ТЕМА: Сельское хозяйство. Флора. Фауна. Биология

[chiara ginaldi]

Марик, сэнкс, уже нашла , но все равно статейка познавательная.
_________________
мыши плакали, кололись, но продолжали есть кактусы...

[Виктория_М]

я тут посмотрела текст Марики и попыталась вычислить соответствующие контексты на руском, так выходит, что этот метод так и будет называться брожение методом "погруженной шапки" (в отличие от метода "плавающей шапки")

Прочитать можно, в частности, здесь

...Виноград после дробления и гребнеотделения не прессуют, как при приготовлении белых вин, а перерабатывают по одной из 3 технологических схем:
1. Брожение сусла на мезге в дубовых чанах или железобетонных резервуарах при температуре 28-32°С с плавающей или погружённой "шапкой" (масса, состоящая из кожицы и семян винограда). Кожица винограда под действием углекислого газа всплывает наверх и уплотняется на поверхности бродящего сусла в виде "шапки". Её тщательно перемешивают 3-4 раза в сутки для более полного извлечения красящих и дубильных веществ. Когда вино приобретает необходимую окраску, его отделяют от мезги и мезгу прессуют...

________
Искала по ключевым словам вино, мезга, брожение, бродильный чан

[Виктория_М]

опс, кажется всё уже нашли и без меня...

[chiara ginaldi]

http://www.enopiemonte.it/vino/cantina.htm

вот еще к теме, про ферментацию с плавающей и погруженной шапкой (правда, по-итальянски, но с доступными объяснениями)
_________________
мыши плакали, кололись, но продолжали есть кактусы...

[eugenia76]

Прошу прощения, никто не знает случайно, как будет по-итальянски "иокширский терьер"?

[Speedy Gonzales]

[helf]

Тема собаководство.

Встретился термин "sverminazione", не поддающийся дословному переводу. Как перевести?

[settembrina]

Прогонка глистов.

[belka]

выведениe глистов

[settembrina]

Если хотите совсем по-научному, то дегельминтизация.

[JK]

Что за дерево marino?

[Виктория_М]

[JK]

[russetta]

Вопрос к переводчикам:

Получила запрос на устный перевод, тема - сельское хозяйство, не мог бы кто подсказать глоссарий или в интернете или поделиться, если таковой имеется.
В гугле нашла несколко видов, но мне кажется чересчур общие, хотелось бы специфики для подстраховки.

[Tolmach]

Нечто среднее между медициной и флорой...
Перевожу про разные косметические средства. Их состав.
Вижу такую штуку "Enteromorpha compressa (Linnaeus) Greville" - это какая-то водоросль. В сети по-русски не нашла - так латынью (Linnaeus) и идет. Есть ли перевод или правильно писать латынью?

[VTZ]

[Tolmach]

[Ilmira]

что это за рыба AGULIA?
заранее спасибо

[VTZ]

[Ilmira]