Горох

[Viola]

Консервированный зеленый горошек

В доме накопилось так моного этого добра, что не знаю куда его девать... (зеленый горошек в консервных банках). Может быть, кто-нибудь знает какие-нибудь симпатичные рецепты с использованием этого горошка ?
(только не "Оливье" !!! Муж против - не нравится ему).
Может, можно "состряпать" какой-нибудь соус к пасте ?
Посоветуйте, пожалуйста, что-нибудь...

[Lyuba]

Я делаю соус с зелёным горошком для тортелини:

растительное масло (чуть-чуть) + 100 грамм панны + прошутто + пол баночки зелёного горошка. Готовить 2-3 минуты. Потом добавить соль, перец, розмарино.

Соус готов. Приятного аппетита
_________________
Всё будет хорошо

[Walter]

На вот этом сайте:

http://www.bmnet.it/ricette/

есть куча рецептов пасты с использованием горошка (al ragu di pollo, tre sapori, еще чего-то).

[Viola]

Ребята, спасибо !

А что вкусненького можно приготовить из fagiolini mediofini в консервной банке ?

Та же проблема - целые залежи этих консервов, даже не помню, откуда они в доме взялись....

[ecranberry]

Такой прибалтийский гарнир: тушится морковь до готовности, потом делается белый соус типа бешамели (или берется готовый), добавляется в морковь вместе с горошком и еще немного все это кипятится.

[Daria]

[Viola]

Вот здорово !
Обязательно попробую эти блюда сделать.
Спасибо !

[sibir]

Желтый горох

Нашла в Риме нормальный жёлтый горох!! Сегодня у нас была гороховая каша (горошница) завтра гороховый суп!!

(в том же магазине,где и мак на развес,и где семечки бывают развесные)
_________________
Правило первое: Не огорчайтесь по пустякам.
Правило второе: все пустяки.

[Gruber Elena]

думаю, через неделю гороховой диеты твой муж быдет "кудахтАть как ципилёнок" (с)
_________________
мой живой журнал

[sibir]

[Gruber Elena]

sibir, а может как раз стоит? ...небольшой доп. доход никому не мешал...

По теме: очень вкусно следующее: смешать картофельное пюре, варёный горох и жареный лук. ОЧЕНЬ вкусно!!!
_________________
мой живой журнал

[dumbus]

Девочки, а кто нить знает, что можно сделать с горохом в стручках? Сладкий такой, и много достаточно. Тырнет советует сделать из стручков "пассату". Не знаю, не хочу пассату, наверное. Его можно прямо со стручками отварить, как вы думаете?
_________________
Привет, грабли! Да, снова я!.

[Tolmach]

[dumbus]

Хитрая какая... там весь цимес в том, что он со стручками... Хочу стручки в дело. Грят, что можно их отдельно отварить, пропустить через миксер (опять пассата) и заправить ризотто вместе с - увы - отдельно очищеными горошинами.
_________________
Привет, грабли! Да, снова я!.

[Nataglia]

В стручках же внутренняя пленка - фиброзная (это если горошины уже нормального размера, а не со спичечную горовку), в детстве ели сами стручки, но при этом пленку убирали - половинка стручка переламывается и пленка аккуратно удаляется. Но так штук 10 можно съесть, не больше.
Если блендером пропусить - мне кажется, эта фибра все равно останется (я как-то суп щевелевый сварила, не удалив "ноги" у листьев, так блендер не спас - были как волосы в супе-пюре). Мне чего-то на ум ничего, кроме овощного бульона, не приходит.

[sibir]

[dumbus]

Дык все рекомендуют во фруллатор а потом через сито...
Как говорила моя бабушка, Царствие ей Небесное, "мочи да хлопочи - жрать не захочешь"
_________________
Привет, грабли! Да, снова я!.

[sibir]

[Gorgona]

Как вы готовите суxие "lenticche". Так же, как и гороx? Иx можно так варить или добавляют чего для аромата?
_________________
В России есть две проблемы. И если одну можно решить с помощью асфальтоукладчика, то, что делать с дорогами, непонятно.

[Rada]