|
Предыдущая тема
:: Следующая тема |
| Автор |
Сообщение |
Oscanna
Генератор сообщений
Зарегистрирован: 08.06.2018
Сообщения: 22920
Откуда: Puglia
|
Добавлено: 16 Янв 2023 23:37 Заголовок сообщения: "А что на ужин (завтрак, обед, закуску) - 26" |
  |
|
Кулинарная книга
Первое сообщение темы показывается на каждой странице
|
|
| Вернуться к началу |
|
 |
evridika
Модератор
Познавший истину
Зарегистрирован: 22.01.2003
Сообщения: 41342
|
Добавлено: 20 Мар 2023 11:33 |
|
|
Ponchik писал(а): | | evridika писал(а): | | Или (чувствительный контент!!! Кто б или нежный, дальше не читайте) молочный суп с клубникой и макаронами - |
  прям варят клубнику в молоке, что ли? Ну, в принципе, аналог нашей молочной лапши. Только с клубникой еще. Вкусно, наверно надо попробовать  |
У нас в студ. столовке давали в качестве первого на обед. Ели, а куда деваться. Технология приготовления мне неизвестна. Но блюдо довольно жидкое, не как наша молочная лапша, которую, впрочем, я тоже не люблю (лапша противнее). Кому любопытно, гуглите картинки "zupa truskawkowa z makaronem".
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
anichka
Генератор сообщений
Зарегистрирован: 30.04.2008
Сообщения: 11155
Откуда: RUSSIA-ITALIA
|
|
Добавлено: 21 Мар 2023 21:46 |
|
|
| evridika писал(а): | | zupa truskawkowa z makaronem |
Погуглила  Хорошо, что поужинала давно  Почему ты утаила, что он еще и со сметаной бывает
_________________
Я исключительно терпелива, если в конечном итоге все выйдет по-моему. М. Тэтчер
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
evridika
Модератор
Познавший истину
Зарегистрирован: 22.01.2003
Сообщения: 41342
|
|
Добавлено: 21 Мар 2023 22:16 |
|
|
| anichka писал(а): | | Почему ты утаила, что он еще и со сметаной бывает |
В столовке сметану зажимали не давали! Онли милк
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
anichka
Генератор сообщений
Зарегистрирован: 30.04.2008
Сообщения: 11155
Откуда: RUSSIA-ITALIA
|
|
Добавлено: 21 Мар 2023 22:20 |
|
|
| evridika писал(а): | | В столовке сметану зажимали не давали! Онли милк |
Жмоты, чтобы слишком вкусно не казалось
_________________
Я исключительно терпелива, если в конечном итоге все выйдет по-моему. М. Тэтчер
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
evridika
Модератор
Познавший истину
Зарегистрирован: 22.01.2003
Сообщения: 41342
|
|
Добавлено: 21 Мар 2023 22:21 |
|
|
| anichka писал(а): | | evridika писал(а): | | В столовке сметану зажимали не давали! Онли милк |
Жмоты, чтобы слишком вкусно не казалось |
Сметана это блюдо не спасет, кмк
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
anichka
Генератор сообщений
Зарегистрирован: 30.04.2008
Сообщения: 11155
Откуда: RUSSIA-ITALIA
|
|
Добавлено: 21 Мар 2023 22:32 |
|
|
| evridika писал(а): | | Сметана это блюдо не спасет, кмк |
Его ничего уже не спасет
_________________
Я исключительно терпелива, если в конечном итоге все выйдет по-моему. М. Тэтчер
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
ellie
Генератор сообщений
Зарегистрирован: 11.09.2007
Сообщения: 16330
Откуда: Liguria
|
|
Добавлено: 21 Мар 2023 22:52 |
|
|
| anichka писал(а): | | evridika писал(а): | | zupa truskawkowa z makaronem |
Погуглила Хорошо, что поужинала давно Почему ты утаила, что он еще и со сметаной бывает |
А чего? Там, вон, з макаронем. Если это макарошки, то с ними все вкусно 
