У меня деревянные три. Разных размеров.
Выбирала долго, но есть у меня подозрение, что они чем-то водооталкивающим обработаны, потому что нет ожидаемого проникновения продуктов в дерево и запахов пока (год прошел) нет.
Я избавилась от всех пластиковых досок. Из-за того, что и они режутся. Решила, что меленькие щепочки деревянные куда безопаснее. Сейчас в ходу только деревянные доски.
А я никак не решу проблему. В дереве тоже полно бактерий остается, особенно после мяса/рыбы. Самое гигиеничное - стекло и сталь. Но на стали тоже порезы остаются, и она тяжеленная а если на ногу упадет. А стекло такой звук издает при резке... у меня мурашки.
У меня гладкий толстый пластик для мяса/рыбы, который я в посудомойке мою. Для остального (овощи, хлеб, сыр) - красивые деревянные доски, из акации и дубовая. Их все ручкаме мою, они гладкие, на них очень приятно резать, ничего с ними не делается уже много лет (6-7? ). Нарезал - помыл, высушил и все.
https://www.russianitaly.com/forum/albums/157031.jpg
А ты на них все режешь? Или овощи отдельно, а рыба/мясо отдельно?
Покупала с целью, чтобы отдельно, но потом сами понимаете..
Единственное что держу отдельную от всего пластиковую доску, на которой печень собаке режу.
Зарегистрирован: 09.04.2003 Сообщения: 17038 Откуда: Рим - С.Петербург Возраст:52
Добавлено: 23 Май 2021 18:00
evridika писал(а):
А ты на них все режешь? Или овощи отдельно, а рыба/мясо отдельно?
Для сырых мяса, рыбы и продуктов, которые будут термически обрабатываться, у меня отдельные две доски. Большая и маленькая. Одна большая только для хлеба. Ещё две, большая и маленькая, для уже готовых продуктов. Итого 5. Мою с моющим средством и обдаю кипятком периодически.
Зарегистрирован: 09.08.2003 Сообщения: 816 Откуда: Torino Нижний Новгород Возраст:47
Добавлено: 23 Май 2021 19:52
Я уже около 7 лет пользуюсь, в основном, стеклянной разделочной доской от Bialetti, моется в посудомойке, отлично для гигиены . Недавно хотела купить ещё парочку, но на сайте не могу её найти. Но видела другие марки, может быть кто-то может посоветовать проверенную, чтобы тоже долго как новая оставалась?
А ты на них все режешь? Или овощи отдельно, а рыба/мясо отдельно?
Покупала с целью, чтобы отдельно, но потом сами понимаете..
Единственное что держу отдельную от всего пластиковую доску, на которой печень собаке режу.
У меня муж никак не обучается резать разные продукты на разных досках. И ещё мыть их. Доски деревянные. Он может спокойно порезать супрессату, а потом хлеб на одной доске. Но это ещё ладно, а ещё он там же режет и моцареллу и сырое мясо. Где у нас там мышь падающая была?
И это хорошо, если я вижу это безобразие, тогда срочно мою с мылом и сушу или в посудомойку отправляю. А если я не увидела вовремя, то он просто вполоснет под водой - и всё. Ачтотакова?
А я часто режу прямо на тарелке, если это сыр, моццарелла или сырые мясо и рыба в небольшом количестве ... но это из-за лени мыть доски, тарелки лучше мыть получается, хотя может глазурь пострадать, но у меня есть старые тарелки, которые ещё в ходу.
Доску разделочную надо иметь деревянную, торцевую. От нее не отрезаются щепочки, легко моется, гигиеничная, очень долго служит.
Такими досками профессионалы повара пользуются. _________________ It always seems impossible until it’s done.
Доску разделочную надо иметь деревянную, торцевую. От нее не отрезаются щепочки, легко моется, гигиеничная, очень долго служит.
Такими досками профессионалы повара пользуются.
Их ещё нужно обрабатывать минеральным маслом. ССЫЛКА
Зарегистрирован: 27.07.2010 Сообщения: 3336 Откуда: Италия (Piemonte)/Россия
Добавлено: 17 Окт 2021 09:55
Хозяйки, вопрос : есть у меня чайничек Мокка на 3 персоны. В нижней части внутри снизу всё черное после долгих лет. Чем это можно отмыть ? В чем замочить, прокипятить, или выкинуть и купить новую ? _________________ Если вас мужчина в постели назвал другим именем, скажите , что он не угадал и в финал выходит другой участник.
Зарегистрирован: 01.12.2002 Сообщения: 11852 Откуда: живу в Италии
Добавлено: 17 Окт 2021 10:12
pupsik, продавалась раньше такая soda solvey, давно ее не вижу в продаже. Если найдешь: берешь кастрюлю или сковородку с высокими краями, в нее воды и эту соду (пропорции не помню, прикинь сама), в воду ставишь свой чайничек и все на огонь кипятить - чернота должна сама отойти.
