праздничный стол в Италии

[Juliette]

Вот тут возник вопрос про салатики на свадебном столе в Италии. А серьезно, я никогда не видела, чтобы на праздник делали салаты или что-то близкое нашему столу! А какие блюда украшают фесту?

[Melissa]

Так у нас салатики с начала праздника и до конца стоят. А тут принесли закуски, унесли, принесли первое, унесли и т.д.
Максимум поставили стол в стороне с тортом, фруктами, сладким вином и ликерами... И то, торт порезали и постепенно убрали...

[Juliette]

Да, это первое, что бросилось в глаза! У нас все закуски сразу выставляют, тарелки не помещаются, куча всего, но никто не бегает туда-сюда, максимум за горячим!

[Lyuba]

[Tolmach]

Народ, те, которые в рестарны на Новый год не пойдут, а будут дома у плиты мудохацца. Что будете готовить?
Приглашенные друзья, которые готовить не умеют и не любят совершенно, намекают, что мудохацца не нада. Что в общем-то они и макаронцев с томатной пастой схаваю. Но это мне слышать просто оскорбительно.
Касательно закусок я довольно ясно представляю свои возможности и перспективы. А вот на горячее что? С учетом позднего времени и что места в пузе останется мало.
По пол-омара на рыло?

[Vesper]

[Shanti]

[Tolmach]

[Tolmach]

[Vesper]

[silviya]

Было бы интересно услышать какой рождественский стол у вас в вашем регионе и когда собственно вы отмечаете Рождество.
В Апулье за стол задятся часов в 6 вечера 24-го декабря, едят на закуску свежие, сырые морепродукты, затем пасту с морепродуктами, затем, на второе едят различную рыбу, омаров, креветок и, конечно же, капитоне. Вообще весь ужин 24 декабря основан на рыбном меню. После ужина едят фрукты, различные ореxи, а затем сладкое (пастичини) и панетоне или пандоро.
_________________
Всё сбудется, стоит только расхотеть.

[silviya]

Нашла на одном сайте

В Италии в сочельник на столе должны быть семь блюд: чечевица, белая фасоль, турецкий горох, бобы с медом, капуста, рис, сваренный в миндальном молочке, и макароны с сардинками в соусе из грецких орехов. В иных местах таких блюд должно быть девять. Сохранился обычай в Сочельник подавать на ужин угрей или блюда из трески, устриц и других даров моря, а также 'морские фрукты' - разные моллюски вперемешку с традиционными спагетти. В рождественский ужин по традиции едят освященного гуся. (c)

К нашему региону из этого текста приемлемо только это:

Сохранился обычай в Сочельник подавать на ужин угрей или блюда из трески, устриц и других даров моря, а также 'морские фрукты' - разные моллюски вперемешку с традиционными спагетти.
_________________
Всё сбудется, стоит только расхотеть.

[Tolmach]

Вот мне бы тоже хотелось рыбный стол, но настоящий рыбный стол для хозяйки - гимор страшный, так как многие блюда надо готовить непосредственно перед подачей на стол. А гостиная у нас этажом ниже - запаришься гонять туда-сюда.
Хотелось бы выставить все на стол и больше не парицца. Вот разве что за горячим сходить.
Я еще про осетра запеченого думала, но мой муж его не жреть, говорит, тиной воняет.

[Tolmach]

[Настасья]

Мы в том году разжились целым ящиком гигантских креветов. Я их запекла на горячее в духовке, просто разложив на противне, полив белым вином, разложив масло сливочное там и сям, ну соль, перец, чснок зубками целыми для духа и петрушка тож целой веткой, потом чеснок с петрушкой выкинула. Получилось само то, хотя вообще-то было чистой воды экспромтом, масло им не дало усохнуть и соус такой получился вкусный, смели весь ящик в момент. А на закуску я делала яйца фаршированные с крабовым мясом (не с палками, а с полпа ди гранкьо), тоже на ура пошли.

[Tolmach]

Ну я могу достать гиганских креветов любого калибра. В МЕТРО. Но они все мороженые, обработаны аммиаком. Когда их готовишь, весь этот аммиак таво. Гадость получается. Тогда уж лучше живого омара или арагосту.
Вот пока я в нерешительности между омарами и барашком. Барашка еще надо в аккурат накануне найти правильного.

[Shanti]

[Tolmach]

[silviya]

Ой, так смешно получилось, пошла я в поик искать, что написано про Новый год и Рождество, и наткнулась на это сообщение
Предполагаю, что они уже не развозят больше..
_________________
Всё сбудется, стоит только расхотеть.

[Zoo]