Чем их угощать??!!

[Illka]

Предстоит ответный визит итальянских коллег к нам На ужин.
Вся в сметении!!! Что готовить?
Вроде, дело это я люблю, и получается...
Но с меню определиться не могу. Особенно горячее.
Помогите знатоки советом. Что не делать ни в коем случае?
И еще напитки??? Было замечено, что пьют они совсем немного.
Ни о какой "традиционной" водке речи быть и не может!!!
Мне бы рекомендации прям с названиями вин .

[Alinca]

[ellada]

[Левонтий]

пельмени могут не прокатить. Но вот блины с нутеллой прокатят обязательно. Только поменьше ингредиентов в готовке - чем проще, тем полезнее и вкуснее. Попробуй чахохбили. У меня старушка итальянская, которая кроме парного и несоленого ничего не ест, умяла с удовольствием, а теперь рецептом донимает. Неговоря уж об людях, гораздо моложе ее, которые до моей стрепни вообще курицу не ели...

[MAB]

[ellada]

[Левонтий]

[Kentavra]

пельмени не прокатят? а равиолли - псевдоитальянское блюдо? тоже, вроде, пельменного типа

[Левонтий]

[ellada]

[Alessja]

[ellada]

[MAB]

ну на второе много всего можно приготовить!

-утку (только с жиром поосторожней и расcчитвать на то что в полуторокилограммовой утке жрать особо нечего);
-бефстроганов замечательная идея - только тот с мадерой, в смысле классический рецепт;
- ягненка можно запечь - и празднично и испортить сложно;
- рулет из пашины замечательно
- ростбиф
- котлеты по- киевски
предвижу проблемы с первым... если не пасту(рис и т. д.)
пельмени я бы не стала... лепить долго, а результат непредсказуем..
у меня опыт отрицательный - причем многолетний, в разных местах и с двумя разными италийскими семьями
а кулебяку вам слабо? ну или пирожки? ну или открытые пироги из pasta brise (pasta sfoglia ecc) ...
с грибами, картошкой и т. д.? если с бульоном горячим подать?

[Illka]

Я решительно хотела отказаться от порядка - закуска, первое , второе...
План был таков - аперетив, entre, горячее, сладкое. Не одобряете?
Кухня никак не итальянская -я тут без году неделя...
Ну и не совсем русская ( был опыт кормления французов селедкой под шубой )
Гости мои среднего возраста, много бывают в командировках по европам,
не должны бы быть консервативны. Но... Например, в Германии мы были вместе,
так немецкую кухню они поругивали...

[Illka]

Люди! Я в Италии в Генуе!
MAB! Меня уже вдохновила почти идея с котлетой по киевски,
но подумалась, а не получиться ли похоже на столовский кордон блё...
Пирожки хотела сделать , как entre+ оливье. Начинки? Наверно, не капуста и не рис?
Пельмени отверхаются не потому что лепить лень, а вот чувствую,
что люди выросшие на равиоли, пельмени с первога раза не оценят...

[MAB]

[sibir]

не знаю как ваши гости,но мои обычно сметают всё!! Салаты обычно делаю лёгкие (капусточка с морковкой и яблоком) первое паста различная по вкусу..второе поросячья нога в духовке (дело долгое в духовке часа 4 надо) и блины ,но не с чистой нутеллой,а смесь нутеллы и маскарпоне..

ещё идут блины фаршированные мясом...

ну а без первого надо готовить пьятто унико,типа картофель с мясом в духовке (слой картофеля,слой жареного лука(но уточни,многие не едят лук) слой свинины кусочками порционными сверху мяса майонез и сыр натёртый (типа асиаго) .....

если есть аперетив,то хорошо торта салата (слоеное тесто с прошутто котто и сыром (можно потереть сыр и смешать с яйцом и залить смесью сверху прошутто)
_________________
Правило первое: Не огорчайтесь по пустякам.
Правило второе: все пустяки.

[Левонтий]

А можно еще буженину...

[sibir]

[Scoiattolo75]

Котлеты по-киевски - очень хорошая идея, я почти всегда их делаю итальянским гостям на горячее, всем очень нравится.
А первое никогда не делаю - кухня-то русская, а в русской подаются закуски-салатики, горячее и десерт. Салатики делаю крабовый, оливье и селедку под шубой (не поняла, почему у тебя был с ней печальный опыт - у меня она на ура всегда уходит, к тому же не похожа ни на одно их блюдо, следовательно поражает больше всего).
_________________
Кто делает из мухи слона, тот пусть сам его и кормит.