Главная Форум Галерея Реклама Правила Администрация Случайный линк Wikitalia  
От Администрации: темы о событиях на Украине перенесены в закрытый раздел Мобильная версия форума
Russian Italy
 РегистрацияРегистрация 
  FAQFAQ    ПоискПоиск   
 ПрофильПрофиль   Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения   ВходВход 
Сыры

Пользователей, посетивших тему за последние 24 часа: 0

На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6  След.
Ответить на тему  Список форумов Russian Italy -> Итальянская и русская кухня
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
LisaNataly
Заслуженный писатель


Зарегистрирован: 20.07.2004
Сообщения: 1546
Откуда: Mosca/Chieti-Pescara
Возраст:40

Сообщение Добавлено: 10 Май 2006 06:55   Заголовок сообщения: "Сыры" Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Девушки-красавицы, не нашла чего-то такой темы. Подскажите, пожалуйста, какие итальянские сыры напоминают наши Адыгейский, Российский и Сулугуни. Чего-то так захотелось... А то я тут только Эмменталь и Ауриккьо ем в силу приверженности к ним мужа Smile, а он мне по поводу сыров, которые мне нравятся, подсказать ничего не может, так как никогда их не ел. Ну, дома родители его вообще только Пармиджиано покупают и все.
_________________
Я сегодня в форме! (с) О. Бендер
Мое творчество
Всяко-разно
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Marika
Народный писатель


Зарегистрирован: 16.05.2002
Сообщения: 3375
Откуда: Dniepropetrovsk/Napoli
Возраст:38

Сообщение Добавлено: 10 Май 2006 08:16    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

а я иногда в супермаркете покупаю расфасованный formaggio bavarese - ну вылитый ''голландский'' сыр детства Smile
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Fiammetta
Заслуженный писатель


Зарегистрирован: 23.10.2002
Сообщения: 2336
Откуда: San Pietroburgo - Lombardia - Hamburg


Сообщение Добавлено: 10 Май 2006 08:29    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

На адыгейский ничего похожего нет.
Российский - его аналог лежит у меня в холодильнике, название вылетело из головы, на букву "Т".
_________________
Ирина
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail   
Natalja
Народный писатель


Зарегистрирован: 24.06.2003
Сообщения: 3628



Сообщение Добавлено: 10 Май 2006 08:36    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Может быть, taleggio?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Nicol
Почетный писатель


Зарегистрирован: 23.10.2003
Сообщения: 8075
Откуда: Москва
Возраст:45

Сообщение Добавлено: 10 Май 2006 08:39    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

А мне кажется "российский" напоминает местный "asiago".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail   
sibir
Амазонка VIP


Зарегистрирован: 10.11.2002
Сообщения: 51485
Откуда: параллельные миры
Возраст:47

Сообщение Добавлено: 10 Май 2006 10:05    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Natalja писал(а):
Может быть, taleggio?


не Таледжо рядом не стояло..

Тома ? Но этот сыр не во всех регионах Италии есть.

На наш сыр похож еще FONTINA.FONTAL.

Адыгейский (похожий на адыгейский) есть в баночках LINIA - он для жарки , нужно обжаривать на сковородке с двух сторон. Солить и перчить

мне нравится SCAMORZA приготовленная в специальных керамических низких тарелках (ставиться на газ ,на медленный огонь и разогреваеться до образования корочки снизу,поедаеться горячим , тянущимся)
_________________
Правило первое: Не огорчайтесь по пустякам.
Правило второе: все пустяки.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
sibir
Амазонка VIP


Зарегистрирован: 10.11.2002
Сообщения: 51485
Откуда: параллельные миры
Возраст:47

Сообщение Добавлено: 10 Май 2006 10:09    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

А как же вы с мужем обходитесь без MOZZARELLы лучше ди Буфалла, из коммерческих марок мне нравится Francia
Но лучше найти специализированый магазин,где продают Моцареллу из Неаполя(пригородов)
_________________
Правило первое: Не огорчайтесь по пустякам.
Правило второе: все пустяки.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
sibir
Амазонка VIP


Зарегистрирован: 10.11.2002
Сообщения: 51485
Откуда: параллельные миры
Возраст:47

Сообщение Добавлено: 10 Май 2006 10:10    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

На завтрак хорошо BRIE Very Happy
_________________
Правило первое: Не огорчайтесь по пустякам.
Правило второе: все пустяки.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
chiara ginaldi
Заслуженный писатель


Зарегистрирован: 04.09.2002
Сообщения: 1526
Откуда: москва/pescara


Сообщение Добавлено: 10 Май 2006 10:12    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Nicol писал(а):
А мне кажется "российский" напоминает местный "asiago".


yes!!! так оно и есть, люблю асиаго Very Happy

а адыгейский-это типа брынзы? Rolling Eyes
_________________
мыши плакали, кололись, но продолжали есть кактусы...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
sibir
Амазонка VIP


Зарегистрирован: 10.11.2002
Сообщения: 51485
Откуда: параллельные миры
Возраст:47

Сообщение Добавлено: 10 Май 2006 10:13    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Есть мой любимый сыр (не похож на российские сорта,но очень не обычный)
Formaggio di fossa - вкус очень сильный и поэтому есть его надо с медом акации Very Happy Больше 5-10 грамм за раз не съеш Very Happy
_________________
Правило первое: Не огорчайтесь по пустякам.
Правило второе: все пустяки.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
sibir
Амазонка VIP


Зарегистрирован: 10.11.2002
Сообщения: 51485
Откуда: параллельные миры
Возраст:47

