|
Предыдущая тема
:: Следующая тема |
| Автор |
Сообщение |
Dragmar
Генератор сообщений
Зарегистрирован: 24.07.2002
Сообщения: 18468
Откуда: Москва-Trento
Возраст:49
|
Добавлено: 13 Май 2003 11:57 Заголовок сообщения: "Щавель" |
  |
|
Помните ли вы такую зеленую травку, на огородах у многих в России растет. Мне в детстве очень нравился суп из щавеля с яйцом вкрутую и сметаной.... эх....
Кто знает- растет ли она в Италии. Или маму просить привезти?
Ну ооооочень хоца!!!!!
|
|
| Вернуться к началу |
|
 |
kostja_m
BANNED
Зарегистрирован: 02.03.2003
Сообщения: 1145
|
|
Добавлено: 13 Май 2003 12:02 |
|
|
Acetosa (Acetosella).
В Италии никогда не видел. Возможно просить семена и высевать.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Daria
Cuore selvaggio
Зарегистрирован: 28.03.2002
Сообщения: 25483
Откуда: Italia
|
|
Добавлено: 13 Май 2003 12:11 |
|
|
| kostja_m писал(а): | Acetosa (Acetosella).
В Италии никогда не видел. Возможно просить семена и высевать. |
Должна огорчить  (сама щавель обожаю) - но ачетозелла - это кислица, и я ее и видела и пробовала, такая же точно, как в России, чем то на клевер похожа...
_________________
Я не отрицаю ковид, я отрицаю ковидиотизм
P.S. Mi chiamo DARIA
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
kostja_m
BANNED
Зарегистрирован: 02.03.2003
Сообщения: 1145
|
|
Добавлено: 13 Май 2003 12:16 |
|
|
|
Поправочка, RUMEX это называется, в итальянском языке нет слова для этого растения (вроде).
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
kostja_m
BANNED
Зарегистрирован: 02.03.2003
Сообщения: 1145
|
|
Добавлено: 13 Май 2003 12:18 |
|
|
| Daria писал(а): | | ачетозелла - это кислица, и я ее и видела и пробовала, такая же точно, как в России, чем то на клевер похожа... |
Есть Rumex acetosella.
Вообще это 70 разновидностей по всему миру у щавеля.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Daria
Cuore selvaggio
Зарегистрирован: 28.03.2002
Сообщения: 25483
Откуда: Italia
|
|
Добавлено: 13 Май 2003 12:20 |
|
|
| kostja_m писал(а): | | Daria писал(а): | | ачетозелла - это кислица, и я ее и видела и пробовала, такая же точно, как в России, чем то на клевер похожа... |
Есть Rumex acetosella.
Вообще это 70 разновидностей по всему миру у щавеля. |
А у меня ачетозелла в горшке вместе с розой растет, ветром ее что ли занесло...... 
_________________
Я не отрицаю ковид, я отрицаю ковидиотизм
P.S. Mi chiamo DARIA
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
kostja_m
BANNED
Зарегистрирован: 02.03.2003
Сообщения: 1145
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Dragmar
Генератор сообщений
Зарегистрирован: 24.07.2002
Сообщения: 18468
Откуда: Москва-Trento
Возраст:49
|
|
Добавлено: 13 Май 2003 12:25 |
|
|
| Daria писал(а): | | kostja_m писал(а): | | Daria писал(а): | | ачетозелла - это кислица, и я ее и видела и пробовала, такая же точно, как в России, чем то на клевер похожа... |
Есть Rumex acetosella.
Вообще это 70 разновидностей по всему миру у щавеля. |
А у меня ачетозелла в горшке вместе с розой растет, ветром ее что ли занесло...... |
Везука.....
