Новогодний/ Рождественский стол - 2

[Vania74]

[brombus]

[brombus]

[Анютка]

Статистика лучших панеттонов. У Гамберо Россо тоже вчера вышла. Выиграл опять мой любимец из Базиликаты. Вчера мне его доставили
https://www.dissapore.com/spesa/migliori-pa...20-la-classifica/
_________________
Aнютка by Matjaco

[Vero2110]

Так, а что у нас с меню на новый год? У меня пока сёмга с креветками и порри, по вашему рецепту. На стол 25, а какой гарнир вы делали к этой рыбке? На первое я пока придумала:
Vellutata di finocchio con tartare di pesce spada
Или Vellutata di broccoli. Хотя может это скукотища супчик хлебать на Рождество?
Ничего из перечисленного я не пробовала))).
Пишите свои меню, может идею подхватим.
_________________
La vita e' bella!

[Анютка]

Зависит от того, в каком формате разрешат праздники. У меня 2 разных меню в зависимости от того, сколько нас, учитывая разные интоллеранцы и нелюбимые блюда родни.
_________________
Aнютка by Matjaco

[Vero2110]

[Lisakovskaya]

у меня на рождество все стандартно:
киш с лососем и пореем на вечер
орекьетте с полпеттинами на обед
других идей нет. тем более я одна.

а на новый год, тоже все стандартно.

Малосольный лосось
Фаршмак
Оливье
Под шубой
Салат из кальмаров
Салат с крабовыми палочками
Утиная грудь

[мотоциклист]

[alia77]

[Lisakovskaya]

[maura]

О! Только сегодня вспомнился этот салат из кальмаров.
Беру на карандаш.

[Helenmarlen]

Я как представлю, Рождество, Сочельник, Новый год... еще в субботу дети с внуками придут, либидо улетучивается.

Я тут репетировала холодец в силиконовых формочках, ниче так, вкусно было. Дети морщили носы, ели мы с мужем и собака ( с радостью).
Я приготовила рулеты, дожидаются своего часа в морозилке, из свинины, (плюс говядина и курица, чтоб в разрезе было красиво) и из перепелки со специями и травами. Это скорее, на Рождество и Новый год. Итальянская картошка в духовке.
Хочу сделать куриную колбасу или зельц с языком, чтоб оптимизировать время - один раз приготовил, отрезаешь и ешь.
В сочельник:
Хумус по Аничке. Буряк с черносливом. Пристрою копченый лосось на бутеры или в салат.
Салат из картошки с осьминогом и сельдереем. Детям жаренные кальмары и креветки.
Корейская морковь. Салат из травы. Оливье.
Хочу капусту покрасить по Бромусу.
Идей больше нет.
Постою послушаю другие мнения.

[Lisakovskaya]

[Helenmarlen]

Я его недавно готовила к гренкам. Да, душевно заходит.

[Zoo]

[Lisakovskaya]

[Rada]

Свёкла на играется крупно, а чернослив как? Режется мелко ножом? Я обычно орехи добавляю в свёклу.

[Zoo]

[Katerina2010]

Мы будем одни, даже без тети.

Поэтому в Сочельник будут бутеры с черной икрой, capesante gratinate и spaghetti con la bottarga.

На Рождество crespelle porcini e monte veronese , и потом offella con crema chantilly.