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
evridika
Модератор
Познавший истину
Зарегистрирован: 22.01.2003
Сообщения: 41342
|
|
Добавлено: 21 Мар 2023 22:59 |
|
|
| ellie писал(а): | | макарошки |
"Макарошки" в те времена были именно что "макарошки", приблизительно советского образца. Без всяких там тонкостей типа "грано дуро", время приготовления. Так что представьте себе. Хотя...я сама-то о грано дуро не имела никакого понятия, не знала итальянского и вообще не собиралась в Италию. Поэтому, не будучи отягощенной излишними знаниями (и многими печалями), как-нибудь и обедала. А вот сейчас бы уже не стала такое есть.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
ellie
Генератор сообщений
Зарегистрирован: 11.09.2007
Сообщения: 16330
Откуда: Liguria
|
|
Добавлено: 21 Мар 2023 23:20 |
|
|
| evridika писал(а): | | ellie писал(а): | | макарошки |
"Макарошки" в те времена были именно что "макарошки", приблизительно советского образца. Без всяких там тонкостей типа "грано дуро", время приготовления. Так что представьте себе. Хотя...я сама-то о грано дуро не имела никакого понятия, не знала итальянского и вообще не собиралась в Италию. Поэтому, не будучи отягощенной излишними знаниями (и многими печалями), как-нибудь и обедала. А вот сейчас бы уже не стала такое есть. |
Ну да , отварил- водой промыл. А если не промыл, то одним писом на тарелку вывалил да разрезал. А ещё можно было на масле пожарить в сковородке, и прямо оттудова есть. Я когда мужу рассказываю, он крестится
и все равно вкусно было.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
evridika
Модератор
Познавший истину
Зарегистрирован: 22.01.2003
Сообщения: 41342
|
|
Добавлено: 21 Мар 2023 23:27 |
|
|
| ellie писал(а): | | и все равно вкусно было. |
Ага. С тушенкой особенно, когда она была, конечно 
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
anichka
Генератор сообщений
Зарегистрирован: 30.04.2008
Сообщения: 11155
Откуда: RUSSIA-ITALIA
|
|
Добавлено: 22 Мар 2023 15:05 |
|
|
| ellie писал(а): | | писом на тарелку вывалил да разрезал |
Да с майонезиком и кетчупом У моего мужа случится приступ, когда много лет назад он увидел такое в России в ресторане. Даже есть перестал, бедняга.
_________________
Я исключительно терпелива, если в конечном итоге все выйдет по-моему. М. Тэтчер
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Анютка
Генератор сообщений
Зарегистрирован: 18.02.2006
Сообщения: 16409
Откуда: Mинск ---> Генуя
Возраст:40
|
|
Добавлено: 22 Мар 2023 15:18 |
|
|
Кто напомнит, как в совке жарили картошку? Стоит мешок хорошей картошки, я уже ее и в драники, и в пюре, и во фритюре. Надо доесть, пока не проросла.
Рецепта советского совсем не помню.
_________________
Aнютка by Matjaco
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Russian Girl
Генератор сообщений
Зарегистрирован: 05.03.2003
Сообщения: 12924
Откуда: Mosca-Vicenza
|
|
Добавлено: 22 Мар 2023 15:35 |
|
|
| Анютка писал(а): | Кто напомнит, как в совке жарили картошку? Стоит мешок хорошей картошки, я уже ее и в драники, и в пюре, и во фритюре. Надо доесть, пока не проросла.
Рецепта советского совсем не помню. |
Помню, что делали на протвине с луком кольцами и натертым сыром и майонезом, иногда вниз добавляли слой мяса, а в пельмени не клали  ?
Сделай gnocchi, если картошка подходит, и заморозь, они долго хранятся.
