Предыдущая тема
:: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Vesper Морализатор
Зарегистрирован: 29.05.2007 Сообщения: 25259 Откуда: Рязанские леса - Тосканские холмы
|
Добавлено: 08 Окт 2010 09:07 Заголовок сообщения: "Кулинарный словарь: verdure e funghi" |
|
|
Ссылка на раздел в форумской википедии (по ссылке может быть пустая страница)
Ответственный: Vesper
_____________________________________________________________
Последний раз редактировалось: Vesper (15 Окт 2010 14:34), всего редактировалось 3 раз(а)
Первое сообщение темы показывается на каждой странице
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Krapiva Почетный писатель
Зарегистрирован: 27.08.2004 Сообщения: 8299 Откуда: из лесу вестимо ;)
|
Добавлено: 16 Дек 2010 00:14 |
|
|
Olimpia писал(а): | Ого! Как не нужны? Очень нужны!!!
Выкладывай в галерее со ссылкой сюда, оттуда девочки загрузят, или высылай Ирине-Веспер. И блюда нужны, конечно. Класс, спасибо! |
Хорошо тогда... Я накидаю фоток, а там пусть решается уже по ходу, что подходит, а что нет... _________________ Счастье – как здоровье: когда его не замечаешь, значит, оно есть!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Olimpia Познавший истину
Зарегистрирован: 24.07.2004 Сообщения: 35872 Откуда: ru-it
|
Добавлено: 16 Дек 2010 00:26 |
|
|
Спасибо!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Krapiva Почетный писатель
Зарегистрирован: 27.08.2004 Сообщения: 8299 Откуда: из лесу вестимо ;)
|
Добавлено: 19 Дек 2010 20:13 |
|
|
Вот обещанный Трюфельный альбомчик
Вечерком еще фотку ризотто добавлю. Как раз на ужин ожидается _________________ Счастье – как здоровье: когда его не замечаешь, значит, оно есть!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Виктория_М Летописец
Зарегистрирован: 22.04.2004 Сообщения: 25747 Откуда: Novosibirsk - Torino
|
Добавлено: 19 Дек 2010 20:17 |
|
|
Нина, спасибо. В тебе угадывается большой потенциал. Не хочешь присоединиться к написанию статей? наверняка у тебя найдутся темы по Италии (любые!), о которых ты захочешь рассказать. Ты у нас, например, знатная путешественница.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Krapiva Почетный писатель
Зарегистрирован: 27.08.2004 Сообщения: 8299 Откуда: из лесу вестимо ;)
|
Добавлено: 19 Дек 2010 20:20 |
|
|
Виктория_М писал(а): | Нина, спасибо. В тебе угадывается большой потенциал. Не хочешь присоединиться к написанию статей? наверняка у тебя найдутся темы по Италии (любые!), о которых ты захочешь рассказать. Ты у нас, например, знатная путешественница. |
Виктория, я уже с Олимпией списалась по этому поводу. С меня уже ожидается статья о чае улун...
Про остальное можно будет решить далее по обстоятельствам (вдруг никудышная статья про чай окажется ) _________________ Счастье – как здоровье: когда его не замечаешь, значит, оно есть!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Виктория_М Летописец
Зарегистрирован: 22.04.2004 Сообщения: 25747 Откуда: Novosibirsk - Torino
|
Добавлено: 19 Дек 2010 20:29 |
|
|
Да ладно тебе - "никудышняя". С чего бы это она оказалась никудышней. Подумай лучше, пожалуйста на досуге, на какую тему тебе хотелось бы написать статью помимо кухни. Область - любая, касающаяся любой стороны жизни Италии. Принимается вклад даже в виде одной-единственной статьи.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Krapiva Почетный писатель
Зарегистрирован: 27.08.2004 Сообщения: 8299 Откуда: из лесу вестимо ;)
|
Добавлено: 20 Дек 2010 00:11 |
|
|
Хорошо, я подумаю _________________ Счастье – как здоровье: когда его не замечаешь, значит, оно есть!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Olimpia Познавший истину
Зарегистрирован: 24.07.2004 Сообщения: 35872 Откуда: ru-it
|
Добавлено: 20 Дек 2010 19:18 |
|
|
Нина, а какой это трюфель?
