винни Стесняюсь спросить, зачем... Время скоротать на карантине ? _________________ Я исключительно терпелива, если в конечном итоге все выйдет по-моему. М. Тэтчер
|
|
Вернуться к началу |
|
|
bubnilka Почетный писатель
Зарегистрирован: 17.02.2012 Сообщения: 9282 Откуда: Ekb / Napoli Возраст:39
|
Добавлено: 03 Мар 2021 22:32 |
|
|
anichka писал(а): | Стесняюсь спросить, зачем. |
Да это просто сахар такой. Краситель вымывается и он белеет. _________________ Мотаю нервы. Сколько вам клубочков?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Винни71 Познавший истину
Зарегистрирован: 26.05.2007 Сообщения: 75450 Откуда: Москва/деревня близ Кремоны Возраст:52
|
Добавлено: 03 Мар 2021 22:36 |
|
|
bubnilka писал(а): | Краситель вымывается и он белеет. |
Вот и я о том же.
Кроме красителя там еще и ароматизатор. То есть кудесница явно не я.
Дурят нашего брата. _________________ Нет ничего хуже, чем делать правильный выбор против собственной воли. (Фунтик)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
anichka Генератор сообщений
Зарегистрирован: 30.04.2008 Сообщения: 11155 Откуда: RUSSIA-ITALIA
|
Добавлено: 03 Мар 2021 22:48 |
|
|
bubnilka писал(а): | Да это просто сахар такой. Краситель вымывается и он белеет. |
Да все я поняла про сахар, пошутила просто _________________ Я исключительно терпелива, если в конечном итоге все выйдет по-моему. М. Тэтчер
|
|
Вернуться к началу |
|
|
maura Генератор сообщений
Зарегистрирован: 07.03.2015 Сообщения: 12926 Откуда: Insubria, Mediolanum
|
Добавлено: 03 Мар 2021 23:11 |
|
|
Винни71 писал(а): | Я вот беру тросниковый сахар. Заливаю его водой. Выливаю темную воду - остается белый сахар. |
Блин, я ж теперь не усну.
У меня его два вида есть
|
|
Вернуться к началу |
|
|
anichka Генератор сообщений
Зарегистрирован: 30.04.2008 Сообщения: 11155 Откуда: RUSSIA-ITALIA
|
Добавлено: 03 Мар 2021 23:25 |
|
|
maura писал(а): | Блин, я ж теперь не усну. У меня его два вида есть |
Правильное решение, а спать ночью любой дурак может _________________ Я исключительно терпелива, если в конечном итоге все выйдет по-моему. М. Тэтчер
|
|
Вернуться к началу |
|
|
crocodilla verde Летописец
Зарегистрирован: 11.09.2007 Сообщения: 27707 Откуда: Глубокое подверонье :)
|
Добавлено: 04 Мар 2021 09:24 |
|
|
И сахар красят, и киноа - это южноамериканская лебеда. _________________ \\Когда человек живёт так, как ему хочется - это не эгоизм.
Эгоизм - это когда другие должны жить так, как хочется вам.\\ (c)
\\Не надо делать из удовольствия работу. Сразу исчезает смысл жизни.\\ (c)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
maura Генератор сообщений
Зарегистрирован: 07.03.2015 Сообщения: 12926 Откуда: Insubria, Mediolanum
|
Добавлено: 04 Мар 2021 09:26 |
|
|
crocodilla verde писал(а): | И сахар красят, и киноа - это южноамериканская лебеда. |
Шо теперь и киноа пойти водой залить с утра?
Я его варила пару раз - вода вроде прозрачная была.
Кстати, нерафинированый тростниковый сахар воду не окрасил
|
|
Вернуться к началу |
|
|
crocodilla verde Летописец
Зарегистрирован: 11.09.2007 Сообщения: 27707 Откуда: Глубокое подверонье :)
|
Добавлено: 04 Мар 2021 09:35 |
|
|
maura писал(а): | crocodilla verde писал(а): | И сахар красят, и киноа - это южноамериканская лебеда. |
Шо теперь и киноа пойти водой залить с утра?
Я его варила пару раз - вода вроде прозрачная была.
Кстати, нерафинированый тростниковый сахар воду не окрасил |
Киноа? Пишут, что надо залить. Там горечь на шкурке, залить и подождать чтобы вышла. Про сахер не скажу, тёмный не использую. У нас уже года четыре пачка белого песка на полкило в шкафу валяется и всё не закончится никак. Скоро, наверное, окаменеет до ископаемого состояния. _________________ \\Когда человек живёт так, как ему хочется - это не эгоизм.