Мы часто жарим добавляя помидоры
blog.giallozafferano.it/vickyart/patate-al-pomodoro-in-padella/
Еще вспомнила, обожала запеканку с мясом. Во Франции есть похожее блюдо gateau di patate. А в СССР на сковородке жарили просто с луком или без и часто на маргарине (+ дoбавляли масло по желанию).
_________________
"È più facile ingannare la gente, che convincerla di essere stata ingannata."
Последний раз редактировалось: Russian Girl (22 Мар 2023 15:48), всего редактировалось 1 раз
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Rada
Генератор сообщений
Зарегистрирован: 09.04.2003
Сообщения: 17041
Откуда: Рим - С.Петербург
Возраст:52
|
|
Добавлено: 22 Мар 2023 15:43 |
|
|
|
Я сначала пассерую много лука, потом туда добавляю порезанную тонкими ломтиками картошку и жарю до готовности. В конце солю. С луком получается очень вкусно
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Rada
Генератор сообщений
Зарегистрирован: 09.04.2003
Сообщения: 17041
Откуда: Рим - С.Петербург
Возраст:52
|
|
Добавлено: 22 Мар 2023 15:45 |
|
|
|
В светские времена жарили на сале картошку. Сейчас же я это делаю на раст. масле.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Helenmarlen
Генератор сообщений
Зарегистрирован: 20.05.2014
Сообщения: 17528
Откуда: Kiev
Возраст:49
|
|
Добавлено: 22 Мар 2023 16:01 |
|
|
| Анютка писал(а): | Кто напомнит, как в совке жарили картошку? Стоит мешок хорошей картошки, я уже ее и в драники, и в пюре, и во фритюре. Надо доесть, пока не проросла.
Рецепта советского совсем не помню. |
Раскалить масло растительное (лучше всего - подсолнечное), в сковороде, бросить ровными ломтиками порезанную картошку. Предварительно эти ломтики просушить полотенцем, просто завернуть и протрясти. Я люблю потом добавить лук полукольцами (может сгореть или пригорать, лук добавляет некую сладость), когда картошка схватится слегка, но мои такого не едят. А я очень редко ее ем, поэтому мои пожелания не учитываю.
В середине готовки добавить соль, перец, пару лавровых листов. Периодически мешать лопаткой, подбирая целым пластом картошку, стараться не ломать.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Zoo
Генератор сообщений
Зарегистрирован: 26.12.2006
Сообщения: 12509
Откуда: Москва
|
|
Добавлено: 22 Мар 2023 16:08 |
|
|
|
Самая вкусная картошка жареная на сливочном масле. И масла не жалеть.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
oli@
Заслуженный писатель
Зарегистрирован: 02.06.2008
Сообщения: 1676
Откуда: Питер-Abruzzo
Возраст:46
|
|
Добавлено: 22 Мар 2023 16:22 |
|
|
| Rada писал(а): | | Я сначала пассерую много лука, потом туда добавляю порезанную тонкими ломтиками картошку и жарю до готовности. В конце солю. С луком получается очень вкусно |
я также жарю
_________________
на форуме меня знаете под ником Оля
http://www.russianitaly.com/forum/viewalbum.php?a=102 мой альбом
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Marma
Познавший истину
Зарегистрирован: 19.09.2007
Сообщения: 49657
Откуда: Mosca<->Italia
|
|
Добавлено: 22 Мар 2023 16:28 |
|
|
|
У меня отец всегда жарил на раскаленной сковородке с растительным маслом, постоянно мешая, чтоб равномерно прожарилась. Минут двадцать.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Marma
Познавший истину
Зарегистрирован: 19.09.2007
Сообщения: 49657
Откуда: Mosca<->Italia
|
|
Добавлено: 22 Мар 2023 16:29 |
|
|
| Rada писал(а): | | Я сначала пассерую много лука, потом туда добавляю порезанную тонкими ломтиками картошку и жарю до готовности. В конце солю. С луком получается очень вкусно |
А лук не подгорает?
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
|
FAQ
Поиск
Регистрация
Профиль
Войти и проверить личные сообщения
Вход
