Pasta sfoglia

[solnce_nat]

Купила накануне по скидке эту пасту. А теперь задумалась,что с неё можно приготовить оригинального? Подскажите

[sibir]

все что хочешь!

Рогалики сладкие (нарезать на треугольнки, по широкому краю выложить сладкую начинку,Нутелла, варенье,мед,сахар , свернуть рулетиком и загнуть в форме пулумесяца)

Торт Наполеон - пасту зажарить так как есть листами ,смазать кремом со сгущенкой и маслом.

Конвертики с фаршем (лук,фарш (сырой),перец,соль) приготовить начинку,пасту порезать квадратиками ,в центр начинку и залепить конвертом ,оставить дырочку для входа пара.

И пошла дальше посписку- с картошкой,с капустой,с рыбой, на что фантазии хватит
_________________
Правило первое: Не огорчайтесь по пустякам.
Правило второе: все пустяки.

[solnce_nat]

Спасибо за идеи!

[Bianca Neve]

Очень вкусно торта салата:
обжарить лук, перемешать его с тунцом (который sott'olio)? добавить порезанные кубиками цуккини и отваренные креветки.
Я делаю закрытый пирог, но можно и открытый.

[Bianca Neve]

я делаю ещё булочки с шоколадом и вишней на завтрак: режу тесто на прямоугольники, кладу начинку и заворачиваю как рулет, только с 2х сторон...

[Lilia Kappa]

Я делаю с сыром (можно любой твердый сыр, или какой любите, или моцарелку (отжать, тк она много воды дает) и грибами ( грибы, любые, на сковородке с лучком предварительно обжарив), с куриным филе,отварным или любая комбинация из вышеперечисленного.
А еще когда откроешь упаковку с пастой, на обратной стороне есть несколько рецептиков. (это я про пасту Buitoni).

[Lyuba]

[Forlivesa]

Или STRUDEL !
_________________
У меня всего два недостатка: плохая память и ещё что-то.. (с)

[Tolmach]

Вот тут-то я двух зайцев и того.
Шампиньоновый шляпки, фаршированные, завернутые в слоеное тесто.
Берете шампиньонов белых среднего размера. Ровненькие такие.
Шляпки чистите! Верхний слой отлично отделяется.
Ножки отдельно.
Все помыть. Ножки меленько пошинковать и отварить в подсоленной воде минут 15. Пережарить вместе с меленько нашинкованным луком.
Брать шляпку (сырую!), на дно класть кусочек такого сыра пластинками, кусочек ветчины горячего копчения, шмякнуть ложечку ножек с луком.
Слоеное тесто разрезать на крупные квадраты - так, чтобы в центр поместилась шляпка. Края квадрата защипить. В духовку при температуре 170 - 200 градусов минут на 15 - 20. Я делаю на глаз - как тесто зарумянится, так и готово.
Вкус спессфиский!

Это же блюдо можно делать и без теста. Просто запечь грибные фаршированные шляпки в духовке. В этом случае поверх начинки положить еще кусочек сырной пластинки.

[Tolmach]

Поправочка!
Грибные ножки можно и не отваривать, а пошинковать и пережарить с луком сырыми.

Да, еще! Ножки именно пошинковать, а не размалывать в соплю блендером. Совсем невкусно получится.

[Danet]

[solnce_nat]

[Bianca Neve]

[Виктория_М]

Поделюсь своим рецептом пресного пирога из слоеного теста. Там, где я его в свое время вычитала, он звался Torta pascualina:

Ингредиенты:
шпинат 0,5 кг, отварить
1 яйцо сырое (для начинки)
сливочное масло 50 гр
1 ст. ложка панировчных сухарей
взбитое яйцо - помазать сверху торт перед запеканием, чтобы блестел

Начинка - шпинат с яйцом. Готовится нехлопотно. Получается вкусно и сытно.
Отвариваете 0,5 кг шпината (недолго, мин. 8-10, в подсоленой воде) даете хорошо стечь, даже рукой слегка отожмите.
Раскладываете лист слоеного теста, посыпаете его панировочными сухарями (чтобы при выпечке хлебные крошки впитывали в себя остатки воды из шпината и чтобы тесто не заклекло от воды, а нормально пропеклось!), сверху равномерным слоем отваренный шпинат.
Теперь в слое шпината в центре делаете ямку и в нее разбиваете сырое яйцо. Пусть оно так сырым и остается. Потом само запечется.
По поверхности шпината разбрасываете тут и там сливочное масло, наструганное ножом стружкой. Сверху можете еще раз присыпать панировочными сухарями.
Накрываете всё вторым листом слоеного теста, заделываете края, лучше если фигурно. Или просто хорошо защипите, а потом обрежьте края ножом с волнистым колесиком (не знаю, как он зовется по- русски)


Сверху помажьте торт сырым взбитым яйцом. Сделайте пару-тройку дырочек ножом, чтобы пар выходил и тесто излишне не "пузырилось". При желании украсьте фигурками, вырезанными из остатков теста. Они хорошо приклеятся на яйцо. Их тоже потом помажьте.
Выпекать в печи при 180°, минут 25.
Вынуть из печи и потребить слегка остывшим. Холодным тоже идет хорошо. На срезе начинка будет красиво смотреться - зеленый шпинат, молочно-белый белок и яркий желток, поэтому подавайте разрезанным порционными кусочками на блюде.

[Tolmach]

[Lyuba]

[missira]

Люб, а ты именно творог или рикотту кладешь?
_________________
Nizza
Про Турин и не только**
Ваше путешествие по Турину (Пьемонтy)**

[Lyuba]

[Genia007]

Люба, я приготовила по твоему рецепту с кабачками - очень вкусно!! А как готовить со шпинатом, если он замороженный?

[Tolmach]