Tartufo bianchetto син.: Marzolino - Весенний трюфель (Tuber borchii)
Tartufo bianco pregiato - Трюфель итальянский / Трюфель пьемонтский (Tuber magnatum)
Tartufo moscato - Трюфель мускатный (Tuber brumale var. moschatum)
Tartufo nero estivo син.: Scorzone - Трюфель летний / Трюфель чёрный русский (Tuber aestivum)
Tartufo nero invernale - Трюфель зимний (Tuber brumale )
Tartufo nero liscio - Трюфель чёрный гладкий (Tuber macrosporum)
Tartufo nero pregiato - Трюфель перигорский, Трюфель чёрный (Tuber melanosporum)
Ира, создашь потом, как время будет, страницу для трюфельного альбомчика?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Krapiva Почетный писатель
Зарегистрирован: 27.08.2004 Сообщения: 8299 Откуда: из лесу вестимо ;)
|
Добавлено: 20 Дек 2010 19:48 |
|
|
Olimpia писал(а): | Нина, а какой это трюфель?
Tartufo bianchetto син.: Marzolino - Весенний трюфель (Tuber borchii)
Tartufo bianco pregiato - Трюфель итальянский / Трюфель пьемонтский (Tuber magnatum)
Tartufo moscato - Трюфель мускатный (Tuber brumale var. moschatum)
Tartufo nero estivo син.: Scorzone - Трюфель летний / Трюфель чёрный русский (Tuber aestivum)
Tartufo nero invernale - Трюфель зимний (Tuber brumale )
Tartufo nero liscio - Трюфель чёрный гладкий (Tuber macrosporum)
Tartufo nero pregiato - Трюфель перигорский, Трюфель чёрный (Tuber melanosporum) |
Хорошенький вопросец!!!
Тут я перечитала все предложенные названия, пришла к выводу, что на моих фотках все-таки самый лучший из представителей - Tartufo bianco pregiato - Трюфель итальянский / Трюфель пьемонтский (Tuber magnatum). Те что "мои" трюфели, то есть домашнего приготовления, собирались как раз в Италии недавно... И остальные ресторанные блюда елись в сезон именно белого трюфеля.
Потому как все остальные черные, а черные трюфели это уже не то... Тоже есть приходилось, но даже фотографированием себя не утруждала,потому что это совсем не то
Вот сайтец нашла с картинками: http://www.truffel.com/pages/luo6.asp _________________ Счастье – как здоровье: когда его не замечаешь, значит, оно есть!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Olimpia Познавший истину
Зарегистрирован: 24.07.2004 Сообщения: 35872 Откуда: ru-it
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mumla Летописец
Зарегистрирован: 24.02.2005 Сообщения: 26535 Откуда: by - it - de Возраст:43
|
Добавлено: 23 Дек 2010 10:51 |
|
|
Почему, вроде получилось. Я отнесла эту категорию в "Кухню".
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Мама Римская Заслуженный писатель
Зарегистрирован: 25.03.2002 Сообщения: 2933 Откуда: Рим - Москва
|
Добавлено: 27 Дек 2010 05:52 |
|
|
Ещё одно добавление:
Verza - плюмажная (или кудрявая) капуста.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Krapiva Почетный писатель
Зарегистрирован: 27.08.2004 Сообщения: 8299 Откуда: из лесу вестимо ;)
|
Добавлено: 29 Дек 2010 22:30 |
|
|
Хорошо, напишу и рецепты! Только не пиццы конечно! Я ее не делала
Остальное все проще паренной репы. Там основная сложность - натереть трюфель на специальной терочке.. _________________ Счастье – как здоровье: когда его не замечаешь, значит, оно есть!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Волжанка Народный писатель
Зарегистрирован: 14.02.2005 Сообщения: 3475 Откуда: "Urbs Aeterna"
|
|
Вернуться к началу |
|
|
|