Предыдущая тема
:: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
sibir Амазонка VIP
Зарегистрирован: 10.11.2002 Сообщения: 51485 Откуда: параллельные миры Возраст:51
|
Добавлено: 10 Сен 2007 13:07 |
|
|
нашла объяснение разницы ,почему у одних 19 бар, а удругих 15 бар..
Una macchina da caffè espresso che utilizza il caffè in polvere non è identica alla macchina da caffè espresso che utilizza il caffè in capsule o le cialde caffè. Si differenziano nel gruppo termico interno e nella pressione delle pompe, che per il caffè espresso in capsule o per il caffè espresso in cialda deve avere una pressione maggiore.
http://www.macchina-caffe.it/macchina-professionale-caffe.html _________________ Правило первое: Не огорчайтесь по пустякам.
Правило второе: все пустяки.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
lymes BANNED
Зарегистрирован: 20.01.2005 Сообщения: 13827 Откуда: Roma
|
Добавлено: 10 Сен 2007 13:11 |
|
|
sibir писал(а): | нашла объяснение разницы ,почему у одних 19 бар, а удругих 15 бар..
Una macchina da caffè espresso che utilizza il caffè in polvere non è identica alla macchina da caffè espresso che utilizza il caffè in capsule o le cialde caffè. Si differenziano nel gruppo termico interno e nella pressione delle pompe, che per il caffè espresso in capsule o per il caffè espresso in cialda deve avere una pressione maggiore.
http://www.macchina-caffe.it/macchina-professionale-caffe.html</td> |
Буу.. У меня сомнения, не очередной ли это маркетинговый трюк? Вы когда-нибудь видели неаполетанский традиционный кофейничек? Там, по-моему, вообще никакого давления нет, его просто переворачивают, и кипяток "просачивается" через слой кофе. И получается восхитительно вкусно.. Без всяких бар.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Rada Генератор сообщений
Зарегистрирован: 09.04.2003 Сообщения: 17039 Откуда: Рим - С.Петербург Возраст:52
|
Добавлено: 10 Сен 2007 13:25 |
|
|
Дело вкуса.
У нас была кофеварка с рожком, но я предпочитала кофе в Мокке. Попробовав Nespresso ( www.nespresso.it ), все Мокки отвезла в Питер. Совсем другой кофе. Кстати, и в бар теперь по утрам не захожу.
В Неаполе готовят хороший кофе в традиционных кофеварках, но и бары там не разоряются,однако.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
lymes BANNED
Зарегистрирован: 20.01.2005 Сообщения: 13827 Откуда: Roma
|
Добавлено: 10 Сен 2007 13:29 |
|
|
Rada писал(а): | но и бары там не разоряются,однако. |
Ой, совсем запутали. Мы вообще-то про "бары", как единицы измерения давления, в данном случае давления пара, говорили. А "неразоряющиеся бары" тут причём?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
sibir Амазонка VIP
Зарегистрирован: 10.11.2002 Сообщения: 51485 Откуда: параллельные миры Возраст:51
|
Добавлено: 10 Сен 2007 13:34 |
|
|
lymes писал(а): | sibir писал(а): | нашла объяснение разницы ,почему у одних 19 бар, а удругих 15 бар..
Una macchina da caffè espresso che utilizza il caffè in polvere non è identica alla macchina da caffè espresso che utilizza il caffè in capsule o le cialde caffè. Si differenziano nel gruppo termico interno e nella pressione delle pompe, che per il caffè espresso in capsule o per il caffè espresso in cialda deve avere una pressione maggiore.
http://www.macchina-caffe.it/macchina-professionale-caffe.html</td> |
Буу.. У меня сомнения, не очередной ли это маркетинговый трюк? Вы когда-нибудь видели неаполетанский традиционный кофейничек? Там, по-моему, вообще никакого давления нет, его просто переворачивают, и кипяток "просачивается" через слой кофе. И получается восхитительно вкусно.. Без всяких бар. |
дело вкуса... То что переворачивают- это другой по сути процесс приготовления кофе..
