А что на ужин (завтрак, обед, закуску) - 26

[Oscanna]

Кулинарная книга

[elly111]

Пока вы там пишите Я тут обед приготовила:


Josephina, вино Cirò из Калабрии заканчивается, в следующем году надо будет 2 ящика брать по 12 бутылок по 1 литру. В этом году он прям какое-то особо вкусное. Особенно за такую цену.

[Анютка]

У нас на обед, и заодно на ужин, боллито место в Карру.
Там даже был сегодня Эдоардо Распелли замечен мной.

_________________
Aнютка by Matjaco

[evridika]

Анютка, пользователи плотно засели в "СССР", даже к столу не оттащить!
Очень аппетитно все выглядит! Что же приготовить на ужин...

[Rada]

[ЕленаL]

А я готовила рыбную солянку.
По правилам, из семушной головы.
Слопала полкастрюли сразу. Не могла остановиться...
Хотя чего останавливаться. там собственно кроме наваристого бульона и разделанной головы никаких калорийных ингредиентов. (лук да каперсы)
Только квартира теперь будет рыбой пахнуть долго...
_________________
Что такое депрессия?- Это злость без энтузиазма. (М. Жванецкий)

[Josephina]

Carissima Elly111, только что случайно увидела твою приписку под фото. Поскольку мы живём в 40 км от Чиро, могу тебя заверить, вина там есть очень и очень разные. Совсем никакие, менее- более, более- менее, получше и прям вери гут. И цены у них соответственно тоже разные. Очень и очень. Я не поняла, каким именно ты хотела бы закупиться.
Я кое-кому из наших форумчан давеча отправила бутылочку неплохого с прочими калабрийскими специалитетами.
Мне лично нравятся вина у Ippolito и Termini grossi. Librandi - уже пройденный материал.
_________________
"Если выпало в Империи родиться, лучше жить в глухой провинции у моря".
Иосиф Бродский
"Чем дальше уходит время, тем более милым оно представляется".
Александр Ширвиндт

[elly111]

Я там покупаю в местном сельпо, оно прям в таких бутылках, как на фото, не с этикетками, потом я , так думаю, если они его для нормальных магазинов в бутылках с этикетками как положено продают, то цена будет выше.

Но реально вкусное в этом году.

[<Ирина>]

испекли с внуком безглютеновые вафли.
Вкусные , хрустящие


_________________
It always seems impossible until it’s done.

[<Ирина>]

сделали мандариновую паннакотту, это я тренируюсь перед НГ


_________________
It always seems impossible until it’s done.

[ЕленаL]

Ира, хочу рецепт паннакотты!
_________________
Что такое депрессия?- Это злость без энтузиазма. (М. Жванецкий)

[<Ирина>]

[ЕленаL]

я с желатином пока не подружилась. Как то пыталась мармелад что ли делать...долго пыталась...много желатина извела. результата не помню
Значит начну заново!
_________________
Что такое депрессия?- Это злость без энтузиазма. (М. Жванецкий)

[<Ирина>]

[evridika]

Можно тоже скажу.
Я немного уменьшаю нажористость и добавляю молока.
500 г сливок и 100 г молока и на это количество 10 г листового желатина. Отжатый желатин добавляю в горячие сливки с молоком и сахаром (100 г), но не кипящие. У меня этот объем как раз на 6 формочек идет, может чуть-чуть совсем еще молока добавляю, чтобы до краев было. Интересная идея с мандариновым желе, надо попробовать!

[Анютка]

[<Ирина>]

я об этом не написала, но я тоже взяла для этой паннакотты одну часть молока и 4 части сливок. Я всегда в рецептах десертов половиню количество сахара, и уменьшаю количество масла/сливок.
_________________
It always seems impossible until it’s done.

[Волжанка]

[Josephina]

[Волжанка]

[elly111]

Сегодня с утра прям захотелось котлету с пюре, значит так , на обед - котлета с пюре, селёдка с зелёным луком, выращенным на огороде, свекольный салат - свекла, чеснок и майонез, квашеная капуста мной же, красота