А что на ужин (завтрак, обед, закуску)? - 23

[<Ирина>]

Кулинарная книга
_________________
It always seems impossible until it’s done.

[marsea]

[Solena]

[Zoo]

Творожное печенье.
180 гр (пачка) сливочного масла, 360 гр (2 пачки творога), +- 480 гр муки (творог был мокроват, поэтому чуть больше положила), 70 гр сахарной пудры, пакетик корицы с сахаром (50 гр).
Масло растопить, затем из всех ингредиентов замесить тесто, скатать в шар и в холод (минут на 30).
Потом раскатать тесто и нарезать тонким стаканом кружочки. Одну сторону кружочка обмакнуть в сахар, сложить пополам и тоже одну сторону обмакнуть в сахар, потом еще раз свернут напополам и обмакнуть в сахар одну сторону. Выложить на смазанный противень стороной, где нет сахара.
Выпекать при -+ 180 гр до розового цвета.
Когда не охото возиться, я раскатываю тесто, насыпаю сахар, распределяю его по всей поверхности теста и сворачиваю в рулет, затем нарезаю. Из каждого кружочка рулета получается розочка.

[Josephina]

[Лаврентий]

Друзья по карантину, выручайте.
Сегодня муж притащил подаренные ему хозяином этнического магазинчика румынские копченые свиные ребра куском на 700 г. Я в растерянности. Гороховый суп сварить не могу, нет гороха. Есть чечевица, рис, картошка, лук, морковь и сельдерей из овощей.
Сейчас пойду ютубить рецепты. Но если у кого-то имеются идеи, делитесь, пожалуйста.
_________________
Цветет в Тбилиси алыча... для Лаврентий Палыча (С)

[Helenmarlen]

Солянку. Ребра добавить в конце варки картофеля, а то и всего супа, иначе будет привкус не тот.
Жаркое из картофеля. Лук, морковь едва-едва. Зелень. Тот же принцип с рёбрами, по готовности картошки.

[Catharina77]

просто с картошкой и луком потуши
не заморачивайся шибко
_________________
Если я молчу в ответ, это не значит что мне нечего сказать.
Вход - это отверстие извне во внутрь, в обратном направлении, именуемое
выходом.

[Лаврентий]

То есть лучше с картошкой? Я склонялась к чечевице. Она ж на горох чем-то похожа. Просто я не знаю, пропитается ли она копченым духом. Такого ж я никогда не делала.

Helenmarlen, солянку не могу, муж супы не ест, да и огурцов соленых нет.
_________________
Цветет в Тбилиси алыча... для Лаврентий Палыча (С)

[Анютка]

Имхо, с чечевицей неплохо будет.
_________________
Aнютка by Matjaco

[Лаврентий]

[Лаврентий]

Первый вопрос снимаю. Написано: не замачивать и варить 20-30 минут.
_________________
Цветет в Тбилиси алыча... для Лаврентий Палыча (С)

[Анютка]

Я делаю софритто, потом закидываю чечевицу (не замачиваю), воду, помидорную пассату. Потом обычно добавляю сальсиччи, в твоем случае ребра. Я бы их порезала и добавила минут за 10 до конца. Они уже готовы, но пусть передадут копченость чечевице.
_________________
Aнютка by Matjaco

[Лаврентий]

Спасибо, Анютка, так и сделаю. Что выйдет, то и выйдет.
_________________
Цветет в Тбилиси алыча... для Лаврентий Палыча (С)

[Лаврентий]

[Анютка]

[Veron]

Я уже подумываю (раз все равно не выпустят), что б его на Пасху придумать. Учитывая, что уже это воскресенье Пальмовое, народ начнет потихоньку ломиться за праздничными запасами. Хочу какие-нибудь бараньи куски-ребра, хоть барбекю забацать. И шелухи луковой наковырять у овощника, яйцы буду красить.
_________________
Невозможно кораблю без Америки

[<Ирина>]

[Veron]

[ellie]

В морозилке обнаружилась сальсичча с прошлого года. Как думаете, ее можно разморозить и съесть?

[<Ирина>]