Мне и по арабски нравиться и по турецки.. Но это не экспрессо..
У меня в Омске Сименс ,так там может и много бар напряг,но там резинка их не держит, все проходит во все стороны... Кофе не ахти выходит.. _________________ Правило первое: Не огорчайтесь по пустякам.
Правило второе: все пустяки.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Rada Генератор сообщений
Зарегистрирован: 09.04.2003 Сообщения: 17039 Откуда: Рим - С.Петербург Возраст:52
|
Добавлено: 10 Сен 2007 13:43 |
|
|
lymes писал(а): | Rada писал(а): | но и бары там не разоряются,однако. |
Ой, совсем запутали. Мы вообще-то про "бары", как единицы измерения давления, в данном случае давления пара, говорили. А "неразоряющиеся бары" тут причём? |
Так неаполетанцы, несмотря на свои фантастические "чайнички" для приготовления кофе, продолжают исправно потреблять сей напиток и в барах. А кое-кто только в барах. Дело во вкусах.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
lymes BANNED
Зарегистрирован: 20.01.2005 Сообщения: 13827 Откуда: Roma
|
Добавлено: 10 Сен 2007 13:48 |
|
|
Rada писал(а): | lymes писал(а): | Rada писал(а): | но и бары там не разоряются,однако. |
Ой, совсем запутали. Мы вообще-то про "бары", как единицы измерения давления, в данном случае давления пара, говорили. А "неразоряющиеся бары" тут причём? |
Так неаполетанцы, несмотря на свои фантастические "чайнички" для приготовления кофе, продолжают исправно потреблять сей напиток и в барах. А кое-кто только в барах. Дело во вкусах. |
Никто и не спорит о вкусах, Рада. Я лишь спросил о зависимости вкусовых качеств "сего напитка" от парового давления.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Rada Генератор сообщений
Зарегистрирован: 09.04.2003 Сообщения: 17039 Откуда: Рим - С.Петербург Возраст:52
|
Добавлено: 10 Сен 2007 13:50 |
|
|
Если бы я выбирала кофеварку для себя+ наличие места в кухне, предпочла бы полный автомат хорошей марки,куда кофе засыпается в зерне и смалывается непосредственно перед приготовлением.
На второе место поставила бы ту, что подарила мужу. Для меня её большой недостаток- невозможность использования той марки кофе, кот. нравится. Тебя привязывают капсулами. Хочешь-не хочешь, а капсулы только одного производителя подходят, тем более достаточно ненавистного мне. Но кофе получается очень не плохой, надо отметить.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Rada Генератор сообщений
Зарегистрирован: 09.04.2003 Сообщения: 17039 Откуда: Рим - С.Петербург Возраст:52
|
Добавлено: 10 Сен 2007 13:53 |
|
|
lymes писал(а): | Rada писал(а): | lymes писал(а): | Rada писал(а): | но и бары там не разоряются,однако. |
Ой, совсем запутали. Мы вообще-то про "бары", как единицы измерения давления, в данном случае давления пара, говорили. А "неразоряющиеся бары" тут причём? |
Так неаполетанцы, несмотря на свои фантастические "чайнички" для приготовления кофе, продолжают исправно потреблять сей напиток и в барах. А кое-кто только в барах. Дело во вкусах. |
Никто и не спорит о вкусах, Рада. Я лишь спросил о зависимости вкусовых качеств "сего напитка" от парового давления. |
Считается, что чем быстрее пар проходит через порцию кофе, тем лучше его вкус и выше полезные свойства. Больше бар- выше давление пара,меньше времени контакт с кофе,т.е. лучше результат.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Catalina Энерджайзер
Зарегистрирован: 02.07.2003 Сообщения: 34435 Откуда: Ленинград Возраст:48
|
Добавлено: 12 Сен 2007 18:56 |
|
|
Rada писал(а): | Если бы я выбирала кофеварку для себя+ наличие места в кухне, предпочла бы полный автомат хорошей марки,куда кофе засыпается в зерне и смалывается непосредственно перед приготовлением.