Зарегистрирован: 27.07.2010 Сообщения: 3336 Откуда: Италия (Piemonte)/Россия
Добавлено: 17 Окт 2021 10:19
olya писал(а):
pupsik, продавалась раньше такая soda solvey, давно ее не вижу в продаже. Если найдешь: берешь кастрюлю или сковородку с высокими краями, в нее воды и эту соду (пропорции не помню, прикинь сама), в воду ставишь свой чайничек и все на огонь кипятить - чернота должна сама отойти.
Зарегистрирован: 01.12.2002 Сообщения: 11852 Откуда: живу в Италии
Добавлено: 17 Окт 2021 10:29
Оно. Единственное, не храни ее долго, пользуйся или храни в сухом месте, а то она имеет тенденцию затвердевать в сплошной кусок, который потом раскрошить только молотком со всей дури или долго на терке натирать.
Скажите мне, хозяюшки, пожалуйста, как вы овощи-фрукты в холодильнике храните, в мешочках или без, то есть в рассыпную? Я имею в виду соответствующий ящик или ящики. И еще вопрос: а лук и картоху вы там же храните, или их можно как-то вне холодильника, а то уж больно много места занимают? _________________ Цветет в Тбилиси алыча... для Лаврентий Палыча (С)
Зарегистрирован: 24.10.2010 Сообщения: 395 Откуда: Torino Возраст:49
Добавлено: 06 Ноя 2021 13:10
Лаврентий писал(а):
Скажите мне, хозяюшки, пожалуйста, как вы овощи-фрукты в холодильнике храните, в мешочках или без, то есть в рассыпную? Я имею в виду соответствующий ящик или ящики. И еще вопрос: а лук и картоху вы там же храните, или их можно как-то вне холодильника, а то уж больно много места занимают?
картоку храню отдельно в полотняном мешке. Но на амазоне нашла специальные мешки для хранения картофеля и лука. Вот как раз сижу и читаю отзывы. Народ пишет, что лучше сохраняется и не прорастает.
картоку храню отдельно в полотняном мешке. Но на амазоне нашла специальные мешки для хранения картофеля и лука. Вот как раз сижу и читаю отзывы. Народ пишет, что лучше сохраняется и не прорастает.
Интересно, спасибо, поищу. Нормально ли картошка в мешке хранится, где (погреб специальный, балкон, или любой темный угол квартиры) и как долго? Ей, говорят, на свету нельзя. Лук же, помню, многие в чулках подвешенным хранили, но я пока не пробовала. А это ж нынче актуальные вопросы, про картошку и лук: не знаю, как у всех, а у меня по пмж с наступлением ночных заморозков в суперах под видом картошки и лука продают обмороженую гниль, поэтому хотелось бы побольше до заморозков закупить. _________________ Цветет в Тбилиси алыча... для Лаврентий Палыча (С)
Зарегистрирован: 24.10.2010 Сообщения: 395 Откуда: Torino Возраст:49
Добавлено: 06 Ноя 2021 13:27
Лаврентий писал(а):
Liudmila2010 писал(а):
картоку храню отдельно в полотняном мешке. Но на амазоне нашла специальные мешки для хранения картофеля и лука. Вот как раз сижу и читаю отзывы. Народ пишет, что лучше сохраняется и не прорастает.
Интересно, спасибо, поищу. Нормально ли картошка в мешке хранится, где (погреб специальный, балкон, или любой темный угол квартиры) и как долго? Ей, говорят, на свету нельзя. Лук же, помню, многие в чулках подвешенным хранили, но я пока не пробовала. А это ж нынче актуальные вопросы, про картошку и лук: не знаю, как у всех, а у меня по пмж с наступлением ночных заморозков в суперах под видом картошки и лука продают обмороженую гниль, поэтому хотелось бы побольше до заморозков закупить.
у нас есть подвал. Но я там не храню. Ибо долго спускатся туда. Храню на балконе в ящике , который плотно закрываю. И туда мешок. Обычно я на рынке картошку покупаю. И если нахожу у крестьян хорошую, то беру минимум 10 кг. Ну месяц хранится. Но иногда нижняя проростает. Впрочем как и в холодильнике. Вот ищу лругой вариант.
Людмила, а если в подвале хранить много, а на балкон забирать недельную "норму"? У моих ба и де был подвал, они всю зиму там картошку хранили... Мне иногда кажется, что овощи, купленные в супере, хранятся очень плохо. Объясните, плиз, еще один момент с брокколи. Купила у колхозников, оставила на лестнице в пакете, было уже прохладно. Достала через несколько дней - все пожелтело. Почему?
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах