|
Предыдущая тема
:: Следующая тема |
| Автор |
Сообщение |
LisaNataly
Заслуженный писатель
Зарегистрирован: 20.07.2004
Сообщения: 1546
Откуда: Mosca/Chieti-Pescara
Возраст:44
|
Добавлено: 22 Апр 2005 09:43 |
  |
|
Сибирь, у меня мама делала, рецепт дома, как приду, посмотрю и напишу. Сыр получался вкусный. 
_________________
Я сегодня в форме! (с) О. Бендер
Мое творчество
Всяко-разно
|
|
| Вернуться к началу |
|
 |
sibir
Амазонка VIP
Зарегистрирован: 10.11.2002
Сообщения: 51485
Откуда: параллельные миры
Возраст:51
|
|
Добавлено: 22 Апр 2005 09:45 |
|
|
| Daria писал(а): | | Daria писал(а): | Миланцам: у меня (с великодушной подачи одной римлянки  ) появился кефирный грибок.... Великодушная римлянка  правда не знала, что я кефир...того этого... не очень  ..... поэтому предлагаю абсолютно безвозмездно кефирный грибок. Условие: самовывоз.
Римлянка, ты не обизаисси? :ролл: |
Отбой: гриб остается в Сесто  (у меня за ним очередь стоит уже)
Кстати моего зовут Адриана (Адррррриана Адрррррррриана  ) |
УРА!! Еще одна женщина в рядах грибов! Я свой самый большой экземпляр взвесила вчера- 11 грамм Кто больше  
_________________
Правило первое: Не огорчайтесь по пустякам.
Правило второе: все пустяки.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
sibir
Амазонка VIP
Зарегистрирован: 10.11.2002
Сообщения: 51485
Откуда: параллельные миры
Возраст:51
|
|
Добавлено: 22 Апр 2005 09:45 |
|
|
| LisaNataly писал(а): | | Сибирь, у меня мама делала, рецепт дома, как приду, посмотрю и напишу. Сыр получался вкусный. |
ПИШИ ПИШИ!!!
_________________
Правило первое: Не огорчайтесь по пустякам.
Правило второе: все пустяки.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Katt
BANNED
Зарегистрирован: 23.09.2003
Сообщения: 13900
Откуда: Между Третьим и Первым Римом
|
|
Добавлено: 22 Апр 2005 10:04 |
|
|
| Daria писал(а): | Миланцам: у меня (с великодушной подачи одной римлянки ) появился кефирный грибок.... Великодушная римлянка правда не знала, что я кефир...того этого... не очень ..... поэтому предлагаю абсолютно безвозмездно кефирный грибок. Условие: самовывоз.
Римлянка, ты не обизаисси?  |
Я только на обратной дороге поняла почему он у меня всю дорого из сумки рвался -банки переворачивал, молоко плескал. Не жалала ты его - он енто чуйствовал!
Ну что ж теперь ублажай, что бы сдружиться
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Daria
Cuore selvaggio
Зарегистрирован: 28.03.2002
Сообщения: 25483
Откуда: Italia
|
|
Добавлено: 22 Апр 2005 10:04 |
|
|
| Katt писал(а): |
Я только на обратной дороге поняла почему он у меня всю дорого из сумки рвался -банки переворачивал, молоко плескал. Не жалала ты его - он енто чуйствовал! :лол:
Ну что ж теперь ублажай, что бы сдружиться :Д |
по-моему по нас по всем дурдом плачет
_________________
Я не отрицаю ковид, я отрицаю ковидиотизм
P.S. Mi chiamo DARIA
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
sibir
Амазонка VIP
Зарегистрирован: 10.11.2002
Сообщения: 51485
Откуда: параллельные миры
Возраст:51
|
|
Добавлено: 22 Апр 2005 10:39 |
|
|
| Daria писал(а): | | Katt писал(а): |
Я только на обратной дороге поняла почему он у меня всю дорого из сумки рвался -банки переворачивал, молоко плескал. Не жалала ты его - он енто чуйствовал! :лол:
Ну что ж теперь ублажай, что бы сдружиться :Д |
по-моему по нас по всем дурдом плачет |
У меня вчера муж баночку с Фросей гладил -у него то же любовь к грибку ,это еще и заразно!
_________________
Правило первое: Не огорчайтесь по пустякам.
Правило второе: все пустяки.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Forlivesa
Сатрап
Зарегистрирован: 02.07.2002
Сообщения: 32124
Откуда: Минск - Furle'
Возраст:52
|
|
Добавлено: 22 Апр 2005 10:51 |
|
|
sibir, Юлька, рассказывай твои секреты по творогу. Бо попробовала я сварить творожка из кефира--хрен! Получилась кислющая однородная масса, совершенно не желающая створаживаться... Мне бы, как первоклашке, пошагово кто объяснил, как творог делать. Начиная от "взять кастрюльку"....
