|
Предыдущая тема
:: Следующая тема |
| Автор |
Сообщение |
Виктория_М
Летописец
Зарегистрирован: 22.04.2004
Сообщения: 25747
Откуда: Novosibirsk - Torino
|
Добавлено: 16 Янв 2008 14:58 |
  |
|
| ecranberry писал(а): | | Но ведь называют так пасту! А Биссо сразу взял и начал агрессивно доказывать, что нет. |
Называют. Сама сталкивалась. Испытала культурный шок, помнится. Это ненормативное значение слова. Не знаю, насколько широко эта ошибка распространена. Возможно, просто окказионализм. Удивительно, что такой ляп допустил человек, который много лет живет в Италии (я про Костюкович).
|
|
| Вернуться к началу |
|
 |
nilla
Генератор сообщений
Зарегистрирован: 08.03.2002
Сообщения: 18961
Откуда: roma
|
|
Добавлено: 16 Янв 2008 15:00 |
|
|
| ecranberry писал(а): | | любая паста из грано дуро, отваренная в соленой воде, откинутая и заправленная каким-либо соусом. Но ведь называют так пасту! |
Да, пасту в смысле блюда, а пасту-макаронные изделия - нет.
| Цитата: | | А Биссо сразу взял и начал агрессивно доказывать, что нет. |
Не помню, что говорил по этому поводу Биссо. 
_________________
Sometimes I wish that I could freeze the picture...
Nelle equazioni umane, contrariamente alle equazioni algebriche, vi sono elementi morali che sconvolgono tutti i calcoli. (c)
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Ян
BANNED
Зарегистрирован: 23.12.2004
Сообщения: 18439
Откуда: Mosca - Milano
|
|
Добавлено: 16 Янв 2008 15:04 |
|
|
Так без привязки к Костюкович
А вы Сталика Ханкишиева не читали (Stalic)?
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Виктория_М
Летописец
Зарегистрирован: 22.04.2004
Сообщения: 25747
Откуда: Novosibirsk - Torino
|
|
Добавлено: 16 Янв 2008 15:10 |
|
|
|
Нет. Много рекламы слышали и видели. Твои впечатления?
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
settembrina
Народный писатель
Зарегистрирован: 05.12.2005
Сообщения: 4045
Откуда: S.Pietroburgo- l'Aquila- S.Benedetto d.Tronto
Возраст:55
|
|
Добавлено: 16 Янв 2008 15:12 |
|
|
| ellada писал(а): | | nilla писал(а): | | ellada писал(а): | | Аматричану из лингвине пекорино забыли посыпать. :Д |
Это что за извращение такое, аматричана из лигвине? :евил: :лол: |
Я знала, что римляне это заценят.  Я сама была в осадке.  Там и с песто полагаются лингвине. Поxоже лингвине полагаются под всё.  |
А что в этом "криминального"? Считается, что тренетте и лингуине (они почти не отличаются между собой) с песто - типичное лигурийское блюдо.
вот и википедия пишет:
http://it.wikipedia.org/wiki/Trenette_al_pesto
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
ecranberry
Генератор сообщений
Зарегистрирован: 28.03.2002
Сообщения: 21785
Откуда: Milano
|
|
Добавлено: 16 Янв 2008 15:15 |
|
|
| nilla писал(а): | | ecranberry писал(а): | | любая паста из грано дуро, отваренная в соленой воде, откинутая и заправленная каким-либо соусом. Но ведь называют так пасту! |
Да, , а пасту-макаронные изделия - нет.
|
Ну да. Я в том своем посте тоже имела в виду (ошибочно) именно блюдо из сухой пасты.
_________________
Меня зовут Лена.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
ecranberry
Генератор сообщений
Зарегистрирован: 28.03.2002
Сообщения: 21785
Откуда: Milano
|
|
Добавлено: 16 Янв 2008 15:29 |
|
|
| Bisso писал(а): | | Sve писал(а): | Bisso, хорошая рецензия, спасибо
Можно смело ставить в один ряд с оцтом и олеем и съедобный стяг, и пестум и "продырявленные крупные"
Я надеюсь, вы все-таки краски сгустили немного, а? |
Сгущение красок - старый журналистский прием Но всё, о чем я писал, в книге есть (или нет, в смысле не упомянуты какие-то краеугольные вещи). |
Ну вот, все стало понятно.
