Эх, яблочки...

[Marea]

Товарищи дамы, нас забросали яблоками (у друзей родителей яблочный сад). У кого какие вкусные идеи насчет яблуков? Пирог делала аж 3 раза, на кол-ве яблок не отразилось, как полно их в таверне, так до сих пор полно, есть так уже оскомина, ну что еще такого можно с ними сделать? Компоты, варенья отпадают по понятным причинам.
Grazie.

[Daria]

[Franchesca]

Или печеные сделай. Правда мне не очень нравится, но мамка моя балдеет
_________________
Vorrei essere una lacrima per nascere dai tuoi occhi... Vivere sulle tue guancie e morire sulle tue labra...

[Olla]

У нас яблоки тоже иногда залеживаются, но я (кулинар никакой) научилась скармливать его тоннами след.образом - беру яблоки потверже, вырезаю хвостик (сильно не стараюсь) запихиваю в образовавшуюся ямку ложечку сахара и немного корицы и - в духовку. Черех 40 мин - запах по квартире дивный (люди могут подумать, что это - пирог. Съедаются такие яблоки легко, штук по 5 (на персону) за раз

[Daria]

[Olla]

Я делаю очень тихий огонь - иначе яблоки начинают взрываться

[Irochkona]

На-ка тебе ссылочку:

http://kuking.net/search.htm?key=%E8%E7+%F...B%EE%EA&x=11&y=16


многааааааааа всего

[Marea]

Спасибо, люди! Обьясню. Пюре не пойдет, не очень любим. Варенья не умею, не люблю. Соковыжималки нету. Печеные делала, и в дырку все запихивала, 2 на двоих еле осилили А как посушить? Кто-нибудь! Скажите, как делать пастилу? Или это невозможно в современных условиях?

[ksana27]

Мареа,хочеш я напишу рецепт шруделя.Как ты со штруделем дружешь?

[Daria]

[Marea]

Давай! Только нужен такой штрудель, чтобы кило 7 зараз ушло, знаешь такой? Шутю, не откажусь от рецептика твоего

[ksana27]

На 2 кг,поидет?

[Marea]

Ура, уже 2. Давай!

[ksana27]

Тесто:250 гр.муки,20 гр.сливочного масла,2 ст.ложки подсолнечного или кукурузного масла,1 яицо,1/8 лтр.теплои воды.Замешиваити из всего етого тесто и оставляети на 30 мин.полежать.Начинка:2-2,5 кг.яблок,100 гр.мандель порезанныи,100гр.изюм.Сахар и цимт по вкусу.Яблоки чистити и мелко режити,добавляити мандель,изюм,цимт и сахар и перемешиваити.Самое сложное,ето раскатать тесто,положить его на кухонныи полотенец смазатьраскатаныи лист теста сливочным маслом,положить начинку из яблок,добавить разогретое масло сливочное,и все с помощью кухонного полотенца завернуть в рулончик,кончики рулетика защепнуть,с помощью етого же полотенца очень аккуратно выложить рулетик в форму предварительно смазанную сливочным маслом.Например в мою форму укладывается 2 или 3 рулетика.Незабудьти когда выложити смазать рулетики сливочным масло,масло сливочное не жалеити,так как избыток не испортит,у меня уходит на смазывание и и добавление в яблоки около однои пачки 200-250 грам.Духовку нагриваити до 250 градусов,ставити шрудель и темпиратуру устанавливаити на 180 градусов,выпекаити 1 час.Не знаю понятно ли написала,что не понятно спрашиваити,напиши подробнее.Рецепр старыи немецкии.

[kroshka]

[ksana27]

Крошка,все зависит сколько сливочного масла добавиш.И когда я делаю тесто ,то придерживаюсь точно етих пропорци.Как то отошла от рецепта хотела количество масла уменьшить,получилась корошка твердая.

[kroshka]

Ксана, а что такое... цимт?

[ksana27]

По немецки цимт,а по-итальянски посмотрела написано cannella.

[Nikaia]

[kroshka]

Ксана, спасибо, обязательно попробую делать по твоему рецепту