А что на ужин (завтрак, обед, закуску) - 26

[Oscanna]

Кулинарная книга

[Josephina]

С утра заехали в "наш" магазин, наконец после жаркого лета укроп появился. Заодно впервые своими глазами увидела и купила на пробу тот самый леуштян (любисток), который неоднократно упоминал и нахваливал Будимир Косой. По грибы ещё не ходили, сварила на завтра куриный бульон, добавив в него этот любисток, петрушку-морковку, укроп, сельдерей и лаврушку со своего дерева. Незнакомый, но приятный аромат по всему дому.
Я ещё в этом году полюбила пастернак, который тоже часто бывает в этом магазине. На корневую петрушку похож, но вкус отличается. Любой суп с кореньями в ассортименте только выигрывает. Чем их больше, тем лучше, кмк.
_________________
"Если выпало в Империи родиться, лучше жить в глухой провинции у моря".
Иосиф Бродский
"Чем дальше уходит время, тем более милым оно представляется".
Александр Ширвиндт
То, что блестит в телевизоре, на деле оказывается ржавой рухлядью".

[Zoo]

Что то меня на выпечку потянуло, осень…
Сегодня испекли сливовый пирог по рецепту из газеты Нью-Йорк таймс. И чего я его раньше не знала?

[marta]

У нас был рыбный ужин. Весь улов притащила я, просто пойдя прогуляться на морько - вчера был шторм, заливало набережную. Обычно после такого ничего толком нет, кроме палок и дохлятины. Но мир изменился, поэтому я за полчаса набрала кило венерок и голыми руками поймала живую кефаль.

Уже все съели.
_________________
"-...У нас все что-нибудь производят.
- А вы что производите?
- Я произвожу впечатление.".

[marta]

https://www.russianitaly.com/forum/albums/160784.jpg
_________________
"-...У нас все что-нибудь производят.
- А вы что производите?
- Я произвожу впечатление.".

[evridika]

[Rada]

Ничего себе! Ну, ты, молодец, Марта!!

[marta]

Будь я на машине, я бы еще крабов принесла - двух небольших выковырнула из песка, но отпустила - не в чем везти было. Это в машине у меня и сетка, и ведерко, и прочая, а сегодня я была на велике, так что спасибо, что в рюкзаке завалялись пара пластиковых пакетов
_________________
"-...У нас все что-нибудь производят.
- А вы что производите?
- Я произвожу впечатление.".

[evridika]

А ты этих голубых чудовищ пробовала? Я выросла на камчатских , эти кажутся какими-то неаппетитными.,

[marta]

[evridika]

А я боюсь ловить, слышала, что они больно кусаются. Живого не смогу сварить.

[marta]

[pr]

Купила двухкиллограмового карпа. Из хвоста и головы будет уха, а тушку, кроме как пожарить, есть идеи?
Ещё приступила датскую сёмгу, буду солить с укропом
_________________
Если вы можете сделать что-то, или думаете, что можете,- начинайте делать это. Смелость заключает в себе силу, гениальность и магию. И. Гёте

[Волжанка]

Я вчера тоже в CONAD купила целого лосося (по 11,90 за кг). Из головы, хребта и хвоста сварила финский суп, филе в морозилку затолкала на 48 часов, потом солить буду и, заодно, два куска на Рождество в контейнер положила (пусть будет), два куска "на пару" со сливочным соусом сегодня на обед были... Сижу и думаю: ещё что ли сходить купить, если по такой цене ещё все не расхватали

[pr]

[maura]

[elly111]

[pr]

[pr]

[marta]

[marta]

Слушайте, у меня на той неделе получилось снять с громадной арабской роскошной курицы шкуру целиком. Я, конечно, могу чисто по-деградантски пустить ее на шкварки, дети обожают, но, может, что-то прикольное есть? Я поглядела фаршированную шейку еврейскую, мне состав начинки не понравился. Что еще можно сделать? Там прям двуспальная простыня, а не шкура. Пока заморозила, идей же нет.
_________________
"-...У нас все что-нибудь производят.
- А вы что производите?
- Я произвожу впечатление.".