Главная Форум Галерея Правила Администрация Случайный линк Wikitalia  
От Администрации: Политические дискуссии, не связанные с Италией, перенесны в специальный раздел Мобильная версия форума
Russian Italy
 РегистрацияРегистрация 
  FAQFAQ    ПоискПоиск   
 ПрофильПрофиль   Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения   ВходВход 
А что на ужин (завтрак, обед, закуску)? - 22

Пользователей, посетивших тему за последние 24 часа: 0

На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 88, 89, 90 ... 100, 101, 102  След.
На страницу
Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.  Список форумов Russian Italy -> Итальянская и русская кухня
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
pr
Познавший истину


Зарегистрирован: 17.10.2005
Сообщения: 44606
Откуда: krym-sicilia-VE


Сообщение Добавлено: 22 Июн 2018 22:24   Заголовок сообщения: "А что на ужин (завтрак, обед, закуску)? - 22" Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

<"Кулинарная книга" - сборник рецептов форума>
<Просто. Быстро. Празднично>
<Тема № 21>
_________________
Если вы можете сделать что-то, или думаете, что можете,- начинайте делать это. Смелость заключает в себе силу, гениальность и магию. И. Гёте


Первое сообщение темы показывается на каждой странице
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Elektra
Почетный писатель


Зарегистрирован: 04.10.2014
Сообщения: 9484
Откуда: Verona
Возраст:49

Сообщение Добавлено: 18 Ноя 2019 16:20    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Анютка18 Ноя 2019 16:16 писал(а):
Семь кило индюка на 5 человек - это много. Вот сейчас квест, что делать


А ты морозить не любишь? А то бы сделала целиком, а остальное порционно в морозилку и когда готовить неохота - вынь да ешь, только гарнира не хватает.

Про закуски просим, когда определишься, я много чего твоего в закладки кладу, потом воcпроизвожу. В прошлом году слизала частично новогоднее меню.


Последний раз редактировалось: Elektra (18 Ноя 2019 16:31), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение 1  
Lisakovskaya
Генератор сообщений


Зарегистрирован: 18.01.2010
Сообщения: 24168
Откуда: Saransk - MILANO
Возраст:34

Сообщение Добавлено: 18 Ноя 2019 16:21    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Анютка18 Ноя 2019 16:16 писал(а):
Семь кило индюка на 5 человек - это много. Вот сейчас квест, что делать

Приглашать больше гостей! Большому индюку - многолюдное застолье!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Анютка
Генератор сообщений


Зарегистрирован: 18.02.2006
Сообщения: 16389
Откуда: Mинск ---> Генуя
Возраст:40

Сообщение Добавлено: 18 Ноя 2019 16:40    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Elektra18 Ноя 2019 16:20 писал(а):
А ты морозить не любишь? А то бы сделала целиком, а остальное порционно в морозилку и когда готовить неохота - вынь да ешь, только гарнира не хватает.

Нет, я принципиально не морожу, максимум рагу, если ведро наварю.

Lisakovskaya18 Ноя 2019 16:21 писал(а):
Анютка18 Ноя 2019 16:16 писал(а):
Семь кило индюка на 5 человек - это много. Вот сейчас квест, что делать

Приглашать больше гостей! Большому индюку - многолюдное застолье!

Эксистенциальная проблема - такая тушка не влезет в мою духовку. Менять духовку ради индюка я не собираюсь.
_________________
Aнютка by Matjaco
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Lisakovskaya
Генератор сообщений


Зарегистрирован: 18.01.2010
Сообщения: 24168
Откуда: Saransk - MILANO
Возраст:34

Сообщение Добавлено: 18 Ноя 2019 16:44    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Анютка18 Ноя 2019 16:40 писал(а):
Эксистенциальная проблема - такая тушка не влезет в мою духовку. Менять духовку ради индюка я не собираюсь.

а это и правда квест.
а если сделать по пол индюка разными рецептами?
я, конечно понимаю, что целый индюк это совсем другая тица как индюк половинкой....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение 1  
Анютка
Генератор сообщений


Зарегистрирован: 18.02.2006
Сообщения: 16389
Откуда: Mинск ---> Генуя
Возраст:40

Сообщение Добавлено: 18 Ноя 2019 16:45    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Elektra18 Ноя 2019 16:20 писал(а):
Про закуски просим, когда определишься,

Вообще традиция требует тыкву, но мне тыква фа скифо, поэтому я спросила у американской коллеги, что она делает. Ответ такой:
Deviled eggs
Chips and dip
Any kind of cheese and crackers or crackers with cream cheese and pepper jelly (this is good if you have not tried it)
Veggies and dip

Not sure if you want vegetables or not but here or some:
Green bean casserole
Sweet potato casserole
Any kind of salad or macaroni salads or potato salad

В итальянских реалиях может только яйца сатаны проскачут lol
Veggies and dip - американский пинцимонио с маянезиком.
А, обязательно corn bread, мне он очень нравится.
Вот сейчас развела себе гемора из-за индюка lol
_________________
Aнютка by Matjaco
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение 2  
Анютка
Генератор сообщений


Зарегистрирован: 18.02.2006
Сообщения: 16389
Откуда: Mинск ---> Генуя
Возраст:40

Сообщение Добавлено: 18 Ноя 2019 16:50    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Lisakovskaya18 Ноя 2019 16:44 писал(а):
а если сделать по пол индюка разными рецептами? я, конечно понимаю, что целый индюк это совсем другая тица как индюк половинкой....

