Предыдущая тема
:: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
maura Генератор сообщений
Зарегистрирован: 07.03.2015 Сообщения: 12926 Откуда: Insubria, Mediolanum
|
Добавлено: 20 Окт 2020 17:37 |
|
|
У меня сегодня тоже оф день зажора и гостей.
Купила волшебные белые грибы по такой цене их только раз в год покупать можно из пьемонта. Оттуда же каштаны.
Будет ризотто, для некоторых пармиджана, ну и коллективное поедание каштанов с вином.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Helenmarlen Генератор сообщений
Зарегистрирован: 20.05.2014 Сообщения: 17528 Откуда: Kiev Возраст:49
|
Добавлено: 20 Окт 2020 17:47 |
|
|
Katerina2010 писал(а): | Все, я пропала.. | Ты не пропадай, а попробуй приготовить, быстро и легко. Я-то надеялась, что дети будут есть на полдник и в школу возьмут на перекус: белки, орехи, все приготовлено при высокой температуре, мед, никакого жирного крема (почти одна польза), а съели все мы и соседи, т к им не понравилось./рука-лицо/
Я, наверное, к выходным еще сделаю. НА завтрак к овсянке - очень душевно с кофеем.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
OxanaLip Заслуженный писатель
Зарегистрирован: 07.12.2017 Сообщения: 1684 Откуда: подВарезье
|
Добавлено: 20 Окт 2020 18:41 |
|
|
Я приготовила крем суп из шампиньонов на овощном бульоне. Пару раз покупала готовый бульон в пакетах, просто, чтобы попробовать)))
в общем, они ни в какое сравнение не идут, конечно, с домашним вариантом! Добавила тертого пармезана и сухариков. Просто праздник
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Helenmarlen Генератор сообщений
Зарегистрирован: 20.05.2014 Сообщения: 17528 Откуда: Kiev Возраст:49
|
Добавлено: 20 Окт 2020 18:52 |
|
|
OxanaLip писал(а): | крем суп | У меня сейчас будет крем-суп со сливками и с кусочками жаренной индейки. Посмотрим, будут есть или нет дети, на всякий случай еще картошка брусочками жаренная с чесноком.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Анютка Генератор сообщений
Зарегистрирован: 18.02.2006 Сообщения: 16407 Откуда: Mинск ---> Генуя Возраст:40
|
Добавлено: 20 Окт 2020 19:08 |
|
|
У меня rollé из ирландского ягнёнка с перцами на гриле, заправленными чесноком и аччугой. _________________ Aнютка by Matjaco
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Josephina Почетный писатель
Зарегистрирован: 25.06.2012 Сообщения: 6838 Откуда: Москва - Далмация - Калабрия Возраст:62
|
Добавлено: 20 Окт 2020 19:17 |
|
|
Запекла баклажаны и перцы в духовке. Очень хочется айвара. Но этим я займусь завтра. Сегодня же на ужин были блины со свежайшей икрой под игристое. Блины (по бабушкиному рецепту) всегда получаются очень красивыми и тонкими, это тот самый случай, когда я с закрытыми глазами могу лить тесто на сковородку. На автомате. _________________ "Если выпало в Империи родиться, лучше жить в глухой провинции у моря".
Иосиф Бродский
"Чем дальше уходит время, тем более милым оно представляется".
Александр Ширвиндт
|
|
Вернуться к началу |
|
|
melone Заслуженный писатель
Зарегистрирован: 23.08.2012 Сообщения: 1068 Откуда: MOW-TRN Возраст:56
|
Добавлено: 20 Окт 2020 20:28 |
|
|
Уважаемые кулинары, поделитесь, пожалуйста, идеями несложных блюд из каштанов.
Мы в эти выходные на даче набрали три кг каштанов и полтора кг грецких орехов.
Третий день жарю каштаны, ужасно вкусно, но ещё остался тазик сырых.
Заранее спасибо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Josephina Почетный писатель
Зарегистрирован: 25.06.2012 Сообщения: 6838 Откуда: Москва - Далмация - Калабрия Возраст:62
|
Добавлено: 20 Окт 2020 20:45 |
|
|
melone писал(а): | Уважаемые кулинары, поделитесь, пожалуйста, идеями несложных блюд из каштанов.
