Главная Форум Галерея Правила Администрация Случайный линк Wikitalia  
От Администрации: Политические дискуссии, не связанные с Италией, перенесны в специальный раздел Мобильная версия форума
Russian Italy
 РегистрацияРегистрация 
  FAQFAQ    ПоискПоиск   
 ПрофильПрофиль   Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения   ВходВход 
Кулинарный словарь: bibite e bevande analcoliche

Пользователей, посетивших тему за последние 24 часа: 0

На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 11, 12, 13, 14  След.
На страницу
Ответить на тему  Список форумов Russian Italy -> Wikitalia – форумская википедия
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Olimpia
Познавший истину


Зарегистрирован: 24.07.2004
Сообщения: 35872
Откуда: ru-it


Сообщение Добавлено: 12 Окт 2010 15:18   Заголовок сообщения: "Кулинарный словарь: bibite e bevande analcoliche" Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Ссылка на раздел в форумской википедии (по ссылке может быть пустая страница)
Ответственный: Olimpia Smile
_________________________________________________________________________

А у Ирины-Веспер в "Душистых травах" лечебных трав не предусматривается? Тогда я не буду на нее ссылку делать.


Первое сообщение темы показывается на каждой странице
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Olimpia
Познавший истину


Зарегистрирован: 24.07.2004
Сообщения: 35872
Откуда: ru-it


Сообщение Добавлено: 11 Ноя 2010 09:28    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Цитата:
Caffe del nonno

А что это такое? Shocked
Катя, а в Нeаполе мароккино делают? Нужно найти названия регионов, где его нет.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
silviya
Генератор сообщений


Зарегистрирован: 12.03.2002
Сообщения: 12372
Откуда: Milano


Сообщение Добавлено: 11 Ноя 2010 09:32    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Olimpia писал(а):
Цитата:
Caffe del nonno

А что это такое? 8О
Катя, а в Неаполе мароккино делают? Нужно найти названия регионов, где его нет.

В Апулие нет... но ты уже уже, наверное, знаешь. Razz
_________________
Всё сбудется, стоит только расхотеть.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора   
silviya
Генератор сообщений


Зарегистрирован: 12.03.2002
Сообщения: 12372
Откуда: Milano


Сообщение Добавлено: 11 Ноя 2010 09:37    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Mumla писал(а):
Olimpia писал(а):
Спасибо, Оля. А у вас его делают с шоколадом?

Без шоколада. А во многих местах вообще не умеют его делать... горы, глушь Smile

Его с какао делают.
_________________
Всё сбудется, стоит только расхотеть.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора   
silviya
Генератор сообщений


Зарегистрирован: 12.03.2002
Сообщения: 12372
Откуда: Milano


Сообщение Добавлено: 11 Ноя 2010 09:38    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Вспомнила как называется маленький капучино в Триесте: "capo in b"
http://www.flickr.com/photos/alberto_de_ma...0043363/lightbox/
Ой, нашла уже в списке... Rolling Eyes
_________________
Всё сбудется, стоит только расхотеть.


Последний раз редактировалось: silviya (11 Ноя 2010 09:44), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора   
silviya
Генератор сообщений


Зарегистрирован: 12.03.2002
Сообщения: 12372
Откуда: Milano


Сообщение Добавлено: 11 Ноя 2010 09:41    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

А почему у раздела "сок" нет фото? Razz
_________________
Всё сбудется, стоит только расхотеть.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора   
Olimpia
Познавший истину


Зарегистрирован: 24.07.2004
Сообщения: 35872
Откуда: ru-it


Сообщение Добавлено: 11 Ноя 2010 09:54    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

silviya писал(а):
А почему у раздела "сок" нет фото? Razz

Будут.
Цитата:
Его с какао делают.

А ты статью читала? Smile Как его только не делают...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
silviya
Генератор сообщений


Зарегистрирован: 12.03.2002
Сообщения: 12372
Откуда: Milano


Сообщение Добавлено: 11 Ноя 2010 09:57    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Не нашла "crema di caffè", наверное где-то в другом разделе, просто если в разделе "кофе" есть "espressino freddo", то можно и "crema di caffè" туда-же, это ведь одно и то же?
http://unafinestradifronte.blogspot.com/20...ema-di-caffe.html
_________________
Всё сбудется, стоит только расхотеть.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора   
Olimpia
Познавший истину


Зарегистрирован: 24.07.2004
Сообщения: 35872
Откуда: ru-it


Сообщение Добавлено: 11 Ноя 2010 10:05    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

А это не mousse di caffe'? Я не очень доверяю блогам, они пишут много непроверенной и ошибочной информации.
Цитата:
то можно и "crema di caffè" туда-же

Ты предлагаешь отдельно или в синонимы? В синонимы нельзя.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
silviya
Генератор сообщений


Зарегистрирован: 12.03.2002
Сообщения: 12372
Откуда: Milano


Сообщение Добавлено: 11 Ноя 2010 10:10    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Olimpia писал(а):
А это не mousse di caffe'? Я не очень доверяю блогам, они пишут много непроверенной и ошибочной информации.
Цитата:
то можно и "crema di caffè" туда-же

Ты предлагаешь отдельно или в синонимы? В синонимы нельзя.

Наверное это тоже самое что mousse di caffè, просто в разныx регионаx по-разному называют, как обычно... Very Happy
_________________
Всё сбудется, стоит только расхотеть.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора   
katya_582
Генератор сообщений


Зарегистрирован: 16.04.2006
Сообщения: 12384
Откуда: Москва-Неаполь


Сообщение Добавлено: 11 Ноя 2010 14:55    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Olimpia писал(а):
Цитата:
Caffe del nonno

А что это такое? Shocked


Кофе Very Happy Но оно не горячее, semi freddo.
Если честно, как конкретно оно делается, сказать не могу.
Там вроде как, crema di zucchero shakerato (не знаю как правильно называется), кофе обычное эспрессо, перемешивается все, плюс сверху посыпают какао. Получается оно кремозное такое, не жидкое.
Вот например:


Возможно в других регионах Италии, есть такое же, но называется как-то подругому. Rolling Eyes

Цитата:
Катя, а в Нeаполе мароккино делают?


Я если честно не видела, может не обращала внимания.
Муж вроде говорит, что есть. Но редко где.
Узнаю ещё в барах, потом отпишусь. Very Happy
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Olimpia
Познавший истину


Зарегистрирован: 24.07.2004
Сообщения: 35872
Откуда: ru-it


Сообщение Добавлено: 11 Ноя 2010 16:02    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Спасибо, Катя.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Oase
Почетный писатель


Зарегистрирован: 12.08.2006
Сообщения: 7369
Откуда: Torino


Сообщение Добавлено: 11 Ноя 2010 16:07    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

katya_582 писал(а):
Кофе Very Happy Но оно не горячее, semi freddo.
Если честно, как конкретно оно делается, сказать не могу.
Там вроде как, crema di zucchero shakerato (не знаю как правильно называется), кофе обычное эспрессо, перемешивается все, плюс сверху посыпают какао. Получается оно кремозное такое, не жидкое.

Возможно в других регионах Италии, есть такое же, но называется как-то подругому. Rolling Eyes

Кмк, это просто caffè della casa, в каждом баре его делают по-разному, да и названия могут быть разными.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
katya_582
Генератор сообщений


Зарегистрирован: 16.04.2006
Сообщения: 12384
Откуда: Москва-Неаполь


Сообщение Добавлено: 11 Ноя 2010 16:15    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Oase писал(а):

Кмк, это просто caffè della casa, в каждом баре его делают по-разному, да и названия могут быть разными.


Возможно! У нас значит оно называется caffè del nonno.
Caffè della casa - нет такого Smile
И да, в каждом баре могут делать его по-разному, но тут ещё от бармена зависит, не все умеют правильно делать, как должно быть и не только это кофе.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Oase
Почетный писатель


Зарегистрирован: 12.08.2006
Сообщения: 7369
Откуда: Torino


Сообщение Добавлено: 11 Ноя 2010 16:21    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

katya_582 писал(а):
Oase писал(а):

Кмк, это просто caffè della casa, в каждом баре его делают по-разному, да и названия могут быть разными.


Возможно! У нас значит оно называется caffè del nonno.
Caffè della casa - нет такого Smile
И да, в каждом баре могут делать его по-разному, но тут ещё от бармена зависит, не все умеют правильно делать, как должно быть и не только это кофе.