_________________
Меня зовут Лена.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Ян
BANNED
Зарегистрирован: 23.12.2004
Сообщения: 18439
Откуда: Mosca - Milano
|
|
Добавлено: 16 Янв 2008 15:30 |
|
|
| Виктория_М писал(а): | | Нет. Много рекламы слышали и видели. Твои впечатления? |
Я крутил в руках книжку Казан-Мангал, мне по первому впечатлению понравилось (хотя и рецепты его имхо в итальянских условиях мало применимы). Хотел купить, но книжка была и сильно тяжела и сильно дорога. Грят его много есть в интернете.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
N_a_t_a
Матерый писатель
Зарегистрирован: 03.10.2007
Сообщения: 606
Откуда: SPb-Bs-Ba
Возраст:49
|
|
Добавлено: 16 Янв 2008 15:31 |
|
|
|
По поводу пасташюты, у кого не спрошу, все говорят, что под этим словом понимают любой вид пасты, с любым соусом, но чаще всего с простым томатным. [/url]
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Olla
Генератор сообщений
Зарегистрирован: 10.04.2002
Сообщения: 11941
Откуда: Kaliningrad-Roma
|
|
Добавлено: 16 Янв 2008 15:47 |
|
|
| Ян писал(а): |
А вы Сталика Ханкишиева не читали (Stalic)? |
Читали. Он когда из наха свои посты поудалял, организовал свое сообщество. Профи. Имхо - только в пловах, чугунках и узбекской кухне. По телевизору, где ненормативная лексика не в ходу, вообще теряет 50% своего обаяния.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Nikaia
Генератор сообщений
Зарегистрирован: 05.05.2003
Сообщения: 17676
Откуда: Moscow - Italian Riviera
|
|
Добавлено: 16 Янв 2008 16:26 |
|
|
| Ян писал(а): | | [типа у сомелье начать выяснять де Бароло ихее в правого берега реки Танаро или с левого. |
А речка Танаро протекает и там, где Бароло делают? Я и не знала.. Думала, только в южном Пьемонте и Лигурии Поненте.
Это я просто название знакомое прочитала. Не знаю, к чему ты это, Янчег. 
_________________
Мы проживали не напрасно свои российские года,
так бескорыстно и опасно уже не жить нам никогда. (Сit)
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
ellada
Почетный писатель
Зарегистрирован: 18.11.2004
Сообщения: 9583
|
|
Добавлено: 16 Янв 2008 16:40 |
|
|
| Ян писал(а): | Так без привязки к Костюкович
А вы Сталика Ханкишиева не читали (Stalic)? |
Да, xорошая книга. Сталик - молодец. Только если у вас нет казана, можно эту книгу не покупать. 
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
ellada
Почетный писатель
Зарегистрирован: 18.11.2004
Сообщения: 9583
|
|
Добавлено: 16 Янв 2008 16:45 |
|
|
| settembrina писал(а): |
А что в этом "криминального"? Считается, что тренетте и лингуине (они почти не отличаются между собой) с песто - типичное лигурийское блюдо.
вот и википедия пишет:
http://it.wikipedia.org/wiki/Trenette_al_pesto</td> |
Потому что Trofie al pesto - классическое лигурийское блюдо. А не лингвине или тренетте. Причем тут типично лигурийская паста?И не нужно в меня Википедией кидаться.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
settembrina
Народный писатель
Зарегистрирован: 05.12.2005
Сообщения: 4045
Откуда: S.Pietroburgo- l'Aquila- S.Benedetto d.Tronto
Возраст:55
|
|
Добавлено: 16 Янв 2008 16:47 |
|
|
| ellada писал(а): | | settembrina писал(а): |
А что в этом "криминального"? Считается, что тренетте и лингуине (они почти не отличаются между собой) с песто - типичное лигурийское блюдо.
