Каша без глютена для больного ребенка

[СветланаСтр]

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, может кто знает про каши для детей с целиакией? У меня ребенок тяжелый, девочке 4 года, не идет ни одна растворимая каша, продающаяся в России, обычные каши не усваиваются, кроме них и смеси ничего не едим! У нее диагноз целиакия и гастроинтестинальная аллергия, из-за этого не идут каши с любыми витаминными добавками. Очень прошу посоветовать гречневую или рисовую кашу желательно без витаминов, проверенную на глютен, там может быть нарисован перечеркнутый колос. К сожалению не владею итальянским, поэтому сама посмотреть информацию не могу. Заранее спасибо откликнувшимся!

[Solena]

Здесь понятия "каша" приактически не существует. Здесь просто отваривают злаки и заправляют маслом, овощами.
Гречки в Италии очень мало, она здесь не в чести, далеко не каждый итальянец ее в своей жизни пробовал.
Глупый вопрос, может быть, а если ребенку каши совсем не идут, может, их просто ему их давать? Чем пичкать растворимой кашей для новорожденных четерыхлетнего ребенка, это же гадость должна быть несусветная
_________________
Где-то сейчас стреляют, где-то преследуют людей, бросают в тюрьмы, мучают, убивают, где-то растаптывают кусок мирной жизни, а ты сидишь здесь, знаешь обо всем и не в силах что-либо сделать...
Э. М. Ремарк

[StregaRussa]

ИМХО, самое лучшее по составу, что предлагает итальянский рынок детских каш, это Holle. Посмотрите по ссылкам отдельные каши, там на многих перечеркнутый колос. Эти каши можно купить и в других странах Европы, не только в Италии.

[olya]

Автор, вам надо со справкой в азл, там вам оформят essenzione per patalogia и еще положено сколько-то денег в месяц на безглютеновую еду. В аптеке и специализированных магазинах покупаете продукты senza glutine, пасту, муку, выпечку всевозможную.
В любом супермакете вы можете купить муку senza glutine и печь хлеб (в хлебопечке шикарно выходит)
Из детских каш растворимых рисовая и mais e tapioca. Но в 4 года можете уже брать и печенье, и пасту - они есть в любом магазине, в специальном отделе.
Если не доверяете магазинам - идите в аптеку, там все надежно, но дорого.
У меня врач семейный с целиакией, покупает только schär, в основном в аптеке

[StregaRussa]

[Марина39]

[olya]

Согласна с Соленой. Каш из коробочек не напасешься, надо на обычную еду переходить. И что значит "не идут" каши?
Если интересует надежный производитель безглютеновых продуктов - то это schär.

[Ponchik]

По поиску "gluetenfreie Produkte" выпадает куча ссылок на онлайн-супермаркеты безглютеновых продуктов в Германии, если это поможет.

Мы уже как-то тут обсуждали тему целиакии относительно одного известного юзера, я тогда еще, бегло порывшись в гугле, выяснила, что от природы безглютеновыми являются рис, гречка, пшено, квиноа, амарант и еще какие-то псевдозлаки, типа этого, из которого хумус делают, как его.
Причем, покупать все это нужно никакими не растворимыми/обработанными кашами, а цельным зерном и самой готовить. Никто лучше вас не проконтролирует состав продукта. В смеси непонятно что, несмотря на все нарисованные перечеркнутые колоски, а в цельнозерновой крупе, которую можно еще и перебрать для доп. контроля, точно ничего не будет лишнего.

В чем ценность питания кашами (гольными углеводами), мне никогда было не понять. И в чем проблема от них (глютеновых - манной да овсяной) вообще отказаться - тоже. И вообще, вопросу подивилась немного.

[natasard]

[Марина39]

[nadiya21]

Вот всё что она может есть спокойно. Список продуктов без глютена:

К продуктам, не содержащим в составе глютен, относятся все виды мяса и рыбы, яйца, картофель, рис, кукуруза, горох и прочие бобовые культуры, орехи, фрукты и овощи. Гречка и другие псевдозлаковые культуры (киноа, амарант, сорго) также не имеют в своем составе глютена.

В ряд круп глютен попадает в процессе переработки за счет использования того же оборудования, что и для пшеницы. Несмотря на то, что чистая овсяная и перловая крупы не содержат глютена, достаточное для возникновение аллергии количество все же попадает в готовый продукт.

Голодным тяжело остаться. И в первом сообщении написано что у неё не усваиваются каши. Это как?! детские кашки из гречки усваиваются, а просто гречка нет? Такого быть не может. Конечно если приучить желудок питаться только водичкой, то тяжело перестроиться ему на нормальную пищу, но это уже вы виноваты. Постепенно переводите её на нормальную едк, в 4 года давно пора.
_________________
Невозможно быть хорошим для всех и каждого... Если одних согреет тепло вашего сердца, то другие будут рады погреться у костра, на котором вас будут жечь.

[natasard]

[Марина39]

[natasard]

А Вы какую страну хотите обсудить? Неправильную Италию или неправильную Россию?))))

[Марина39]

[crocodilla verde]

А нельзя просто гречку или рис отварить и перетереть блендером, если уж ребёнок так крупу не любит?
(У меня муж таким манером суп ест. Мама приучила. )
_________________
\\Когда человек живёт так, как ему хочется - это не эгоизм.
Эгоизм - это когда другие должны жить так, как хочется вам.\\ (c)
\\Не надо делать из удовольствия работу. Сразу исчезает смысл жизни.\\ (c)

[СветланаСтр]

StregaRussa, спасибо, посмотрю. Девочки, спасибо что откликнулись. Но я действительно живу в России, у меня подруга в Италии, может помочь с доставкой. А насчет усвоения каш, действительно только растворимые каши для грудничков усваиваются, у нее субатрофия слизистой, не получается даже сильно разваренные ввести, а наша основная пища это гидролизат прегестимил, он горький и отвратительный на вкус, так что нам не привыкать. 2 года назад она ела и пюре всякие и суп, а сейчас все прекратило усваиваться, стало хуже. У нас еще реактивный панкреатит, а на ферменты типа креона аллергия. Продукция Schar у нас тоже продается, но у них нет растворимых каш.

[Delusa]

Не уверена, что 4-летнему ребенку понравится местная каша для младенцев и кукурузы и тапиоки. Она безвкусная вообще... У подруги сын с целиакией, она ему с младенчества покупает макароны из рисовой и кукурузной муки, а также безклютеновую муку, из которой делает выпечку. Ну, и кормит его полентой из кукурузы, ризотто разными. Сладости, торты и пр. делает сама из безглютеновой муки или покупает в аптеке по спецрецепту.
Каши местные дети в 4 года не едят. То, что тут продают, используется не совсем как в России. "Кашей" для младенцев тут называют блюдо с добавлением овощного и мясного пюре. Во всяком случае, когда мои дети были младенцами, не существовало ничего кроме риса и тапиоки, вот их к этому мясному и овощному пюре педиатр велел добавлять.

[StregaRussa]

[olya]

Атрофированная слизистая при целиакии восстанавливается не сразу, нужно время. И надо полноценно питаться все это время. Такие строгие диеты крайне опасны.