Caffè della casa - это не общепризнанный кофе, который готовится по одному рецепту (в отличие от эспрессо и пр.), это кофе, который готовится на усмотрение и на вкус хозяина бара (ну там, добавят молочную пенку, или взбитые сливки, а на взбитые сливки положат лесной орешек, или сливки посыпят какао), фантазия безгранична. Получается, вроде и кофе, но сделанный по особому рецепту, поэтому и называют della casa.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Olimpia
Познавший истину


Зарегистрирован: 24.07.2004
Сообщения: 35872
Откуда: ru-it


Сообщение Добавлено: 11 Ноя 2010 16:36    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Так, девочки, я его включу, если дадите точное описание, перевод и фото. Катино фото не хочет загружаться, а что это такое - del nonno, della casa - понятия не имею.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
squalinna
Заслуженный писатель


Зарегистрирован: 23.10.2009
Сообщения: 1218
Откуда: оттуда


Сообщение Добавлено: 11 Ноя 2010 16:54    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

silviya писал(а):
Olimpia писал(а):
А это не mousse di caffe'? Я не очень доверяю блогам, они пишут много непроверенной и ошибочной информации.
Цитата:
то можно и "crema di caffè" туда-же

Ты предлагаешь отдельно или в синонимы? В синонимы нельзя.

Наверное это тоже самое что mousse di caffè, просто в разныx регионаx по-разному называют, как обычно... Very Happy

у нас называется crema di caffè...а ещё я видела в барах этот кофе-крем фисташковый, миндальный, с шоколадом...сама пробовала только стандартный - ооочень вкусно Razz А те с дополнительными вкусами для меня дороговато - 3.5 евро за 50мл Confused
_________________
ROCK&ROLL 4EVER!


Последний раз редактировалось: squalinna (11 Ноя 2010 16:54), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger   
Oase
Почетный писатель


Зарегистрирован: 12.08.2006
Сообщения: 7369
Откуда: Torino


Сообщение Добавлено: 11 Ноя 2010 16:54    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Olimpia писал(а):
Так, девочки, я его включу, если дадите точное описание, перевод и фото. Катино фото не хочет загружаться, а что это такое - del nonno, della casa - понятия не имею.

della casa - традиционное/типичное/коронное блюдо этого бара/ресторана. Относится не только к кофе, может быть и pasta della casa и пр.блюда и напитки (cocktail della casa)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Olimpia
Познавший истину


Зарегистрирован: 24.07.2004
Сообщения: 35872
Откуда: ru-it


Сообщение Добавлено: 11 Ноя 2010 17:56    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Oase писал(а):
Olimpia писал(а):
Так, девочки, я его включу, если дадите точное описание, перевод и фото. Катино фото не хочет загружаться, а что это такое - del nonno, della casa - понятия не имею.

della casa - традиционное/типичное/коронное блюдо этого бара/ресторана. Относится не только к кофе, может быть и pasta della casa и пр.блюда и напитки (cocktail della casa)

Спасибо! Tогда я не буду описывать состав. А фото есть?

Катя, это фото викиталия отказывается загружать. Что-то там с расширением не то.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Oase
Почетный писатель


Зарегистрирован: 12.08.2006
Сообщения: 7369
Откуда: Torino


Сообщение Добавлено: 11 Ноя 2010 17:58    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Olimpia писал(а):
Катя, это фото викиталия отказывается загружать. Что-то там с расширением не то.

Думаю, состав не нужен (он же может быть разным, зависит от конкретного бара и рецепта). Фото нет Cool Если выберусь в какой-нибудь бар, и там будет della casa, сфотографирую.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Olimpia
Познавший истину


Зарегистрирован: 24.07.2004
Сообщения: 35872
Откуда: ru-it


Сообщение Добавлено: 11 Ноя 2010 18:01    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Oase писал(а):
Если выберусь в какой-нибудь бар, и там будет della casa, сфотографирую.

Если не затруднит. Буду очень благодарна! Very Happy
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Показать сообщения:   
Ответить на тему    Список форумов Russian Italy -> Wikitalia – форумская википедия Часовой пояс: GMT + 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 11, 12, 13, 14  След.
Страница 12 из 14

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Время загрузки страницы: 1 сек.

Главная Форум Галерея Правила Администрация Случайный линк Wikitalia
Powered by phpBB / Updated and modded by romutis © 2002-2008 and by VD © 2008-2021