Вино. Оно на радость нам дано...

[Melissa]

Вина

Раз тут в аннотации о винах речь идет, то может кто-нибудь поделится своими пристрастиями? (Со спорами о вреде в форум выше, плз).
Мне безразборно нравятся белые вина. Однажды в хорошем миланском ресторане я ткнула пальцем в карту вин, и принесли восхитительно красное вино Pino Nero, 98 года. К сожалению, где произвели я не запомнила.
После длительной дегустации в других местах так больше и не встречалось.

[Lyuba]

Из белых вин мне больше всего нравиться Sauvignon.

Из красных Sauvignon и Schioppettino.

Ну а к сладкому (десерт) я больше всего предпочитаю Saracco (я по нему просто с ума схожу ).

[Ann]

а я терпеть не могу сладкие десертные вина. А процедуру макания в них сладостей вообще не понимаю. А последнее, что мне очень понравилось в Италии это Lambrusco. А еще попробовала очень интересное Tokaj oremus forditas (что из последних 2-х слов название я так и не поняла, наверное oremus) оно было 83 года, на вино в моем понимании похоже мало и пить его по второму разу больше не захотелось, но вкус очень оригинальный.

[Marianna]

Из белых на каждый день мы для себя решили, что наиболее приемлемый вариант - это винцо типа Вилла Бьянки (вердиккьо), которое производит Умани Ронки. У Умани Ронки вообще практически все вина нормальные, и соотношение цена-качество неплохое, даже очень хорошее.

Из красных я лет 7 тому назад очень любила умбрийские вина, типа Россо ди Монтефалько, но не от Капрай, а от второго производителя (забыла, как он называется), потом пришла мода на это вино, оно подорожало в 2 раза, а качество осталось прежним и стало неинтересно его покупать. Но воспоминания остались.

Потом я полюбила вальдостанские вина. Но и тут меня настигла мода на них, они, собаки, тоже подорожали с сохранением качества, которое не соответствовало новой цене. Я до сих пор считаю, что Шамбав (только от Гротта ди Виньерон!) или Сангве дей Саласси (Анститю Агриколь Режональ) - неплохие вина, но не стоят сейчас тех денег, которые за них хотят. Сегодня поеду, посмотрю, что изменилось.
Вот, кстати, ссылка
http://www.regione.vda.it/agricoltura/vini/

Из пьемонтских вин в повседневной жизни неплох Чек Россо, я живу еще старыми запасами, опять же сегодня поеду, посмотрю, почем он, собака, стоит сейчас и не подорожал ли часом.

Из красных чуть получше я люблю Кастелло Банфи.

Из десертных (они же и к сыру) что-то я полюбила Сотерн. Плохого Сотерна пока еще не встречала, сейчас пью дешевый Шато Бриат-Руд, он, конечно, похуже будет, чем сотерны, которые стоят в 5 раз дороже, но жить можно.[/url]

[Lyuba]

[Lyuba]

[Артем]

А кто пробовал канадское вино "Ice Wine"? Да, в Канаде растет виноград, но он не вызревает как в Италии, и собирают его только после третьих заморозков, ягоды начинают бродить еще на лозе. При случае попробуйте, очень классное дессертное вино для любителей всяческих извращений, если конечно денег не жалко, т.к. оно не из дешевых.

[Marianna]

На сколько я знаю, в центральной Италии в винсанто макают кантуччини (местное печенье с минадлем). Мне очень нравится.
А кто-набудь еще что-нибудь макает в вино?
Вино Морар - это какого региона?

[наташа]

а мне із белых нравятся tocai friuliano di tenuta ca' vescovo, pasqua di soave e la gioiosa prosecco di valdobbiadene
_________________
которая Наташа

[Lyuba]

[Marianna]

К вопросу чего еще можно собрать после первых-третих заморозков: а у нас на селе капусту так собирают, как канадцы виноград!
Капуста становится особо ценным продуктом для народных блюд типа касёлы уже после первых заморозков! Так что канадский виноград после третих - это должно быть круто!

[Ann]

я гворила именно о кантучини, так делают в Абруццо (не всегда. конечно). Когда я была в Тоскане в гостях там были еще какие-то сладости, но я не помню и употребляли для этих целей вина санти.

[Nat!]

Поскольку я живу в самой столице кьянти, то и голосую за кьянти! лучшие, которые из группы "gallo nero"...И, естественно, brunello! Это из красных...хотя и barbera, и dolcetto пьемонтские очень даже не плохие вина...и все кьянти из зоны greve---
А из белых безусловно совиньон s.margherita, а также верментини всякие, особенно сардинские, и южные, типа greco...и эльзаские pinot...а кто живет на севере, так они вообще fortunati, поскольку у них есть траминер и мюллер тургау...А еще мне нравятся pigato из лигурии и сладкий сотерн, но это уже на любителя...А в париже я помню, в одном ресторанчике предложили мне офигительное белое вино из зоны bordo---
_________________
In Italia e' necessario il cambio – tensione (Viscount italiana, 1958)

[Matilda]

А мне Кьянти нравится....
А друзья мои осенью мне задали задачу - найти вино миндалевое. Во всех магазинах на нас смотрели , как на придурков.http://animac.narod.ru/smiles/smail/togo.gif А потом один сердобольный объяснил,что это на Сицилии могло быть ( у него жена сичилиянка) - там миндаль во все блюда добавляют.

[Ann]

лет 7 назад у нас продавалось миндальное вино, не помню, как называлось, производили в Вологде. Может и сейчас есть

[gala]

А я что-то миндальное здесь, в Милане видела, только не помню что
А вообще я люблю Бонарду сладкую и не сладкую, но сладкую все же больше.
А тащусь я, нет, правда. просто тащусь от испанского крем-ликера Каталана! С ним Бейлис и рядом не стоял Жаль что его здесь не продают, а только в Каталонии, близ Барселоны

[Juliette]

Какой полезный топик! Я в этом вопросе малограмотная, видно мало пила ещё! Но теперь у меня хоть названия имеются. Начну по списку!

[Melissa]

Главное - не забудь съесть кусок сыра после каждой бутылки.

[Matilda]

gala,
так вы закупились, надеюсь ?!

[наташа]

не знаю точно, в какой топік поместіть данное сообшеніе, купілі сегодня красное Cannonau di Sardegna Sella e Mosca 2000, вкуснюшее, подлючіна, но с полбутылкі после плотного ужіна крышку снесло напрочь у обоіх (муж і я)
наверное, это все-такі в "пьянство"......
_________________
которая Наташа