Кухонная утварь

[pupsik]

Galka, я заказала по баллам + 60 евро аэрофриттюрницу в Эсселунге. В конце неделе может прийдет. Сама фишка там в том, что ложится курочка внутрь без масла, она жарится горячим воздухом и вниз решетки стекает жир. И при этом курица не жесткая . Я уже плотно изучаю группу на фб, рецепты, заказываю разные аксессуары.

По соковыжималке еще почитаю инфо. Я могу ягодки гранатата руками потрошить и чтобы машина мне их давила.
_________________
Если вас мужчина в постели назвал другим именем, скажите , что он не угадал и в финал выходит другой участник.

[Galka70]

[pupsik]

[pupsik]

[aishka]

Не нашла тему про скороварки, но кому интересно, сейчас на амазоне реальная скидка на wmf
https://www.amazon.it/gp/aw/d/B07CG4DL7K?re..._mob_b_prod_image
У меня она давно в списке желаний, а сегодня camel camel camel наконец - то прислала приятное извещение о хорошей скидке (я следила и сама за ценой на сайте). Знакомые очень своими довольны, буду тестировать:).

[Josephina]

[Clelia]

[vesida1]

Я пользуюсь аэрофритюрницей. В ней для меня курица получается вкуснее чем в духовке. Еще мои картофель фри из сырого картофеля делают без масла. Удобно. У меня на 1,2 кг картофеля, и время на час. К ней тоже нужно приспособиться. Подобрать время и температуру.

[pupsik]

[Josephina]

[pupsik]

Лосось в аэрофриттюрнице просто топ ! Быстро, никаких лишних телодвижений. Я накупила разные штуки, вставлять внутрь в чем готовить. Прям не знаю, почему я раньше не купила.
_________________
Если вас мужчина в постели назвал другим именем, скажите , что он не угадал и в финал выходит другой участник.

[marta]

За годы работы в ресторанах обратила внимание, что подавляющее большинство сковородок там тупо алюминиевые и без покрытия. Пару раз встречались непригорашки с черным покрытием, но они уже были напрочь исцарапаны (потому что шефы в процессе готовки не миндальничают с ними, а бангла с одинаковым усердием трут железными мочалками и алюминий, и тефлон). Один раз попалась чугунная сковорода, но это был рест отеля, шефом а котором стояла сама владелица отеля, которая сама себе хозяйка и может хоть на чем готовить, хоть на пластмассе.

Так вот, только сейчас задумалась: все же говорят, что готовить на алюминии вредно. А в рестах сплошняком он, и в спецмагазах для общепита именно он в ассортименте. Как это? Он не вреден? В альбергьерах не учат, что он вреден? Всем пофиг? Истина где-то рядом?
_________________
"-...У нас все что-нибудь производят.
- А вы что производите?
- Я произвожу впечатление.".

[Galka70]

[Ponchik]

[Galka70]

[Елка-Палка]

Приверженцы ЗОЖ регулярно что-нибудь банят. Если их слушать, вообще есть не захочется (может, это и есть оптимальный способ похудеть?). И ведь на каждую теорию всегда найдутся более или менее научные исследования. А если пойти по второму заходу, то найдутся исследования, опровергающие первые.
Вот пишут, что отравиться блюдами из алюминиевой посуды практически невозможно. Даже кислыми. Концентрация слишком низкая и усваивается мало. Интоксикация алюминием связана с наличием его в лекарствах, особенно во внутривенных жидкостях.
Тефлон тоже безопасен, даже при проглатывании. Опасны его пары при перегреве, но это, во-первых, надо сковородку довести до 260 гр., во-вторых, стоять над ней непрерывно несколько часов подряд.
_________________
«Всё, что вы скажете, может быть переведено против вас!» (неизвестный доброжелательный переводчик)

[elly111]

А мы варили всю жизнь в алюминиевом тазу варенье, правда был ещё и эмалированный, но в нем реже, т. к. могло пригорать, надо было мешать всё время.

Надраивать - вроде не надраивали, потом мыли и всё.

Да, как страшно жить

[Елка-Палка]

От статей на тему варенья в медном/алюминиевом тазу у меня создалось впечатление, что это, скорее, потенциальный вред, чем реальный.
Варенье варят редко. Хотя его едят целый год, но не каждый день и понемногу. А вот если постоянно готовить на медной сковородке, то можно получить хроническое отравление.
_________________
«Всё, что вы скажете, может быть переведено против вас!» (неизвестный доброжелательный переводчик)

[marta]

Вот как бы рестораны это огромный кусище бизнеса /- от самойэ еды до производства утвари. Достаточно нескольких судебных разбирательств, чтобы отменить производство алюминиевых сковородок полностью. За десятилетия этого не случилось ни разу. Производители профессиональных приблуд тоже не дураки так вкладываться в алюминий, если бы реально были риски. Причем, по опыту, алюминий мыть сложнее. В рестах нет времени на замачивание пришкваренного, там бегом-бегом все обычно. И при тщательном мытье по-любому придется использовать железные мочалки, и алюминий таки тратится в процессе, если надо, чтобы сковорода блестела - а у многих шефов на этом бзик.
_________________
"-...У нас все что-нибудь производят.
- А вы что производите?
- Я произвожу впечатление.".

[marta]