Оливковое масло

[Spider]

Пишу в Медицине, а не в Кулинарии, потому что интересуют целебные свойства масла, а не вкусовые качества.
Кто знает, какое оливковое масло полезнее?:
Первого отжима
Второго отжима
Холодного отжима
Где сохраняется большне витаминов? Может еще какое-нибудь есть?
Я его терпеть не могу, мне не нравится запах, но теперь вот мама велела масла приобрести на всех! Так что иду я за этим аленьким цветочком, посоветуйте пожалуйста, кто знает
http://www.vz.ru/top/
"Оливковое масло, которым итальянцы так щедро поливают свои блюда, - отличный способ помочь «больной» голове. По действию на организм масло сравнимо с таблеткой анальгина. Исследователи утверждают, что чайная ложка оливкового масла равна 10% дозы препарата на основе ибупрофена, содержащегося в обезболивающих препаратах. Конечно, доза для снятия головной боли может быть внушительна, но если постоянно употреблять масло в пищу, то это послужит мощным (к тому же дешевым) профилактическим средством от боли. А если масло дополнить кружечкой, вернее, калебасой матэ, то боль уйдет из вашей головы надолго. "
_________________
come into my parlor said the spider to the fly...

[sibir]

Холодного отжыма ,но наше родное горчичное масло не чем не хуже оливкового ,а по некоторым показателям даже лучше !
_________________
Правило первое: Не огорчайтесь по пустякам.
Правило второе: все пустяки.

[Spider]

[sibir]

Горчичное масло

Калорийность: 898.2 ккал
Вода: 0.2 г
Жиры: 99.8 г
Витамин A: 0.2 мг
Витамин E: 33.0 мг

Оливковое масло

Калорийность: 898.2 ккал
Вода: 0.2 г
Жиры: 99.8 г
Витамин E: 13.0 мг
_________________
Правило первое: Не огорчайтесь по пустякам.
Правило второе: все пустяки.

[sibir]

ищу еще
_________________
Правило первое: Не огорчайтесь по пустякам.
Правило второе: все пустяки.

[Spider]

Супер! Витамин Е!
А в Италии оно есть? Не попадалось что-то Olio di senape.. Или иначе называется?
_________________
come into my parlor said the spider to the fly...

[Spider]

И какое оно на вкус??? С запахом? И с каким?
Бывает ли рафинированное для жарки? Или от очистки теряется ценность?
_________________
come into my parlor said the spider to the fly...

[sibir]

пока не попадалось ( и если попадалось,то в аптеках) Но я решила заняться его продвижением на Итальянский рынок.. кто знает вдруг получиться
_________________
Правило первое: Не огорчайтесь по пустякам.
Правило второе: все пустяки.

[Spider]

[sibir]

[sibir]

[Spider]

[sibir]

Горчичное масло обладает специфическим, присущим только ему пикантным вкусом и ароматом. Жареный картофель, рыба, блинчики и оладьи, приготовленные на этом масле, приобретают неповторимый вкус. Горчичное масло в салатах и винегретах подчеркивает природный вкус овощей, оттеняя его своим нежным ароматом. Благодаря горчичному маслу "Сарептское" салаты дольше хранятся, потому что оно обладает антисептическими и бактерицидными свойствами. Горчичное масло стойко при хранении, медленно и слабо окисляется. Срок его хранения - 10 месяцев, благодаря своему уникальному природному составу, а не наличию консервантов. Это в 2,5 раза больше, чем у других нерафинированных растительных масел. Все эти преимущества горчичного масла "Сарептское" широко используются при выпечке хлебобулочных изделий - улучшается их внешний вид, цвет, вкус и увеличивается срок хранения.

В горчичном масле содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, которые выполняют множество жизненно важных функций. Наше масло содержит 10 - 15% линоленовой кислоты ("Омега-3"), 25% линолевой кислоты ("Омега-6"), 20% олеиновой кислоты. Линоленовая кислота ("Омега-3") помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, полезна при нарушениях жирового обмена и атеросклерозе, предотвращает образование тромбов, снимает воспалительные процессы.

Особенностью нашего масла является уникальное соотношение жирных кислот "Омега-6" и "Омега-3". Согласно исследованиям Института питания РАМН РФ такое соотношение считается лечебным.

Горчичное масло "Сарептское" является источником витаминов А, D, E. В нём необыкновенный набор гамма- и дельта-токоферолов, которые являются природными антиоксидантами, "ловушками радикалов", благодаря им рост перекисных соединений при хранении значительно снижен по сравнению с другими маслами. Естественные антиоксиданты нормализуют обмен веществ и половые функции, замедляют процесс старения организма, препятствуют возникновению раковых заболеваний. Витамина D в горчичном масле в 1,5 раза больше, чем в подсолнечном.
http://www.mzk.ru/life_food/of_0014.htm
_________________
Правило первое: Не огорчайтесь по пустякам.
Правило второе: все пустяки.

[sibir]

[Spider]

Беру авоську и грустно бреду за ДВУМЯ аленькими цветочками..
_________________
come into my parlor said the spider to the fly...

[sibir]

[Natalja]

[Litta-Lo]

http://newoil.avanet.ru/Details.aspx?id=10
МАСЛО ИЗ ВИНОГРАДНЫХ КОСТОЧЕК
...... обладает очень широким спектром пользования:

http://www.registrbad.ru/bad/vinogradkostm..._t?PRINT_VIEW=YES
Масло из виноградных косточек имеет высокое (до 135 мг%) содержание витамина Е (одна столовая ложка масла обеспечивает дневную потребность организма в этом витамине).

http://www.elfcosmetic.ru/content.asp?PageID=173
Физико-химический состав:

http://www.tusheflora.ru/russian/_vinogradoil.html
Масло из косточек винограда высоко ценится из-за его уникальной композиции жирных кислот (около 88% жирных ненасыщенных кислот, из которых около 68% - линолевая кислота). Особое применение масло находит в качестве диетического масла и в составе жирной фазы косметических продуктов.

Очень вкусное! Для фондю- вообще - незаменимое. Польза- невероятная.

Жаль, надо искать в магазинах (в Москве - Елисеевский, на ул. Краснопресненской ...)

Производитель (качественный) - Италия и Греция.

Мой дружище говорит, что в Италии его ни разу не видел.

Увезли с собой несколько бутылочек...

В смеси с отваром крапивы (сухой травы, покупать в аптеке) - великолепное средство для обертывания головы. (Смывать , пользуясь только детским- прозрачным шампунем!)

Рекомендую.
P.S. Согласно последным данным исследования о свойствах растительных масел - от подсолнечного пришлось отказаться- оказывает влияние на поражение сосудов сетчатки глаза. Применяем только виноградное, оливковое, на худой случай - кукурузное...!

[Litta-Lo]

http://www.sladkijmir.com/forum/index.php?...mp;f=14&t=423

Чем заменить оливковое масло....

Забыла ещё про ореховое сказать:очень вкусно и полезно, для тех кто следит за весом.110 руб. 500 грамм (Производитель- Украина)

[Litta-Lo]

http://zankov.ru/apple/vb/showthread.php?s...&pagenumber=1
интересные отзывы от пользователей разных пищевых масел

На 3-й странице, два-три последних поста - любопытные...