вот и википедия пишет:
http://it.wikipedia.org/wiki/Trenette_al_pesto</td> |
Потому что Trofie al pesto ligure - классическое лигурийское блюдо. А не лингвуне или тренетте. Причем тут типично лигурийская паста?И не нужно в меня Википедией кидаться. |
В вас никто ничем не кидался, не нервничайте, а то это отразится на приготовлении ваших блюд.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
ellada
Почетный писатель
Зарегистрирован: 18.11.2004
Сообщения: 9583
|
|
Добавлено: 16 Янв 2008 16:51 |
|
|
| So писал(а): | | ellada писал(а): | Извините, я просто замучаюсь сейчас вам рецензию писать. Там в каждом рецепте ляп. И не один.
Песто там тоже делают без пекорино. Как и Аматричиану, ага. о Гуанчиале там ничего не пишут вообще.
Это похоже слишком "неумело" адаптированное издание.
Если вам интересно, купите себе это "недоразумение" и наслаждайтесь :http://www.ozon.ru/context/detail/id/3675753/?type=4#subscribers |
Значит, не хотите пойти по стопам биссо  Ну, может, не сейчас, а потом: напишите, пожалуйста, подробнее. Тем более, что наш форум читает редактор этой книги (зам.гл.редактора "Гастронома") |
Да ну, что вы. Куда мне до Биссо. Я и не стремлюсь, ага.
У меня есть кулинарный блог, там можете меня почитать. 
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
ellada
Почетный писатель
Зарегистрирован: 18.11.2004
Сообщения: 9583
|
|
Добавлено: 16 Янв 2008 16:55 |
|
|
| settembrina писал(а): | | ellada писал(а): | | settembrina писал(а): |
А что в этом "криминального"? Считается, что тренетте и лингуине (они почти не отличаются между собой) с песто - типичное лигурийское блюдо.
вот и википедия пишет:
http://it.wikipedia.org/wiki/Trenette_al_pesto</td> |
Потому что Трофие ал песто лигуре - классическое лигурийское блюдо. А не лингвуне или тренетте. Причем тут типично лигурийская паста?И не нужно в меня Википедией кидаться. |
В вас никто ничем не кидался, не нервничайте, а то это отразится на приготовлении ваших блюд. |
Да я вас уверяю, меня мало что может так расстроить.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
ecranberry
Генератор сообщений
Зарегистрирован: 28.03.2002
Сообщения: 21785
Откуда: Milano
|
|
Добавлено: 16 Янв 2008 16:56 |
|
|
| ellada писал(а): |
Да ну, что вы. Куда мне до Биссо. Я и не стремлюсь, ага.
У меня есть кулинарный блог, там можете меня почитать. |
ЗдОрово, а ссылочку?
_________________
Меня зовут Лена.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Ян
BANNED
Зарегистрирован: 23.12.2004
Сообщения: 18439
Откуда: Mosca - Milano
|
|
Добавлено: 16 Янв 2008 16:59 |
|
|
| ellada писал(а): |
Да ну, что вы. Куда мне до Биссо. Я и не стремлюсь, ага.
У меня есть кулинарный блог, там можете меня почитать. |
дай ссылочку
(про себя - элладушка женщина не только умная и красивая, но исчо и любящая готовить - мечта любого мущщины)
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
ellada
Почетный писатель
Зарегистрирован: 18.11.2004
Сообщения: 9583
|
|
Добавлено: 16 Янв 2008 17:01 |
|
|
| ecranberry писал(а): | | ellada писал(а): |
Да ну, что вы. Куда мне до Биссо. Я и не стремлюсь, ага.
У меня есть кулинарный блог, там можете меня почитать. |
ЗдОрово, а ссылочку? :Д |
В личечку Леночка. А то Покемоны набегут. 
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
ecranberry
Генератор сообщений
Зарегистрирован: 28.03.2002
Сообщения: 21785
Откуда: Milano
|
|
Добавлено: 16 Янв 2008 17:04 |
|
|
| ellada писал(а): | | ecranberry писал(а): | | ellada писал(а): |
Да ну, что вы. Куда мне до Биссо. Я и не стремлюсь, ага.
У меня есть кулинарный блог, там можете меня почитать. |
ЗдОрово, а ссылочку? :Д |
В личечку Леночка. А то Покемоны набегут. |
Эллчик, сбрось, пожалуйста!
_________________
Меня зовут Лена.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
|
FAQ
Поиск
Регистрация
Профиль
Войти и проверить личные сообщения
Вход
