Зарегистрирован: 09.04.2003 Сообщения: 17981 Откуда: Рим - С.Петербург Возраст:54
Добавлено: 09 Фев 2026 14:08
Когда нутрициологи советуют растительное молоко, они это делают исходя из каких соображений? Когда человек не может отказаться от обычного, которое ему противопоказано? Но оно же на вкус и близко не похоже на молоко и по составу тоже, если туда не добавили всяко разных добавок. По сути просто грязная вода, получается.
Зарегистрирован: 17.01.2004 Сообщения: 13872 Откуда: San Pietroburgo - Milano Возраст:56
Добавлено: 09 Фев 2026 14:50
Rada писал(а):
Когда нутрициологи советуют растительное молоко, они это делают исходя из каких соображений? Когда человек не может отказаться от обычного, которое ему противопоказано? Но оно же на вкус и близко не похоже на молоко и по составу тоже, если туда не добавили всяко разных добавок. По сути просто грязная вода, получается.
Если человеку действительно противопоказано коровье молоко, то ему от него плохо становится, а значит он и сам его пить не будет.
Растительное молоко можно посоветовать для разнообразия, которое всегда приветствуется, но с чистым составом (есть такие). Кофе я больше люблю с миндальным, кокосовое активно использую, а дочка у меня овсяное обожает. _________________ Средиземноморская тарелка - мой канал в Телеграм: https://t.me/piattomediterraneo
Зарегистрирован: 30.12.2020 Сообщения: 206 Откуда: Milano
Добавлено: 09 Фев 2026 15:49
Растительное молоко вводится для разнообразия в рационе. Сколько его видов, просто не счесть!
Конечно, нужно пару минут провести у полки в магазине, чтобы отфильтровать всякую гадость, где в составе намешано непоймиче. Соотношение гадости и реально чистых по составу продуктов примерно 9 к 1, но если поискать, они найдутся. Я даже в ЛИДЛе и АЛЬДИ находила хорошее по составу растительное молоко, а не только в дорогих магазинах био продуктов.
От коровьего меня банально тошнит, я даже капучино и маккьято не могу пить, становится так дурно, что хочется прилечь на бочок, пока не пройдет тошнота.
Поэтому у нас в ходу соевое, например, оно жирненькое такое, взбивается хорошо, в пюре тоже хорошо идет. Главное выбрать без кучи сахара в составе.
Зарегистрирован: 17.01.2004 Сообщения: 13872 Откуда: San Pietroburgo - Milano Возраст:56
Добавлено: 09 Фев 2026 16:01
MDP2020 писал(а):
От коровьего меня банально тошнит, я даже капучино и маккьято не могу пить, становится так дурно, что хочется прилечь на бочок, пока не пройдет тошнота.
Если тошнит сразу, то причина не в лактозе. _________________ Средиземноморская тарелка - мой канал в Телеграм: https://t.me/piattomediterraneo
Зарегистрирован: 09.04.2003 Сообщения: 17981 Откуда: Рим - С.Петербург Возраст:54
Добавлено: 09 Фев 2026 16:05
Я тоже хорошо изучила вопрос растительных "заменителей" молока. В продуктах, где нет добавок, нутриционная ценность не очень, если смотреть соотношение полезных веществ и калорийность продукта. Калорийность есть, а полезного нет, одним словом. Про вкус уже не говорю, это дело личное.
Зарегистрирован: 30.12.2020 Сообщения: 206 Откуда: Milano
Добавлено: 09 Фев 2026 16:08
Galka70 писал(а):
MDP2020 писал(а):
От коровьего меня банально тошнит, я даже капучино и маккьято не могу пить, становится так дурно, что хочется прилечь на бочок, пока не пройдет тошнота.
Если тошнит сразу, то причина не в лактозе.
А в чем? Да, тошнит сразу. Не только от кофе с молоком, конечно, тот же Несквик, какао, любой напиток на молоке или с молоком.
Если употребляю йогурты, сметану, сыры, такого эффекта нет, зато потом есть вздутие живота.
Всегда думала, что и то, и другое - это от непереносимости лактозы.
Зарегистрирован: 09.04.2003 Сообщения: 17981 Откуда: Рим - С.Петербург Возраст:54
Добавлено: 09 Фев 2026 16:14
Я, вроде, не интегралист в еде, но как можно даже упоминать Несквик в теме про здоровое питание? Это же из разряда джанкфуда, если мы про тот, что в жёлтых упаковках с зайцем.
Зарегистрирован: 30.12.2020 Сообщения: 206 Откуда: Milano
Добавлено: 09 Фев 2026 16:23
Rada писал(а):
Я, вроде, не интегралист в еде, но как можно даже упоминать Несквик в теме про здоровое питание? Это же из разряда джанкфуда, если мы про тот, что в жёлтых упаковках с зайцем.
Он самый, просто вспомнилось что-то. Пила его за завтраком, когда в среднюю школу ходила лет 25 назад.
Зарегистрирован: 17.01.2004 Сообщения: 13872 Откуда: San Pietroburgo - Milano Возраст:56
Добавлено: 09 Фев 2026 16:27
MDP2020 писал(а):
А в чем? Да, тошнит сразу. Не только от кофе с молоком, конечно, тот же Несквик, какао, любой напиток на молоке или с молоком. Если употребляю йогурты, сметану, сыры, такого эффекта нет, зато потом есть вздутие живота.