. |
мои родители такую себе домой в Питер увезли. Saeco. Пока довольны.
А в Италии я никогда себе домой кофемашину не купила бы: все равно такого, как в баре, там не получается, а больше одного-двух кофе в день я не пью. _________________ Я с детства не любил овал,
Я с детства угол рисовал.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Rada Генератор сообщений
Зарегистрирован: 09.04.2003 Сообщения: 17039 Откуда: Рим - С.Петербург Возраст:52
|
Добавлено: 12 Сен 2007 19:06 |
|
|
Catalina писал(а): | Rada писал(а): | Если бы я выбирала кофеварку для себя+ наличие места в кухне, предпочла бы полный автомат хорошей марки,куда кофе засыпается в зерне и смалывается непосредственно перед приготовлением.
. |
мои родители такую себе домой в Питер увезли. Saeco. Пока довольны.
А в Италии я никогда себе домой кофемашину не купила бы: все равно такого, как в баре, там не получается, а больше одного-двух кофе в день я не пью. |
Будешь в Риме, заходи в гости. Угощу тебя кофе, потом ты мне скажешь, бывает или не бывает...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Catalina Энерджайзер
Зарегистрирован: 02.07.2003 Сообщения: 34435 Откуда: Ленинград Возраст:48
|
Добавлено: 12 Сен 2007 19:35 |
|
|
Rada писал(а): | Catalina писал(а): | Rada писал(а): | Если бы я выбирала кофеварку для себя+ наличие места в кухне, предпочла бы полный автомат хорошей марки,куда кофе засыпается в зерне и смалывается непосредственно перед приготовлением.
. |
мои родители такую себе домой в Питер увезли. Saeco. Пока довольны.
А в Италии я никогда себе домой кофемашину не купила бы: все равно такого, как в баре, там не получается, а больше одного-двух кофе в день я не пью. |
Будешь в Риме, заходи в гости. Угощу тебя кофе, потом ты мне скажешь, бывает или не бывает... |
эээ, матушка, а ты мне сравнительный экскурс устрой в бар под домом и на кухню в доме. Вот я и сравню
А за приглашение спасибо!
Меня тут давеча водили добрые люди в какой-то шибко знаменитый бар в центре Рима, где делают незабываемый кофе с пенкой. Вот это была вкуснотища! И вообще в Риме кофе вкуснее и дешевле, чем в Милане. _________________ Я с детства не любил овал,
Я с детства угол рисовал.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Rada Генератор сообщений
Зарегистрирован: 09.04.2003 Сообщения: 17039 Откуда: Рим - С.Петербург Возраст:52
|
Добавлено: 12 Сен 2007 21:40 |
|
|
Не-е, с тем баром в который тебя водили я тягаться не буду...а с теми, что вокруг дома можно попробовать...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Moriarty Заслуженный писатель
Зарегистрирован: 16.03.2002 Сообщения: 2037 Откуда: Москва-Милан-Москва
|
Добавлено: 14 Сен 2007 08:55 |
|
|
Rada писал(а): | Если бы я выбирала кофеварку для себя+ наличие места в кухне... |
да не скажу, что места на кухне так уж много, так что тут лучше не буянить... а вот насколько кофе лучше получается в кофемашине (домашней) чем в мокке? у меня мокка Биалетти на 3 персоны... может еще и секреты какие есть чтобы в мокке повкуснее было? _________________ Какая бы неприятность ни случилась, всегда найдется тот, кто знал, что так оно и будет.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Catalina Энерджайзер
Зарегистрирован: 02.07.2003 Сообщения: 34435 Откуда: Ленинград Возраст:48
|
Добавлено: 14 Сен 2007 11:01 |
|
|
Moriarty писал(а): | Rada писал(а): | Если бы я выбирала кофеварку для себя+ наличие места в кухне... |
