СЛАДКИЕ БЛЮДА: рецепты

[Natusik]

Рецепты ТОРТОВ пишите, пожалуйста, ЗДЕСЬ.
Список некоторых, самых спрашиваемых, рецептов из топика.
Пироги.
***********************************

[Xtream04]

[Forlivesa]

В теме легко найти все сообщения с нужным вам словом, вписав его в строку поиска "Искать в этой теме" (над первым сообщением на каждой странице).
Например, в этой теме имеется 50 сообщений со словом "тирамису".
_________________
У меня всего два недостатка: плохая память и ещё что-то.. (с)

[birra10]

[nadiya21]

[Natalja]

Здесь кто-то уже давно давал рецепт тирамису без кофе, чтобы дети тоже могли попробовать. Где его найти?

[nadiya21]

[Natalja]

[Forlivesa]

[birra10]

Ленчег, спасибо большое. Купила на свою голову маскарпоне в Конаде. Посмотрим. У нас нет Дико. Сегодня буду стряпать.

[Rada]

В классическом Тирамису нет тертого шоколада.

[Rada]

Мой рецепт почти как у Форливезы: 5 яиц, 500 гр. маскарпоне, 6 чашек кофе экспрессо, савойярди или павезини, какао. Без добавления сахара, достаточно савойярди или павезини, которые очень сладкие. Все отмечают, что совсем не приторно, но никто не верит, что сахар не добавляю совершенно. Главное хороший маскарпоне и правильно взбитый крем ( как писала Форливеза). Ну, и яйца без сальмонеллы.

[Forlivesa]

[birra10]

[Rada]

Мне такой вариант не подходит. Я в Тирамису не добавляю сахар.

[birra10]

[pr]

можно использовать яйца перепелок, они не болеют сальмонелезом.
_________________
Если вы можете сделать что-то, или думаете, что можете,- начинайте делать это. Смелость заключает в себе силу, гениальность и магию. И. Гёте

[birra10]

[Rada]

Знаю, что в Америке продают свежие пастеризованные яйца. Я же стараюсь покупать как можно более свежие, сразу их мою мылом и ополаскиваю уксусом. Чаще всего сальмонеллы на скорлупе и при долгом хранении яиц, постепенно заражают их полностью. Сразу после приготовления, замораживаю Тирамису на несколько дней. Это, конечно, как серпом по одному месту не очень, но что делать?

[birra10]

я попробовала патеризацию и маскарпоне оказался Санта Лючия. Я забыла. Пока держится.

[frau321]

Диетическое печенье. Для тех, кто следит за фигурой или соблюдает пост
Ингредиенты
Хлопья овсяные- 500 граммов, Масло растительное (подсолнечное)- 0,5 стакана, Вода- 0,5 стакана, Финики сухофрукт- 150 граммов, Орех грецкий- 0,5 стакана, Сок лимонный- 10 мл, Сода пищевая- 1 щепотка.
Приготовление
Рецепт овсяных печенюшек мне порекомендовала подруга давным-давно, когда я сидела на диете, а сладенького ох как хотелось. Теперь готовлю это диетическое печенье к посту. Получается очень вкусно, а печенье намного лучше, чем магазинное.
1. Сначала тщательно измельчим хорошенько высушенные и промытые грецкие орехи и сухофрукты в блендере.
2. Перемешаем их с полкилограмма овсяных хлопьев.
3. Замешаем своеобразное тесто, добавляем воду, вводим подсолнечное масло и аккуратно перемешиваем.
4. Гасим пищевую соду в лимонном соке и добавляем в массу.
5. Еще раз тщательно перемешиваем.
6. Из полученного теста лепим печенье, укладываем его на форму для выпечки.
7. Выпекаем минут 20 в разогретой до 180 гр. духовке.
8. Кушайте постное диетическое печенье и наслаждайтесь его вкусом – с пылу, с жару.