Рождественский ужин

[Mari]

Поделитесь пожалуйста,что вы готовите на Рождество!
должно ли быть, что-то специальное на столе?
И что принято готовить у итальянцев?
Спасибо!

[gala]

Как я слышала, у них традиция (если я не ошибаюсь), что обязательно должна быть на столе "свиная нога", какими сейчас все супермаркеты завалены, которую варить надо. С кашей из смеси разнообразных зерен на гарнир, я такое чудо делала год назад, только мои одну эту колбасу стрескали, а от зерен отказались, сказав, что они не итальянцы и такого кушанья не едят, (уж очень эти зерна неприятно выглядели. )
А в этом году хочу огромного гуся или утку в духовке запечь Вот только не знаю, сколько он примерно в духовке сидеть должен, поделитесь опытом, кто уже имел с ним дело.

[Sand]

[Sand]

[gala]

Ой, Sand, спасибо большое! А с какими "выкрутасами" ты готовишь? (о как я хитро тебя на слове поймала, давай колись! )
А гусев здесь разных размеров свеженьких я недавно в Ипере видела.

[Sand]

[bestia]

Я тут поспрашивала у итальянцев...Но наверняка в каждой семье подход разный.Итак,на ужин 24 готвят всякие овощи во фритюре.Я обычно делаю карчефи(артишеки)(обмакнуть сначало в яйцо потом обвалять в муке) и брокколи римские(сделать тесто из муки,соли и воды до густоты как на оладья.Обмакнуть и кинуть в кипящее масло).В этот день едят рыбу и все на рыбной основе.Сегодня видела как скупали в супермаркетах аличе(маринованные) как сумашедшие.
На обед 25 на первое бульон с тортелинами(седан ,морковка).Бульон желательно сделать из домашней курицы или петуха.На второе должно быть либо ягненок ,либо свинина с картошкой,запеченные в духовке.Остальное-все,что на ум взбредет.Да,и еще.На сладкое панетоне и панджиалло,где всякой всячины намешанно(орехи,изюм,шоколад).

[оля]

Да все так как написала Бестия. Ужин на рыбной основе, обед 25-го бульон, ягненок и т.п. В семье моего мужа почти каждый год основные блюда без изменений, а всякие закуски кому что нравиться.......

[Lyuba]

A я, несмотря на все традиции, решила приготовить 25 декабря на ужин (на обед идём в ресторан) какую нибудь закусочку из нашего форума, жаренную курочку с перчиком и чесночком, картошечку пюре и салатик из овощей. А на десерт сделаю торт "Наполеон".
_________________
Всё будет хорошо

[cucciola]

[Lyuba]

[Lisa]

[Ksusha]

А мы 25 приготовим тортеллини с грибным соусом на первое и арросто на второе. Ну и , естественно, всякие закуски типа ветчины разных видов и грибочков, артишоков и т.д. А уж панеттоне и панфорте это само собой!!!

[Mari]

[наташа]

мы скромно на виджилию приготовим пасту с арагостой, семги насолила уже, ну и так, по мелочи, стуццикини, а на рождественский обед свекровь делает каппелини с мясом в бульоне, а с меня утка с яблоками и картохой, никаких ног и котекинов.
_________________
которая Наташа

[Lyuba]

[Lisa]

[gala]

[Гость]

Девочки, подскажите пожалуйста, что готовят на Рождество именно в регионе Кампании (я живу на острове Искья), мне посоветовали этот сайт, потому что здесь много девочек из этого региона. Я относительно недавно в Италии, и вы сами понимаете, нужно себя показать на высоте.Спасибо

[MAB]