_________________
У меня всего два недостатка: плохая память и ещё что-то.. (с)
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
sibir
Амазонка VIP
Зарегистрирован: 10.11.2002
Сообщения: 51485
Откуда: параллельные миры
Возраст:51
|
|
Добавлено: 22 Апр 2005 10:55 |
|
|
| Forlivesa писал(а): | | sibir, Юлька, рассказывай твои секреты по творогу. Бо попробовала я сварить творожка из кефира--хрен! Получилась кислющая однородная масса, совершенно не желающая створаживаться... Мне бы, как первоклашке, пошагово кто объяснил, как творог делать. Начиная от "взять кастрюльку".... |
не знаю...сцеживаю кефир в кастрюльку-ставлю на газ /самый маленький/ забываю на минут 10-15 , сываротка отделяеться , варю дальше ,чем дольше стоит на огне- тем менее кислый получаеться творог - ты наверное не довариваешь.. Он сначала кислый,а потом кислота уходит в сыворотку,попробуй подержать подольше..
погоди найду сайт с пошаговой иснтрукцией,но там очень заумно написано на самом деле проще..
_________________
Правило первое: Не огорчайтесь по пустякам.
Правило второе: все пустяки.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
sibir
Амазонка VIP
Зарегистрирован: 10.11.2002
Сообщения: 51485
Откуда: параллельные миры
Возраст:51
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Forlivesa
Сатрап
Зарегистрирован: 02.07.2002
Сообщения: 32124
Откуда: Минск - Furle'
Возраст:52
|
|
Добавлено: 22 Апр 2005 11:13 |
|
|
Ага, спасибо... сейчас пойду, посмотрю...
Оно, понимаешь, свернулось потом (т.е. отделилось нечто от сыворотки..), но это "нечто" совершеннейшая гадость и на вкус очень кисло и песок напоминает... тьху...
Только выбросить жалко... (Сбумпик два дня работал не етот творог) Сделать маску на шевелюру?
P.S. Я молоко гранароловское использую... альта куалита, которое... Может стоит поменять?
_________________
У меня всего два недостатка: плохая память и ещё что-то.. (с)
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
sibir
Амазонка VIP
Зарегистрирован: 10.11.2002
Сообщения: 51485
Откуда: параллельные миры
Возраст:51
|
|
Добавлено: 22 Апр 2005 11:23 |
|
|
| Forlivesa писал(а): |
Ага, спасибо... сейчас пойду, посмотрю...
Оно, понимаешь, свернулось потом (т.е. отделилось нечто от сыворотки..), но это "нечто" совершеннейшая гадость и на вкус очень кисло и песок напоминает... тьху...
Только выбросить жалко... (Сбумпик два дня работал не етот творог) Сделать маску на шевелюру?
P.S. Я молоко гранароловское использую... альта куалита, которое... Может стоит поменять? |
если песок напиминает-значит переварила ,чем долше варишь-тем жесче выходит..
Попробуй сыр сделать -добавь соли перемешай заверни в тряпку и под пресс
_________________
Правило первое: Не огорчайтесь по пустякам.
Правило второе: все пустяки.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
sibir
Амазонка VIP
Зарегистрирован: 10.11.2002
Сообщения: 51485
Откуда: параллельные миры
Возраст:51
|
|
Добавлено: 22 Апр 2005 11:24 |
|
|
| Forlivesa писал(а): |
Ага, спасибо... сейчас пойду, посмотрю...
Оно, понимаешь, свернулось потом (т.е. отделилось нечто от сыворотки..), но это "нечто" совершеннейшая гадость и на вкус очень кисло и песок напоминает... тьху...
Только выбросить жалко... (Сбумпик два дня работал не етот творог) Сделать маску на шевелюру?
P.S. Я молоко гранароловское использую... альта куалита, которое... Может стоит поменять? |
в общем путем проб и ошибок... и НЕ КИПЯТИТЬ!! НАГРЕВАТЬ!
_________________
Правило первое: Не огорчайтесь по пустякам.
Правило второе: все пустяки.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
sibir
Амазонка VIP
Зарегистрирован: 10.11.2002
Сообщения: 51485
Откуда: параллельные миры
Возраст:51
|
|
Добавлено: 22 Апр 2005 11:24 |
|
|
Завтра запечатлю процесс на фото и размешю..
_________________
Правило первое: Не огорчайтесь по пустякам.
Правило второе: все пустяки.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
sibir
Амазонка VIP
Зарегистрирован: 10.11.2002
Сообщения: 51485
Откуда: параллельные миры
Возраст:51
|
|
Добавлено: 22 Апр 2005 11:27 |
|
|
Может еще потому,что кефир двух-дневный у меня кефир однодневный-он по идее не такой кислый..
_________________
Правило первое: Не огорчайтесь по пустякам.
Правило второе: все пустяки.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Forlivesa
Сатрап
Зарегистрирован: 02.07.2002
Сообщения: 32124
Откуда: Минск - Furle'
Возраст:52
|
|
Добавлено: 22 Апр 2005 22:00 |
|
|
| sibir писал(а): | | Может еще потому,что кефир двух-дневный у меня кефир однодневный-он по идее не такой кислый.. |
Я имела в виду, что я кефир два дня собирала (маленький грибочек у меня пока... по поллитра в день "работает"), а не то же молоко два дня квасилось...
