А что на ужин (завтрак, обед, закуску) - 26

[Oscanna]

Кулинарная книга

[DoMiNo]

[maura]

[ЕленаL]

[marta]

[Винни71]

А с фенхелем чего еще добавлять? Заправлять ОМ?
_________________
Ответ на все ваши "я не понимаю, почему ты...": дура потому что.

[Елка-Палка]

Я недавно наткнулась на рецепт салата из фенхеля:
покрошить фенхель, сочное яблоко, заправить соком лимона/лайма, добавить тыквенных (или других) семечек. Можно свежей морковки.
Без масла, соли, перца. Получается свежо и малокалорийно. Хранится в холодильнике пару дней. Как ни странно, я этим салатом наедаюсь лучше, чем другими (перекусываю в 10 утра или на полдник).
_________________
«Всё, что вы скажете, может быть переведено против вас!» (неизвестный доброжелательный переводчик)

[evridika]

[marta]

[marta]

Самый вкусный салат с фенхелем я подцепила на последней сезонке. Шеф его включал в антипасти мисти, ну и отдельно можно было заказать большой порцией. Разлетался со свистом. Итак: seppia (просто отварная, нарезанная полосками), фенхель тоже тонкими полосками (никаких кубиков) и, вы не поверите, свежий помидор. Сперва его кубиками резали, а потом модифицировали: разрезаешь помидорину и трешь ее на терке (так шкурка в салат не попадает, в руках остается), потом процеживаешь, чтобы лишнюю воду убрать, и в салат кладешь только процеженную мякоть. Заправка - ОМ и лимонный сок, причем лучше взбить это вместе - aka citronella. Ну и соль, кому надо.
_________________
"-...У нас все что-нибудь производят.
- А вы что производите?
- Я произвожу впечатление.".

[marta]

Ну и щас дам рецепт, за который меня кто-то даже проклянет
Короче: апельсины, всякие зернышки-орешки (знаете, уже измельченные в пакетиках продаются для салатов? Ну или просто кунжут хотя бы, лучше черный), бальзамик и, слабонервным не читать, майонез. Вот это космос на выходе. Но я понимаю, да.
_________________
"-...У нас все что-нибудь производят.
- А вы что производите?
- Я произвожу впечатление.".

[marta]

А, еще с апельсинами одно время делали часто, а сейчас уж сколько лет забываю: апельсины и insalata belga, с ОМ и солью.
_________________
"-...У нас все что-нибудь производят.
- А вы что производите?
- Я произвожу впечатление.".

[Елка-Палка]

[maura]

[marta]

[marta]

[Елка-Палка]

[evridika]

А мы ещё подсели на зелёную фасоль. Отварить, порезать, добавить давленный чеснок, лимонный сок, соль, перец. Масла буквально пару капель для запаха. В качестве гарнира хорошо, и даже мои неовощные дети изволят откушать.
Про фенхель все аккуратно записую, буду пробовать.

[maura]

[Ponchik]

[Galka70]