млин
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Daria
Cuore selvaggio
Зарегистрирован: 28.03.2002
Сообщения: 25483
Откуда: Italia
|
|
Добавлено: 13 Май 2003 12:30 |
|
|
| Dragmar писал(а): | | Daria писал(а): | | kostja_m писал(а): | | Daria писал(а): | | ачетозелла - это кислица, и я ее и видела и пробовала, такая же точно, как в России, чем то на клевер похожа... |
Есть Rumex acetosella.
Вообще это 70 разновидностей по всему миру у щавеля. |
А у меня ачетозелла в горшке вместе с розой растет, ветром ее что ли занесло...... |
Везука.....
млин |
Ага! А муж вышел на балкон и спросил: "А зачем ты клевер ешь?"  А я сказала, чтобы счастья больше было. А когда я объяснила, что это такое я ем, он сказал:"Подумаешь, новость! У нас на Сицилии этого добра - завались! И я тоже в детстве это ел!" (и так каждый раз, когда я что-то странное приношу поесть в дом)
_________________
Я не отрицаю ковид, я отрицаю ковидиотизм
P.S. Mi chiamo DARIA
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
katerina
Постоянный участник
Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 179
Откуда: Trento
Возраст:53
|
|
Добавлено: 13 Май 2003 12:33 |
|
|
Не печалься, Марин! 
Есть тут щавель, в магазинах не видела, а где-то за Левисом растет в большом количестве - сама не видела, но могу уточнить где (мне как-то соседка привозила, а я точнее и не распрашивала, все равно мне, безлошадной, туда не добраться).
Кстати, тоже обожаю зеленые щи!
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Dragmar
Генератор сообщений
Зарегистрирован: 24.07.2002
Сообщения: 18468
Откуда: Москва-Trento
Возраст:49
|
|
Добавлено: 13 Май 2003 12:36 |
|
|
| katerina писал(а): | Не печалься, Марин!
Есть тут щавель, в магазинах не видела, а где-то за Левисом растет в большом количестве - сама не видела, но могу уточнить где (мне как-то соседка привозила, а я точнее и не распрашивала, все равно мне, безлошадной, туда не добраться).
Кстати, тоже обожаю зеленые щи! |
А где этот Левис? Что-то джинсами отдает...
спроси, пожалуйста... хотя , как показывает практика, сегодня я щавель хочу, а завтра селедку иваси.
Так что лучше мне , наверное, и не думать о нем (о щавеле).
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
kostja_m
BANNED
Зарегистрирован: 02.03.2003
Сообщения: 1145
|
|
Добавлено: 13 Май 2003 12:51 |
|
|
| Daria писал(а): | | Ага! А муж вышел на балкон и спросил: "А зачем ты клевер ешь?" А я сказала, чтобы счастья больше было. А когда я объяснила, что это такое я ем, он сказал:"Подумаешь, новость! У нас в Сицилии этого добра - завались! И я тоже в детстве это ел!" (и так каждый раз, когда я что-то странное приношу поесть в дом) |
Собственно в Сицилии есть много чего, поскольку климат и горные районы позволяют тут иметь берёзовые, дубовые, кедровые леса и рощи.
То, что едят разные хитрые жители, по происхождению своему греки, арабы, евреи, норманны, мальтийцы и т. п. это есть загадка природы, но никогда не видел тут в продаже щавель.
Рукола вкуснее.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Daria
Cuore selvaggio
Зарегистрирован: 28.03.2002
Сообщения: 25483
Откуда: Italia
|
|
Добавлено: 13 Май 2003 12:53 |
|
|
| kostja_m писал(а): | но никогда не видел тут в продаже щавель.
Рукола вкуснее. |
Иногда на рынке, рукола не то, чтобы вкуснее (ее я кстати обожаю, особенно селватика), это просто совсем другая степь....
