А что на ужин (завтрак, обед, закуску)? - 22

[pr]

<"Кулинарная книга" - сборник рецептов форума>
<Просто. Быстро. Празднично>
<Тема № 21>
_________________
Если вы можете сделать что-то, или думаете, что можете,- начинайте делать это. Смелость заключает в себе силу, гениальность и магию. И. Гёте

[chiara ginaldi]

Памаги мнэ...у нас в галерее висит фотка сбриччолаты с яблоками и сливами, которую запостила Волжанка, очень хочется такую штучку.

Кто-нибудь, плиз, дайте рецепт проверенной сбриччолаты, начинка значения не имеет, мне хочется понять как сделать оптимальное тесто, чтоб получился верх не как из каменоломни, а то бывают такие, все зубы переломаешь , и низ чтобы форму держал.
Или если рецепт уже выложен где-то, ткните, плиз, в него. Спасибо!
_________________
мыши плакали, кололись, но продолжали есть кактусы...

[Nika M]

Вчера подарили целый пакет каштанов. Что с ними делать ума не приложу ,"дырявой " сковородки нет, в прошлом году надрезала из пополам и жарила в духовке. Ну так себе. Говорили, что можно еще варить (не пробовала). Есть у кого-нибудь идеи ?

[Lisakovskaya]

[Mumla]

[marsea]

Сварить в прессионной кастрюле, 30 минут, пока горячие очистить, и есть можно и холодными и горячими. Каштаны тоже разными бывают, есть сорт сладкие, а бывают вообще без вкуса, кормовые.
_________________
Много говорить и много сказать не есть одно и тоже (Софокл)

[Helenmarlen]

[Волжанка]

[chiara ginaldi]

[Katerina2010]

Сделать кролика с каштанами и белыми грибами. Очень вкусно получается.

[Nika M]

Все-таки правильно я сделала, что сюда написала. Насчет сковородки , скорее всего куплю, т. к. вопрос каштанов актуален каждый год. Очень заинтересовал салат, обязательно попробую сделать. А туда лучше вареные или жареные? Кролик с белыми грибами- звучит очень заманчиво, но кролика никогда в жизни не готовила, почему-то он у меня идет под этикеткой "долго возиться" . Но может чуть позже, дойдет очередь и до него.
Кстати, вчера мне сказали, что каштаны можно замораживать. Как сырые так и готовые.

[Elektra]

Товарищи, помогите с идеями ссобойки для ребенка. Кроме бутеров.
Так получается, что ему завтра надо и обед, и ужин, и завтрак на субботу с собой нести. А рюкзак сегодня вечером собирается, до 16 завтрашнего дня может в холодильнике еда лежать, а потом где попало.

[Анютка]

Кусок торта салата? Фриттата? Киш?
_________________
Aнютка by Matjaco

[Elektra]

[Анютка]

[Lisakovskaya]

можно сделать не торта салата в классическом ее виде, а например что-то вроде хачапури из слоеного теста. Мы такой часто делаем на ужин с размыми сырами, но можно и другую начинку сделать. Я пробовалал делать и одним большим пирогом (просто пополам складываешь полупной лист слоеного теста) и порционно порезав его пополам (и сложив пополам).
имхо в таком формате как ссобойка удобней упаковывается.
Начинку можно сделать сыр+котто, сыр+цукини, курица+грибы, ... можно даже и сладкую, например, яблоки с ложкой меда, корицей и орешаками или с грушей

[Elektra]

Lisakovskaya, че то я торможу. Беру лист слоеного покупного теста, на половину кладу начинку и сверху другой половиной закрываю? Края защипывать или как надо? А цуккини туда уже приготовленные?

[evridika]

[Elektra]

[Lisakovskaya]

Да, берешь прямоугольный лист покупного слоеного теста, режешь его пополам, у тебя получится 2 порционных слоеных пирожка.
на каждый кусочек (половинку большого) кладешь начинку, защипываешь (можно вилочкой сверху проткнуь и помазать сверху яйцом или маслом для нарядности румянца).
цукини можно и сырыми, имхо, если очень тоненькими полукольцами порезать. если покрупнее, то можно и в сковороде с лучком припустить.
Кароч, в итоге у тебя выйдет две слойки размером с ладонь с начинкой на твой вкус.

[evridika]

Электра, а это одноразово или каждую субботу так?