Сообщение Добавлено: 10 Май 2006 10:17    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Bel Paese - то же почти как наш Very Happy
_________________
Правило первое: Не огорчайтесь по пустякам.
Правило второе: все пустяки.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
sibir
Амазонка VIP


Зарегистрирован: 10.11.2002
Сообщения: 51485
Откуда: параллельные миры
Возраст:47

Сообщение Добавлено: 10 Май 2006 10:31    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

марки которые я покупаю в супемеркате



_________________
Правило первое: Не огорчайтесь по пустякам.
Правило второе: все пустяки.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Annarella
Заслуженный писатель


Зарегистрирован: 04.12.2003
Сообщения: 1120
Откуда: Mosca-TO


Сообщение Добавлено: 10 Май 2006 10:36    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

а чего-то про сулугуни никто ничего не говорит............. Confused
нету такого?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
sibir
Амазонка VIP


Зарегистрирован: 10.11.2002
Сообщения: 51485
Откуда: параллельные миры
Возраст:47

Сообщение Добавлено: 10 Май 2006 10:38    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Annarella писал(а):
а чего-то про сулугуни никто ничего не говорит............. Confused
нету такого?


Сулугуни нету ,так как сулугуни -это более соленая моццарелла из козьего молока и не в рассоле (так кажется)

Нету тут такой технологии.. Crying or Very sad
_________________
Правило первое: Не огорчайтесь по пустякам.
Правило второе: все пустяки.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Fiammetta
Заслуженный писатель


Зарегистрирован: 23.10.2002
Сообщения: 2336
Откуда: San Pietroburgo - Lombardia - Hamburg


Сообщение Добавлено: 10 Май 2006 10:43    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

sibir, вот я, например, моцареллу не люблю... Confused никакую.
Хотя являюсь явным СЫРОедом.
_________________
Ирина
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail   
sibir
Амазонка VIP


Зарегистрирован: 10.11.2002
Сообщения: 51485
Откуда: параллельные миры
Возраст:47

Сообщение Добавлено: 10 Май 2006 10:46    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Fiammetta писал(а):
sibir, вот я, например, моцареллу не люблю... Confused никакую.
Хотя являюсь явным СЫРОедом.


Вкусы у всех разные ,может ты не пробовала именно вкусную ? Она вся разная Very Happy
_________________
Правило первое: Не огорчайтесь по пустякам.
Правило второе: все пустяки.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Fiammetta
Заслуженный писатель


Зарегистрирован: 23.10.2002
Сообщения: 2336
Откуда: San Pietroburgo - Lombardia - Hamburg


Сообщение Добавлено: 10 Май 2006 11:03    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Франча действительно одна из самых вкусных моцарелл. Но всё равно ... вкусы у всех разные Smile
Люблю: пармезан, бринц, тосканский пекорино, мягкие сыры из козьего молока, мягкие сыры, горгонцолу ... и т.д. Фету ещё люблю.
_________________
Ирина
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail   
sibir
Амазонка VIP


Зарегистрирован: 10.11.2002
Сообщения: 51485
Откуда: параллельные миры
Возраст:47

Сообщение Добавлено: 10 Май 2006 11:25    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Fiammetta писал(а):
Франча действительно одна из самых вкусных моцарелл. Но всё равно ... вкусы у всех разные Smile
Люблю: пармезан, бринц, тосканский пекорино, мягкие сыры из козьего молока, мягкие сыры, горгонцолу ... и т.д. Фету ещё люблю.


Не Франча - больше всего ПОХОЖА на моцареллу ,за не имением возможности найти,что-то лучше ,беру ее Very Happy
_________________
Правило первое: Не огорчайтесь по пустякам.
Правило второе: все пустяки.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Catalina
Энерджайзер


Зарегистрирован: 02.07.2003
Сообщения: 34435
Откуда: Ленинград
Возраст:44

Сообщение Добавлено: 10 Май 2006 14:04    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Сибирь, я не борец за абсолютную грамотность, но уж очень режут глаз грамматические ошибки в подписях к фотографиям в Галерее.

Итак:

криветки- КРЕВЕТКИ
малюски- МОЛЛЮСКИ
камембэр- КАМАМБЕР

Приятного аппетита! Very Happy
_________________
Я с детства не любил овал,
Я с детства угол рисовал.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
LisaNataly
Заслуженный писатель


Зарегистрирован: 20.07.2004
Сообщения: 1546
Откуда: Mosca/Chieti-Pescara
Возраст:40

Сообщение Добавлено: 10 Май 2006 14:13    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

sibir писал(а):
А как же вы с мужем обходитесь без MOZZARELLы лучше ди Буфалла, из коммерческих марок мне нравится Francia
Но лучше найти специализированый магазин,где продают Моцареллу из Неаполя(пригородов)


Ну, моцареллу я просто забыла Smile, ее ем я и ребенок, а муж ест ооооочень редко Smile. Правда, мне нравится "Санта Лучия".
_________________
Я сегодня в форме! (с) О. Бендер
Мое творчество
Всяко-разно
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Показать сообщения:   
Ответить на тему    Список форумов Russian Italy -> Итальянская и русская кухня Часовой пояс: GMT + 2
На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6  След.
Страница 1 из 6

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Время загрузки страницы: 1 сек.

Главная Форум Галерея Реклама Правила Администрация Случайный линк Wikitalia
Powered by phpBB / Updated and modded by romutis © 2002-2008 and by VD © 2008-2020