Кокосовое молоко

[evridika]

Вопрос про кокосовое молоко. Какое вы покупаете, если готовите что-то из азиатской кухни? Я чего-то с разбегу взяла вчера Suzi Wan 0,2 л, чего-то 3 евро мне показалось много за маленькую упаковку. Но это молоко было в отделе всякой этнической кухни. В молочном отделе тоже есть кокосовое молоко в литровых упаковках примерно по той же цене . Это те же яйца, только в профиль? В общем, посоветуйте, плиз, какое брать в следующий раз. Еще: есть ли разница между молоком в тетрапаке и в консервной банке?

[Galka70]

[Nialie]

Я прежде всего на состав смотрю, а упаковка дело десятое.
Оптимально: экстракт кокоса, вода, загуститель натуральный какой-нибудь. Чтобы без «Е», соли/сахара и… чего только не добавляют!
_________________
Бесконечно долго можно смотреть на огонь, воду и спящего кота….

[evridika]

[Nialie]

У Сузи кстати есть Био-:
https://www.monoprix.fr/courses/lait-de-coc...uzi-wan-3886555-p
Там только экстракт и вода, если вдруг решишь заморочиться и найти совсем правильный продукт.
_________________
Бесконечно долго можно смотреть на огонь, воду и спящего кота….

[Ангелочег]

evridika, дорого. Можно, наверное такую мелкую за 1 евро найти (у нас Thai Kitchen). Маленькие экономичнее т. к. через 2 дня молоко скисает. Раньше брала тайское Aroy-D, а теперь в нём полисорбат-60, он меня отпугнул. А что готовить будешь?

[evridika]

Ангелочек, я вчера уже опробовала рецепт - курица по-тайски. Не знаю, насколько она "по-тайски", т. к. рецепт взяла у девушки из Норвегии, но нам с коньятой очень понравилось. Главное, что все делается очень быстро. Хочу теперь для мужа приготовить.

[Ангелочег]

evridika, я очень люблю coconut curry (к рису и овощам, например), тушишь овощи с кокосовым молоком и немного карри в него. На родине это блюдo, наверное, раз в 5 острее, но я для себя. B Ванкувере тайцы мастер класс готовки Тom Kha Gai давали, но я по-своему варю, иначе тоже остро получается.