Юль, а у тебя ГОТОВЫЙ кефир как выглядит? В смысле, когда он от сыворотки слегка отстанет, или ты пробуешь молоко, и, чуть кислое--сразу в отжим?
... я до сывороточного состояния довожу. Для питья годится, а для творога-- ....
_________________
У меня всего два недостатка: плохая память и ещё что-то.. (с)
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
sibir
Амазонка VIP
Зарегистрирован: 10.11.2002
Сообщения: 51485
Откуда: параллельные миры
Возраст:51
|
|
Добавлено: 22 Апр 2005 22:11 |
|
|
| Forlivesa писал(а): | | sibir писал(а): | | Может еще потому,что кефир двух-дневный у меня кефир однодневный-он по идее не такой кислый.. |
Я имела в виду, что я кефир два дня собирала (маленький грибочек у меня пока... по поллитра в день "работает"), а не то же молоко два дня квасилось...
Юль, а у тебя ГОТОВЫЙ кефир как выглядит? В смысле, когда он от сыворотки слегка отстанет, или ты пробуешь молоко, и, чуть кислое--сразу в отжим?
... я до сывороточного состояния довожу. Для питья годится, а для творога-- .... |
абсолютно сывороточное состояние...но по-моему ты переворила,завтра я буду вечером делать творог на сыр и засеку время ... но точно могу сказать-шапка начала подниматься я выключаю газ... а ты пробовала отжатый творог или из посудины с сывороткой? Попробуй промыт в воде (в рецепте кстати написано промывать) и отжать затем пробуй на вкус,вся кислота обычно в сыворотке.......
Я уже написала,что из скремато молоко пополам с нормалным -получился сладкий творог-болше похож на творожную массу... (опять таки не переварить!)
_________________
Правило первое: Не огорчайтесь по пустякам.
Правило второе: все пустяки.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
sibir
Амазонка VIP
Зарегистрирован: 10.11.2002
Сообщения: 51485
Откуда: параллельные миры
Возраст:51
|
|
Добавлено: 22 Апр 2005 22:13 |
|
|
мы перешли на три литра молока в сутки.... сегодня было отселение детей....
Кто в Риме и не хочет заниматься грибком-меняю литр молока на литр кефира!
_________________
Правило первое: Не огорчайтесь по пустякам.
Правило второе: все пустяки.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
священник Алексий
Заслуженный писатель
Зарегистрирован: 11.12.2004
Сообщения: 1583
Откуда: Венеция
Возраст:53
|
|
Добавлено: 22 Апр 2005 22:37 |
|
|
[quote="Daria"][quote="Daria"] я кефир...того этого... не очень ..... поэтому предлагаю абсолютно безвозмездно кефирный грибок. Условие: самовывоз.[/color]
Да-а, вот смотрим мы с матушкой и диву даемся: как это еще есть на земле такие люди, которые кефир не любят.
Не иначе латинского обряду.
Эх, если бы не пост....
Однако, если кто-то к нам в Венето с грибом по дороге заедет, то милости просим. Поделитесь!
А в ербостериях нет ничего - напрасно время терять.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Daria
Cuore selvaggio
Зарегистрирован: 28.03.2002
Сообщения: 25483
Откуда: Italia
|
|
Добавлено: 22 Апр 2005 22:40 |
|
|
[quote="священник Алексий"][quote="Daria"] | Daria писал(а): | я кефир...того этого... не очень ..... поэтому предлагаю абсолютно безвозмездно кефирный грибок. Условие: самовывоз.[/color]
Да-а, вот смотрим мы с матушкой и диву даемся: как это еще есть на земле такие люди, которые кефир не любят.
Не иначе латинского обряду.
. |
Не думала, что желудок подвластен обрядам....
А обряду латинского я... это точно.. ..
_________________
Я не отрицаю ковид, я отрицаю ковидиотизм
P.S. Mi chiamo DARIA
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
sibir
Амазонка VIP
Зарегистрирован: 10.11.2002
Сообщения: 51485
Откуда: параллельные миры
Возраст:51
|
|
Добавлено: 22 Апр 2005 22:52 |
|
|
| священник Алексий писал(а): |
Эх, если бы не пост....
Однако, если кто-то к нам в Венето с грибом по дороге заедет, то милости просим. Поделитесь!
А в ербостериях нет ничего - напрасно время терять. |
В Венето вряд ли.... но думаю дойдёт он и до вас... Мы иногда (не слишком часто в настоящее время) в Турин ездим ,вполне возможно в мае поедем ,если найдёте гонца (так как мы безлошадные совсем) могу передать ... На май у меня пока только Эллада записалась,но так как уже есть чем делится , почему и не отдать на доброе дело?
А что пост? Я то же на посту, вот творожок морожу ,завтра сыр делать буду (так как в морозилке накопилось примерно 5 кг творога,а есть нельзя ещё неделю) зато на пашу я с творогом!
_________________
Правило первое: Не огорчайтесь по пустякам.
Правило второе: все пустяки.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
|
FAQ
Поиск
Регистрация
Профиль
Войти и проверить личные сообщения
Вход