Мы в эти выходные на даче набрали три кг каштанов и полтора кг грецких орехов.
Третий день жарю каштаны, ужасно вкусно, но ещё остался тазик сырых.
Заранее спасибо |
Сразу вспомнилась гусиная ножка с пюре из каштанов в Словении. Это было очень вкусно. _________________ "Если выпало в Империи родиться, лучше жить в глухой провинции у моря".
Иосиф Бродский
"Чем дальше уходит время, тем более милым оно представляется".
Александр Ширвиндт
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ян BANNED
Зарегистрирован: 23.12.2004 Сообщения: 18439 Откуда: Mosca - Milano
|
Добавлено: 20 Окт 2020 20:59 |
|
|
melone писал(а): | Уважаемые кулинары, поделитесь, пожалуйста, идеями несложных блюд из каштанов.
Мы в эти выходные на даче набрали три кг каштанов и полтора кг грецких орехов.
Третий день жарю каштаны, ужасно вкусно, но ещё остался тазик сырых.
Заранее спасибо |
тыквенный суп с каштанами
все вместе перемешивать блендером
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ян BANNED
Зарегистрирован: 23.12.2004 Сообщения: 18439 Откуда: Mosca - Milano
|
Добавлено: 20 Окт 2020 20:59 |
|
|
melone писал(а): | Уважаемые кулинары, поделитесь, пожалуйста, идеями несложных блюд из каштанов.
Мы в эти выходные на даче набрали три кг каштанов и полтора кг грецких орехов.
Третий день жарю каштаны, ужасно вкусно, но ещё остался тазик сырых.
Заранее спасибо |
тыквенный суп с каштанами
все вместе перемешивать блендером
|
|
Вернуться к началу |
|
1 |
|
|
Katerina2010 Генератор сообщений
Зарегистрирован: 09.03.2010 Сообщения: 10368 Откуда: Россия-Italia (VR) Возраст:39
|
Добавлено: 20 Окт 2020 21:03 |
|
|
melone писал(а): | Уважаемые кулинары, поделитесь, пожалуйста, идеями несложных блюд из каштанов. |
Я люблю кролика с каштанами и белыми грибами.
Все это кладется в глубокую кастрюли, стакан вина, специи и тушить. Больше ничего делать не надо.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Katerina2010 Генератор сообщений
Зарегистрирован: 09.03.2010 Сообщения: 10368 Откуда: Россия-Italia (VR) Возраст:39
|
Добавлено: 20 Окт 2020 21:04 |
|
|
Ян писал(а): | тыквенный суп с каштанамивсе вместе перемешивать блендером |
Вот спасибо!
У меня тыквой весь xолодильник забит, не знаю что с ней делать.
Попробую суп.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Katerina2010 Генератор сообщений
Зарегистрирован: 09.03.2010 Сообщения: 10368 Откуда: Россия-Italia (VR) Возраст:39
|
Добавлено: 20 Окт 2020 21:06 |
|
|
Josephina писал(а): | со свежайшей икрой |
Я мечтaю об икре. У меня запасы закончились еще в апреле.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Katerina2010 Генератор сообщений
Зарегистрирован: 09.03.2010 Сообщения: 10368 Откуда: Россия-Italia (VR) Возраст:39
|
Добавлено: 20 Окт 2020 21:08 |
|
|
Helenmarlen писал(а): | Katerina2010 писал(а): | Все, я пропала.. | Ты не пропадай, а попробуй приготовить, быстро и легко. Я-то надеялась, что дети будут есть на полдник и в школу возьмут на перекус: белки, орехи, все приготовлено при высокой температуре, мед, никакого жирного крема (почти одна польза), а съели все мы и соседи, т к им не понравилось./рука-лицо/
Я, наверное, к выходным еще сделаю. НА завтрак к овсянке - очень душевно с кофеем. |
Вот надо будет. Я паxлаву обожаю. У меня есть еще и чай черный листoвой, и чабрец, как раз его с паxлавой.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Josephina Почетный писатель
Зарегистрирован: 25.06.2012 Сообщения: 6838 Откуда: Москва - Далмация - Калабрия Возраст:62
|
Добавлено: 20 Окт 2020 21:26 |
|
|
Katerina2010 писал(а): | Josephina писал(а): | со свежайшей икрой |
Я мечтaю об икре. У меня запасы закончились еще в апреле. |
Жаль. Подруга 4 банки очень вкусной зернистой икры (сахалинской в голубых банках) мужу просила передать. Одну сегодня уговорили под блины. Отличная икорка. _________________ "Если выпало в Империи родиться, лучше жить в глухой провинции у моря".