Эгоизм - это когда другие должны жить так, как хочется вам.\\ (c)
\\Не надо делать из удовольствия работу. Сразу исчезает смысл жизни.\\ (c)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Clelia Генератор сообщений
Зарегистрирован: 20.09.2009 Сообщения: 12002 Откуда: Подмиланье
|
Добавлено: 04 Мар 2021 11:56 |
|
|
А я сняла кожицу с чёрного нута и внутри он почти такой же, как и обычный , не, если честно, немного темнее все-таки
_________________
Немного здравого смысла, немного терпимости, немного чувства юмора и можно очень уютно устроиться на этой планете ( С. Моэм)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Димыч Постоянный участник
Зарегистрирован: 24.04.2021 Сообщения: 154 Откуда: Подмосковье
|
Добавлено: 25 Апр 2021 11:54 |
|
|
Из всех стран, где я был, больше всего понравилась тайская кухня. Странное дело, не знаю почему так получилось. Если теперь вижу где-нибудь том ям - всегда беру, хоть он и похуже, чем в Таиланде
|
|
Вернуться к началу |
|
|
bubnilka Почетный писатель
Зарегистрирован: 17.02.2012 Сообщения: 9282 Откуда: Ekb / Napoli Возраст:39
|
Добавлено: 14 Май 2021 20:14 |
|
|
Я сегодня вспомнила, что собиралась попробовать Magnum Inferno, я не очень люблю мороженое, но вот именно это хотела из-за сочетания малины и шоколада с солью. И так захотелось, сил нет. Муж объехал несколько магазинов, во всех только Чистилище, Ад закончился и не завозят. Чёртовы маркетологи Как думаете, потом появятся все три в продаже? _________________ Мотаю нервы. Сколько вам клубочков?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vania74 Генератор сообщений
Зарегистрирован: 01.11.2012 Сообщения: 14654 Откуда: italia
|
Добавлено: 14 Май 2021 20:18 |
|
|
bubnilka писал(а): | Я сегодня вспомнила, что собиралась попробовать Magnum Inferno, я не очень люблю мороженое, но вот именно это хотела из-за сочетания малины и шоколада с солью. И так захотелось, сил нет. Муж объехал несколько магазинов, во всех только Чистилище, Ад закончился и не завозят. Чёртовы маркетологи Как думаете, потом появятся все три в продаже? |
Ты зачем про magnum в теме про гадости запостила
надо было в приятные моменты, или как она там называется, где позитивом делятся , ну или в «бесит»
|
|
Вернуться к началу |
|
|
anichka Генератор сообщений
Зарегистрирован: 30.04.2008 Сообщения: 11155 Откуда: RUSSIA-ITALIA
|
Добавлено: 14 Май 2021 20:29 |
|
|
А я купила на пробу протеиновое мороженое. Очень оно на любителя, конечно, но вполне себе ничего _________________ Я исключительно терпелива, если в конечном итоге все выйдет по-моему. М. Тэтчер
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Анютка Генератор сообщений
Зарегистрирован: 18.02.2006 Сообщения: 16389 Откуда: Mинск ---> Генуя Возраст:40
|
Добавлено: 14 Май 2021 20:30 |
|
|
Блин, мне тоже захотелось и ещё мороженое Раффаелло. Вообще, джанкфуда хочется, я тут спезу сделала в американском супермаркете, купила всякого г. на типа macaroni cheese, frosting для синнамонов, смесь для панкейков и корнбреда, соусов Ranch и барбекю. _________________ Aнютка by Matjaco
|
|
Вернуться к началу |
|
|
bubnilka Почетный писатель
Зарегистрирован: 17.02.2012 Сообщения: 9282 Откуда: Ekb / Napoli Возраст:39
|
Добавлено: 14 Май 2021 20:33 |
|
|
Vania74 писал(а): | Ты зачем про magnum в теме про гадости запостила |
Пустые калории, маленькая порция за конскую цену. Чем не гадость? _________________ Мотаю нервы. Сколько вам клубочков?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
brombus Заслуженный писатель
Зарегистрирован: 01.02.2009 Сообщения: 1700 Откуда: Недалече от Vicenz-ы
|
Добавлено: 16 Май 2021 13:59 |
|
|
Европейский постоянный комитет по растениям, животным, продовольствию и корму (PAFF Committee) одобрил продажу сушеного желтого мучного червя (Tenebrio molitor) для употребления в пищу. По заявлению Еврокомиссии, "сушеных мучных червей можно будет использовать в пищу как целиком, в виде закусок, так и в качестве пищевого ингредиента в некоторых продуктах, например в виде муки". Теперь, после того как комитет одобрил продажу мучного червя, его смогут реализовывать все 27 стран ЕС.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
|