да не скажу, что места на кухне так уж много, так что тут лучше не буянить... а вот насколько кофе лучше получается в кофемашине (домашней) чем в мокке? у меня мокка Биалетти на 3 персоны... может еще и секреты какие есть чтобы в мокке повкуснее было? |
я кофе из мокки вообще пить не могу, для меня это отрава.... _________________ Я с детства не любил овал,
Я с детства угол рисовал.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
sibir Амазонка VIP
Зарегистрирован: 10.11.2002 Сообщения: 51485 Откуда: параллельные миры Возраст:51
|
Добавлено: 14 Сен 2007 11:24 |
|
|
Moriarty писал(а): | Rada писал(а): | Если бы я выбирала кофеварку для себя+ наличие места в кухне... |
да не скажу, что места на кухне так уж много, так что тут лучше не буянить... а вот насколько кофе лучше получается в кофемашине (домашней) чем в мокке? у меня мокка Биалетти на 3 персоны... может еще и секреты какие есть чтобы в мокке повкуснее было? |
не знаю секреты это или нет, но
1) воды наливать чуть ниже сопла (желтое такое внутри)
2) кофе насыпать с горкой, но не применать ложкой.
3) Кофеварку оставить открытой до того момента как не начнёт появлятся кофе, как увидели идёт кофе- закрыть крышечку
4) очень медленный газ
5) как кофе идёт выключить газ и оставить на минуту без газа в кофеварке
6) перед розливом перемешать ложечкой/
при заправке кофе ,можно добавить к смеси- корицу, какао, чёрный перец, пеперончино.
всё по отделност разумеется _________________ Правило первое: Не огорчайтесь по пустякам.
Правило второе: все пустяки.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Choulpan Sadykova Почетный писатель
Зарегистрирован: 18.11.2007 Сообщения: 6394 Откуда: Torino
|
Добавлено: 07 Янв 2010 23:09 |
|
|
Кто о чём, я - о кофеварке
После долгих лет службы вышла из строя кофеварка. Нужна новая, но не могу выбрать, т.к. большая часть сейчас работает на капсулах, а мне надо на молотом кофе или комбинированную, т.к. не напасёшься моей семье капсул - мы все литрами кофе пьём. Кто - нибудь покупал недавно и какой марки, доволен ли? Посоветуйте что-нибудь. пжл.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
evridika Модератор Познавший истину
Зарегистрирован: 22.01.2003 Сообщения: 41340
|
Добавлено: 08 Янв 2010 11:46 |
|
|
Про кофеварку я могу посоветовать "от противного": только не "Делонги"!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Min Почетный писатель
Зарегистрирован: 07.01.2004 Сообщения: 7217 Откуда: St.Petersburg-Agrigento Возраст:43
|
Добавлено: 08 Янв 2010 12:07 |
|
|
evridika писал(а): | Про кофеварку я могу посоветовать "от противного": только не "Делонги"! |
А что с ней? У моей коньяты Делонги - помню, в восторге была долгое время. Сейчас, правда, стоит пылится - не знаю почему не пользуется.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
evridika Модератор Познавший истину
Зарегистрирован: 22.01.2003 Сообщения: 41340
|
Добавлено: 08 Янв 2010 12:34 |
|
|
Я работала 2 года в фирме, где стояла Делонги. И вечно у нее было все не слава богу. У знакомых стоит вторая Делонги. Была на гарантии, мыкались с ней по каким-то сервисным центрам. Гарантия закончилась, начали тратить деньги на ремонт, и все равно что-то там у нее не так (подробностей не знаю). Может, конечно, эти данные не годятся для статистики, но сама бы я Делонги не купила.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
|
Время загрузки страницы: 1 сек.
|