Иосиф Бродский
"Чем дальше уходит время, тем более милым оно представляется".
Александр Ширвиндт
|
|
Вернуться к началу |
|
|
melone Заслуженный писатель
Зарегистрирован: 23.08.2012 Сообщения: 1068 Откуда: MOW-TRN Возраст:56
|
Добавлено: 20 Окт 2020 21:28 |
|
|
Ян писал(а): | melone писал(а): | Уважаемые кулинары, поделитесь, пожалуйста, идеями несложных блюд из каштанов.
Мы в эти выходные на даче набрали три кг каштанов и полтора кг грецких орехов.
Третий день жарю каштаны, ужасно вкусно, но ещё остался тазик сырых.
Заранее спасибо |
тыквенный суп с каштанами
все вместе перемешивать блендером |
А каштаны варить вместе с тыквой в воде? Сливки и специи нужны?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
melone Заслуженный писатель
Зарегистрирован: 23.08.2012 Сообщения: 1068 Откуда: MOW-TRN Возраст:56
|
Добавлено: 20 Окт 2020 22:11 |
|
|
Katerina2010 писал(а): | melone писал(а): | Уважаемые кулинары, поделитесь, пожалуйста, идеями несложных блюд из каштанов. |
Я люблю кролика с каштанами и белыми грибами.
Все это кладется в глубокую кастрюли, стакан вина, специи и тушить. Больше ничего делать не надо. |
Спасибо, так, наверное, и курицу можно приготовить? А каштаны чистить-резать?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Dorada Постоянный участник
Зарегистрирован: 30.04.2020 Сообщения: 149 Откуда: Хабаровск-Мадрид Возраст:44
|
Добавлено: 20 Окт 2020 22:24 |
|
|
melone писал(а): | А каштаны варить вместе с тыквой в воде? Сливки и специи нужны? |
Я сперва отдельно варю каштаны в их внешней шкурке (не надрезаю) недолго в обычной кастрюле минут 5, чтобы легче было снять внешнюю, а особенно внутреннюю шкурку. Плачу, обжигаюсь, но усиленно снимаю внутреннюю шкурку, пока каштаны горячие.
Потом в кастрюле-экспресс варю 20 минут очищенную тыкву сладкую оранжевую, порезанную на крупные куски, и каштаны. Ну, там лук-порей можно еще зафигачить, он не горчит и дает консистенцию. Соль да, специи нет.
После открытия кастрюли регулирую количество воды, чтобы не очень жидко получилось, и взбиваю блендером. Сливки, да, добавляю, жирненькие 35%
Пробовала такой готовый суп-пюре замораживать, т. к. много получалось, за раз не съесть. Не комильфо. После разморозки какая-то бурда.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
OxanaLip Заслуженный писатель
Зарегистрирован: 07.12.2017 Сообщения: 1684 Откуда: подВарезье
|
Добавлено: 20 Окт 2020 22:52 |
|
|
Тыкву я два дня подряд готовила себе на обед, на пару в мультиварке 15 мин, потом на еще горячую - кусочек сливочного масла и чайную ложечку сахара, очень вкусно и просто.
Из следующей тыквенной партии хочу крем суп сделать с яблоками
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Katerina2010 Генератор сообщений
Зарегистрирован: 09.03.2010 Сообщения: 10368 Откуда: Россия-Italia (VR) Возраст:39
|
Добавлено: 21 Окт 2020 09:54 |
|
|
melone писал(а): | Спасибо, так, наверное, и курицу можно приготовить? А каштаны чистить-резать? |
Можно конечно.
Да, я иx чищу и кладу в кастрюлю. Резать или нет-это дело вкуса уже.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
|