Smetana che passione !!

[Lorenzo46]

So che ne abbiamo parlato nell'altro forum ma non ricordo piu' niente ... percio' chiedo a voi gentili fanciulle chi mi sa dire come posso sostituire la smetana ( che amo molto ) e che in Italia non si trova ....... avrei anche un'altra curiosita' .... a me piace molto anche il kvas e so che si fa con il pane ( scuro ? ) chi mi sa dare una ricetta che funzioni ? ...... in attesa di provare le specialita' russe che mi preparera' la mia mogliettina vorrei imparare qualche cosa anche io ... per ora so fare solo bliny ..... )

[Delusa]

Lorenzo, 100 per cento SMETANA - Yogurt "TOTAL" (greco), si vende a Conad. NON TUTTI GLI YOGURT GRECI SONO SMETANA! Solo "TOTAL"!!

[ЧегеВарыч]

mah..insomma sembra..quello in confezzione azzura. si trova anche nel supermercati Iper e Esselunga.
dire la verita' meglio di smetana russa non ce ne.

io per esempio preferisco majonese. per avere qeello giusto aggingo succo di limone e mostarda frncese forte.

per Kvas. Lorenzo la mia cara moglie lo sa fare, chido come si fa.
solo che, sempre sto aspetando quando lo fa:(
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милан
Москва
екатеринбург

[Delusa]

Un modo giusto per fare la smetana che piace a Chegevarych : prendere la panna da cucina e aggiungervi il succo di limone fino al gusto desiderato. Un segreto che vale

[Natalia]

[Lorenzo46]

Woww quanti consigli
faro' cosi' ...li provo tutti e poi vi dico qual'e' per me il migliore )
per adesso grazie

[Lorenzo46]

ЧегеВарыч hai scritto :

per Kvas. Lorenzo la mia cara moglie lo sa fare, chido come si fa.
solo che, sempre sto aspetando quando lo fa:(

facciamo cosi' tu le chiedi come si fa e poi me lo dici ... io lo faccio e te lo mando

[Helena]

Alla Coop fanno una serie di promozioni dedicate ad antiche strade consolari e vendono specialità di diversi luoghi d'Italia. Una volta, settembre scorso, c'erano le specialità ligure. Ho provato Priscinseua (Cagliata genovese) - e' uguale alla nostra smetana contadina!!!!!!! Purtroppo la promozione e' finita, e non la portano piu'
Forse se c'e' qualcuno di Liguria ne sa qualcosa?

[Lorenzo46]

Io non l'ho mai sentito nominare ...ma non sono mai stato in liguria )

[Helena]

Se ci vai, ti consiglio di provarla!
Spero un giorno di farlo anch'io

[Lorenzo46]

OK grazie Helena .... per adesso mi limitero' a provare i suggerimenti di cose che riesco a trovare qui

[Ann]

Io ho comprato jogurt da Danone che si chiama Activia (verde) Secondo me e' come smetana... l'ho mangiato anche in Russia

[Lorenzo46]

Спасибо !

[Simone]

Io ho risolto il problema in questa maniera: ho comprato dello yoghurt bulgaro, ma comunque voi chiedetene uno molto acido, al limite vanno bene anche quelli dei supermercati. Aggiungete qualche goccia di succo di limone, diciamo un cucchiaino, mischiate bene e mettete tutto vicino a una sorgente di calore per qualche minuto.

[Diego]

Lorenzo... credo comunque che Total sia un compromesso accettabile. È chiaro che la smetana che si trova nei рынки russi è un'altra cosa (la maggior parte degli yogurt di cui si è parlato superano a fatica il 15% di grassi, come si fa a parlare di smetana?!?), ma visto che siamo in Italia... comunque ho utilizzato il Total in questi giorni per cimentarmi in qualche ricetta russa... mi pare che "funzioni".

PS: A "sproposito", come ti trovi con il programma di scrittura in cirillico che ti ho spedito?

[Lorenzo46]