Вот именно, я представляла уже индюка на подносе...
Мясник мне предложил 2 варианта: берем индюка, он мне дает половину, вторую он продаст. Но, как ты говоришь, это вовсем другая птица.
Второй вариант: беру 2 бедра и птичью грудь на 2 кило чистого мяса.

Я буду делать по рецепту Гордона Рамси, там надо лук и лимон взад индюку и подкожный массаж. Ни один из предложенных вариантов не предусматривает оригинальную рецептуру.
Начинку Гордон делает в любом случае отдельно.
_________________
Aнютка by Matjaco
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение 1  
<Ирина>
Модератор
Летописец


Зарегистрирован: 18.06.2007
Сообщения: 28379
Откуда: Belarus-Italia


Сообщение Добавлено: 18 Ноя 2019 16:58    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Анютка18 Ноя 2019 16:45 писал(а):
Вот сейчас развела себе гемора из-за индюка
а ты сделай утку.
Или нафаршируй индюка и снеси в ближний ресторан, чтобы они запекли.
Ну и гостей тогда побольше.
_________________
It always seems impossible until it’s done.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Skype   
MAB
Летописец


Зарегистрирован: 04.08.2004
Сообщения: 25184
Откуда: Roma


Сообщение Добавлено: 18 Ноя 2019 17:18    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Стандартная итальянская такинелла это 2,5 кг, странно что ее сложно сейчас найти.
У меня обратная проблема с индюками, мне надо больших, а их найти как раз сложнее, в рождественский период.
На 5 человек я индюка по Рамси не стала бы делать, даже с моей большой духовкой. Слишком муторно.
Наши дети и внуки его на Рождество заказали, но нас традиционно много всегда вокруг индюка Very Happy
Проще imho сделать полиндюка, отдельно фарш колбаской и подливу. Пропустив фазу с массажем и лимонным маслом, естественно.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Волжанка
Народный писатель


Зарегистрирован: 14.02.2005
Сообщения: 3460
Откуда: "Urbs Aeterna"


Сообщение Добавлено: 18 Ноя 2019 17:28    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Альтернатива индюку - петух/курица породы Джерси Rolling Eyes
_________________
Если вы хотите, чтобы жизнь улыбалась вам, подарите ей сначала своё хорошее настроение Спиноза Very Happy
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail   
Анютка
Генератор сообщений


Зарегистрирован: 18.02.2006
Сообщения: 16389
Откуда: Mинск ---> Генуя
Возраст:40

Сообщение Добавлено: 18 Ноя 2019 17:31    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

MAB18 Ноя 2019 17:18 писал(а):
Стандартная итальянская такинелла это 2,5 кг, странно что ее сложно сейчас найти. У меня обратная проблема с индюками, мне надо больших, а их найти как раз сложнее, в рождественский период.

Мне сказали как раз наоборот: такинелла только за неделю до Рождества, большого индюка хоть завтра. Попробую в другую поллерию сходить.
Мне хочется как раз гемора Very Happy
_________________
Aнютка by Matjaco
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
MAB
Летописец


Зарегистрирован: 04.08.2004
Сообщения: 25184
Откуда: Roma


Сообщение Добавлено: 18 Ноя 2019 17:37    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Анютка18 Ноя 2019 17:31 писал(а):

Мне хочется как раз гемора Very Happy

Если чэлендж на увеличение гемора, то кмк тебе плиту надо менять Very Happy
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение 1  
Анютка
Генератор сообщений


Зарегистрирован: 18.02.2006
Сообщения: 16389
Откуда: Mинск ---> Генуя
Возраст:40

Сообщение Добавлено: 18 Ноя 2019 17:40    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

MAB18 Ноя 2019 17:37 писал(а):
Анютка18 Ноя 2019 17:31 писал(а):

Мне хочется как раз гемора Very Happy

Если чэлендж на увеличение гемора, то кмк тебе плиту надо менять Very Happy

Смена плиты - на среднесрочной перспективе, а так дедлайн - следующие выходные. Пока чэлендж - найти индюка. Я бы даже онлайн замороженного купила.
_________________
Aнютка by Matjaco
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
MAB
Летописец


