А что на ужин (завтрак, обед, закуску) - 25

[Лаврентий]

Кулинарная книга
_________________
Цветет в Тбилиси алыча... для Лаврентий Палыча (С)

[maura]

Я помню слоёное тесто на маргарине неплохо выходило.
Да и вообще выпечка промышленная по моему только на нем и готовится.

[evridika]

Маура, спасибо, но дома я за слоеное не возьмусь

[Helenmarlen]

[Helenmarlen]

Эври, ты мне как раз нужна. Поделись, как ты готовишь сальсичу с лентиками. Все по отдельности или как-то по-особому в одной посудине?

[<Ирина>]

накидайте плиз летних рецептов, кто что готовит.
_________________
It always seems impossible until it’s done.

[Helenmarlen]

Я под конлдеем запекаю буженину, если кто то захочет, поест сегодня. Завтра, послезавтра будут все есть в обязательном порядке с салатом.
ВВчера была дыня

[evridika]

Хеля, открой giallozafferano и введи в поиск lenticchie i salsiccia. Там будет фото блюда с красной крышкой, это они и есть. Я зимой часто делала, очень зачетный рецепт, не особо трудоемкий . Нажористый Можно сальсиччу луганега брать в лидле, мне нра, она не такая жирная, как наша местная романьола. Чечевицу я брала самую мелкую (быстрее). Да, рецепт звучит вполне и без сальчиччи

[maura]

Я всевозможные холодные салаты с интегральным рисом.
И уже второй день вечером ем салат моего детства - молодая капуста, огурец, редиска с мятой, базиликом, петрушкой и ботвой редиски.
В оригинале туда бы сметаны, но с возрастом мне такое не лезет.
Ещё очень хочется болгарского таратора, но там тоже кефир/йогурт в основе.
Сегодня вечером буду делать тофу в воке с овощами.
Панцанеллу уже делала. Теперь гаспаччо на очереди.

[evridika]

[Волжанка]

[Veron]

Я за два с лишним месяца сидения на Украине прямо невероятно соскучилась по тарелке пасты, хоть с чем. Кто бы мог подумать, что буду мечтать о правильных макаронах.
_________________
Невозможно кораблю без Америки

[Rada]

[Zoo]

Правильный маргарин для выпечки лучше, чем сливочное масло. Выпечка получается более пышная и мягкая и дольше не черствеет.

[Clelia]

У меня рулят wrap-ы из домашней пьядины интегральной, так хорошо она получается на ом, один раз испекла штук 10 и каждый день новая начинка, оч нравятся овощные wrap с хумусом и цацики, ну и туда же белковые роллы-рапы с тунцом, лососем, креветками и анчоусами
_________________

Немного здравого смысла, немного терпимости, немного чувства юмора и можно очень уютно устроиться на этой планете ( С. Моэм)

[Аниезе]

Из маргарина помню тесто, вроде рубленное, которое на выходе как солёные, только готовить проще. Маргарин заморозить, потом на крупную терку натереть в муку. Дальше как обычно всё

[<Ирина>]

Анютка, я замариновала вчера вечером лосося по твоему рецепту (сок лайма, ом, горчица, semi di coriandolo - последних не нашлось, и я их заменила розовым перцем). Поставила под пленкой на 24ч. в холодильник. Теперь сижу и четта волнуюсь, правильно ли все сделала. Маринад должен быть таким слегка густоватым за счет горчицы? Лосось точно промаринуется в такой смеси?
_________________
It always seems impossible until it’s done.

[Анютка]

[<Ирина>]

[Анютка]

[Clelia]

У меня сегодня буглама, покрыла кусы молодого барашка слоями овощей - лук, помидоры, сладкий перец, баклажаны, чеснок и много зелени - укроп, кинза и мята, без капли воды в цептере 2 часа и ароматное мясо можно есть губами
_________________

Немного здравого смысла, немного терпимости, немного чувства юмора и можно очень уютно устроиться на этой планете ( С. Моэм)