_________________
Я не отрицаю ковид, я отрицаю ковидиотизм
P.S. Mi chiamo DARIA
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
kostja_m
BANNED
Зарегистрирован: 02.03.2003
Сообщения: 1145
|
|
Добавлено: 13 Май 2003 13:08 |
|
|
|
Суп из руколы не сделаешь, а салат - вкуснее.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Svetla
Писатель
Зарегистрирован: 14.03.2003
Сообщения: 447
Откуда: Mosca - Venezia
|
|
Добавлено: 13 Май 2003 13:56 Заголовок сообщения: "супчик из щавеля" |
|
|
Я тоже тут в Италии за три года пребывания там и не смогла найти щавель. Мне очень нравится щавелевый суп, но увы тут настоящий суп не получается. Выхожу из ситуации подобным образом: покупаю свежий шпинат и варю супчик из шпината, перед окончанием готовки минут за 5 добавляю в суп сок выжатого лимона (или его половины, зависит от количества супа). И все это варится еще минут 5. Конечно не щавелевый суп  , но сойти может.
Светлана
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Asia
Писатель
Зарегистрирован: 10.07.2002
Сообщения: 273
Откуда: Сибирь - Milano
|
|
Добавлено: 13 Май 2003 14:07 |
|
|
|
Да полно' его тут на колхозных полях-лугах. Не садовый, конечно, а полевой, у него листики поменьше и "красные петушки" торчат. Иногда рву его, когда на природе. Муж, правда, его не оценил...
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Forlivesa
Сатрап
Зарегистрирован: 02.07.2002
Сообщения: 32124
Откуда: Минск - Furle'
Возраст:54
|
|
Добавлено: 13 Май 2003 14:17 |
|
|
Мне, пока я не съездила в Германию и не привезла семян ACETOSA RUMEX(обычный щавель...)--муж на рынке заказывал и ему привозили зелёненький щавель в пакетиках по 100 гр...Ем сама, есссно...
А как вы суп варите?
_________________
У меня всего два недостатка: плохая память и ещё что-то.. (с)
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Dragmar
Генератор сообщений
Зарегистрирован: 24.07.2002
Сообщения: 18468
Откуда: Москва-Trento
Возраст:49
|
|
Добавлено: 13 Май 2003 14:43 |
|
|
| Forlivesa писал(а): |
А как вы суп варите? |
Да, пожалуйста, как вы его варите??
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Svetla
Писатель
Зарегистрирован: 14.03.2003
Сообщения: 447
Откуда: Mosca - Venezia
|
|
Добавлено: 15 Май 2003 16:27 Заголовок сообщения: "Кто про супчик спрашивал?" |
|
|
Я варю так:
Обжариваю мелкопорубленный лук и тертую морковку в сковородке на оливковом масле. Готовлю мясной бульон (если нет, подойдет бульонный кубик).
В кастрюлю с бульоном добаляю подрумянившиеся лук и морковку.
Закипает. Добавляю соль, если бульон был несоленый. Добавляю сырой картофель (предварительно помыть, почистить, порезать на мелкие кусочки).
Закипает и варится. Пробую, когда картошка уже не твердая, но еще и не сварилась, зысыпаю свежий шпинат (предварительно помыть, почистить, порезать на мелкие кусочки).
Варить далее , периодически пробуя картошку, так как шпинат варится быстро.
Когда суп готов, не выключая огня, влить в кастрюлю сок выжатый из ½ лимона. Я выжимаю, не знаю сколько надо , если уже готовый такой сок из бутылочки.
Оставить до закипания (несколько минут). Закипело, готово.
Подавать с вареный яйцом и сыром «Филадельфия» за неименинм сметаны .
Светлана
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Argentum
Заслуженный писатель
Зарегистрирован: 16.07.2002
Сообщения: 2082
Откуда: Russia / Toscana
|
|
Добавлено: 15 Май 2003 22:44 |
|
|
| kostja_m писал(а): | | Суп из руколы не сделаешь, а салат - вкуснее. |
Да, но суп из щавеля зато какой обалденный!  Жаль, уже 100 лет не ел 
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
|
FAQ
Поиск
Регистрация
Профиль
Войти и проверить личные сообщения
Вход