Непереносимость лактозы "находится" в кишечнике, а до него молоко раньше, чем через 30 минут, не дойдет. Это какая-то реакция желудка и нервной регуляции. На что и из-за чего - надо разбираться, но лактоза точно ни при чем. Вот вздутие потом - вполне может быть из-за нее, но это тоже не приговор к окончательному отказу от молочных продуктов.
Если есть склонность к экспериментам, можно попробовать в капучино налить обезжиренное молоко. Вероятно, тошнить не будет, но вздутие будет обеспечено. Тогда это реакция желудка на жидкий молочный жир. _________________ Средиземноморская тарелка - мой канал в Телеграм: https://t.me/piattomediterraneo
. Столько белка, круп и овощей я никогда в своей жизни не ела. )
А можно поподробнее- Какие крупы в реалиях итальянского супермаркета? У меня кроме риса ничего не водится, кус- кус не люблю, лентикье кишечник не переносит, к сожалению Белок- да, это вещь, но у меня кроме кургруди, консервы тунца и яйца больше нет фантазии. Какие ещё идеи по поводу белка?
Зарегистрирован: 30.12.2020 Сообщения: 206 Откуда: Milano
Добавлено: 10 Фев 2026 15:31
ellie писал(а):
MDP2020 писал(а):
. Столько белка, круп и овощей я никогда в своей жизни не ела. )
А можно поподробнее- Какие крупы в реалиях итальянского супермаркета? У меня кроме риса ничего не водится, кус- кус не люблю, лентикье кишечник не переносит, к сожалению Белок- да, это вещь, но у меня кроме кургруди, консервы тунца и яйца больше нет фантазии. Какие ещё идеи по поводу белка?
Из круп употребляю сейчас: гречка, пшено, рис басмати, сорго, киноа обычная белая или трехцветная. Из простых еще есть ячмень, овес, но я их сейчас не ем, и я пробовала также теф и амарант. Это все я покупаю в Эсселунге либо в Natura sì, либо в китайском гипермаркете у дома, у них всегда огромный выбор круп и растительного молока. Заказывала также с Амазона пару раз кое-что.
В качестве белка употребляю самую разную рыбу: дорада, мерлуццо, сольола, рыба меч, лосось, тунец, брандзино. Также в ход идет индейка (филе, феза). Белок хороший в твороге (мне показалось, что фьокки ди латте чем-то на творог смахивают, и по составу белка там нормально), в греческом йогурте (нужно смотреть на упаковке, сколько конкретно там белка).
Из растительного соя, тофу, фасоль, нут. Я, например, на перекус 100 грамм хуммуса био без чеснока ем в 17ч с галетами из гречневой муки.
Зарегистрирован: 09.04.2003 Сообщения: 17981 Откуда: Рим - С.Петербург Возраст:54
Добавлено: 10 Фев 2026 15:59
Яичный белок, который в супере стоит в холодильнике на полке, тоже подходит как источник белка. Его можно хоть сколько за раз съесть. Приготовить можно в духовке, застелив противень бумагой для выпечки, чтобы никакого жира не добавлять. Посолил, вылил и готово. Можно и с начинкой из овощей сделать.
Зарегистрирован: 09.04.2003 Сообщения: 17981 Откуда: Рим - С.Петербург Возраст:54
Добавлено: 10 Фев 2026 16:04
В любом супере можно купить фарро, ячмень, который орзо. Вместе с рисом и пастой уже нормальный набор злаков для чередования. Я ещё булгур люблю. Это типа пшенички нашей. Овсяные хлопья разной степени раздавленности и помола тоже есть во многих магазинах, кому каша Геркулес нравится.
Зарегистрирован: 09.04.2003 Сообщения: 17981 Откуда: Рим - С.Петербург Возраст:54
Добавлено: 10 Фев 2026 16:09
Чечевица есть желтая, оранжевая. Это та, которая уже лущеная, без верхней оболочки. Её не надо замачивать, она варится быстро. Можно как пюре приготовить. А в сочетании с пастой или рисом получается пьятто унико. Кишечник такое переносит лучше, чем нечищеную чечевицу.
Зарегистрирован: 30.12.2020 Сообщения: 206 Откуда: Milano
Добавлено: 10 Фев 2026 16:13
Rada писал(а):
Яичный белок, который в супере стоит в холодильнике на полке, тоже подходит как источник белка. Его можно хоть сколько за раз съесть. Приготовить можно в духовке, застелив противень бумагой для выпечки, чтобы никакого жира не добавлять. Посолил, вылил и готово. Можно и с начинкой из овощей сделать.
Вот, кстати, да! Я покупаю эти яичные белки и на завтрак их делаю типа страппаццати! Так нет риска перебрать по жирам из-за желтков.
Не уверена, что можно их съесть сколько угодно (не интересовалась этой информацией), я на глаз делаю, по виду кажется, что порция моя соответствует белкам из 3 яиц примерно.
Раньше думала, что это для качков из спортзала, но потом мне порекомендовал их нутрициолог, и я стала их покупать.
Зарегистрирован: 30.12.2020 Сообщения: 206 Откуда: Milano
Добавлено: 10 Фев 2026 16:24
Кстати, для разнообразия можно и красный, и черный рис попробовать. Мне они очень нравятся.
А еще белка много в креветках! Или можно еще мидии съесть, там белка чуть поменьше, но много всего другого полезного, особенно железа много!
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
FAQ
Поиск
Регистрация
Профиль
Войти и проверить личные сообщения
Вход
Это же из разряда джанкфуда, если мы про тот, что в жёлтых упаковках с зайцем. 
Белок- да, это вещь, но у меня кроме кургруди, консервы тунца и яйца больше нет фантазии. Какие ещё идеи по поводу белка?