Зарегистрирован: 04.08.2004
Сообщения: 25184
Откуда: Roma


Сообщение Добавлено: 18 Ноя 2019 18:36    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Анютка, погугли "Turkey Roulade 3 Ways" как альтернативу. Гемор почти как у Рамси, если сделать все три. И даже объяснять не надо почему индюк не целый, вроде так и надо, задумка такая lol
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение 1  
Анютка
Генератор сообщений


Зарегистрирован: 18.02.2006
Сообщения: 16389
Откуда: Mинск ---> Генуя
Возраст:40

Сообщение Добавлено: 18 Ноя 2019 18:47    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

MAB18 Ноя 2019 18:36 писал(а):
Анютка, погугли "Turkey Roulade 3 Ways" как альтернативу. Гемор почти как у Рамси, если сделать все три. И даже объяснять не надо почему индюк не целый, вроде так и надо, задумка такая lol

Тоже неплохая идея! Если не найду целую индейку, будет как вариант!
_________________
Aнютка by Matjaco
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Elektra
Почетный писатель


Зарегистрирован: 04.10.2014
Сообщения: 9484
Откуда: Verona
Возраст:49

Сообщение Добавлено: 19 Ноя 2019 09:48    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Позвала друзей на борщ. Думаю второго блюда уже не надо готовить, дети если есть не будут - сварю им пельменей.
Посоветуйте какие-нибудь русской кухни закуски, чтоб не сильно нажористо и чтоб не возиться. Хватит мне борща. Муж просит русский салат, но мне во-первых кажется слишком сытно, во-вторых резать его целый день.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
<Ирина>
Модератор
Летописец


Зарегистрирован: 18.06.2007
Сообщения: 28379
Откуда: Belarus-Italia


Сообщение Добавлено: 19 Ноя 2019 09:49    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

между тем Лидл предлагает гусика, выращенного на овсе как конь
цена во франках


_________________
It always seems impossible until it’s done.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Skype   
Katerina2010
Генератор сообщений


Зарегистрирован: 09.03.2010
Сообщения: 10368
Откуда: Россия-Italia (VR)
Возраст:38

Сообщение Добавлено: 19 Ноя 2019 10:23    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Elektra19 Ноя 2019 09:48 писал(а):
Позвала друзей на борщ. Думаю второго блюда уже не надо готовить, дети если есть не будут - сварю им пельменей.
Посоветуйте какие-нибудь русской кухни закуски, чтоб не сильно нажористо и чтоб не возиться. Хватит мне борща. Муж просит русский салат, но мне во-первых кажется слишком сытно, во-вторых резать его целый день.


Я как закуски делаю бутербродики с черным xлебом и салом (lardo di colonnata). Улетают просто. А сверxу можно посыпать erba cipollina. Оливье тоже на закуску.

На второе делала жаркое или котлеты по-киевски. Как гарнир вареный картофель, заправленный сливочным маслом и укропом. А что сытно...Я тоже так думала. А все улетело просто.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Elektra
Почетный писатель


Зарегистрирован: 04.10.2014
Сообщения: 9484
Откуда: Verona
Возраст:49

Сообщение Добавлено: 19 Ноя 2019 10:28    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Katerina201019 Ноя 2019 10:23 писал(а):
На второе делала жаркое или котлеты по-киевски.


С киевскими возиться точно не буду. А жаркое это что? Мясо в духовке? Чето я забыла... Confused
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Katerina2010
Генератор сообщений


Зарегистрирован: 09.03.2010
Сообщения: 10368
Откуда: Россия-Italia (VR)
Возраст:38

Сообщение Добавлено: 19 Ноя 2019 11:17    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Elektra19 Ноя 2019 10:28 писал(а):
Katerina201019 Ноя 2019 10:23 писал(а):
На второе делала жаркое или котлеты по-киевски.


С киевскими возиться точно не буду. А жаркое это что? Мясо в духовке? Чето я забыла... Confused


Да да, мясо в дуxовке.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Elektra
Почетный писатель


Зарегистрирован: 04.10.2014
Сообщения: 9484
Откуда: Verona
Возраст:49

Сообщение Добавлено: 19 Ноя 2019 12:04    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Проштудировала форум. Склоняюсь все-таки делать второе: гречка по-купечески или мясо по-французски.
На закуску селедки тогда нарежу и нитаво. Плюс еще что? Возню не предлагать...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Показать сообщения:   
Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Список форумов Russian Italy -> Итальянская и русская кухня Часовой пояс: GMT + 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 88, 89, 90 ... 100, 101, 102  След.
Страница 89 из 102

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Время загрузки страницы: 1 сек.

Главная Форум Галерея Правила Администрация Случайный линк Wikitalia
Powered by phpBB / Updated and modded by romutis © 2002-2008 and by VD © 2008-2021